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Auteur Fil de discussion: Du pain maison  (Lu 106844 fois)
Annette
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« Répondre #285 le: 12 Juin 2008 à 17:03:38 »
Ca y est, j'ai fait ma première boulette ! J'ai oublié le sel dans le pain !!  beurk beurk 
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Garatefess
« Répondre #286 le: 12 Juin 2008 à 17:55:45 »
Citation de: Mary le 12 Juin 2008 à 14:24:53
Citation de: winnie le 12 Juin 2008 à 11:48:01

100g de beurre fondu (ca ca va pas plaire à maman  Clin d'oeil)

non ça va lui rapeller le Kouign Aman....

Dois-je me sentir concernée ? Se payerait-on ma tête ?  Roulement des yeux
Ca fait du bien de se sentir comprise  Souriant  (<= juste petit coup de blues)

Vi, je mets à four chaud, et j'asperge d'eau sans mouiller "de trop". Ca sèche moins vite et lève plus. En fait le dessus sèche mais ne durcit pas. Et après ça donne une bonne et belle croûte  Tire la langue
Isazou, je laisse lever en 2° fois au moins 45 min.

Les moules sont à 20? environ sur le net pour 4 baguettes ou 11? sur La Redoute pour 2 baguettes, + 6? de frais de port dans tous les cas. Magous, je te contace pour la commande, j'ai pas oublié, un peu surbookée cette semaine, tellement que j'en inverse les lettres des mots 

Annette, et la levure, t'as pas oublié la levure au moins 
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Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait.  Mark Twain
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« Répondre #287 le: 12 Juin 2008 à 17:57:05 »
Youpi j'ai réussi ma brioche !!
Avec la recette de Richard,miam elle est trop bonne !
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mesoke
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« Répondre #288 le: 12 Juin 2008 à 18:50:43 »
Citation de: Magous and Co le 11 Juin 2008 à 12:51:25
la T55 est la farine blanche classique et la T110 est la farine dite complète.
euh vi... mais souvent la farine de blé classique (à gâteau) est de type (le T) 45 et non 55.  Tire la langue
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Richard Cognot
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« Répondre #289 le: 12 Juin 2008 à 18:58:04 »
Citation de: fanou le 12 Juin 2008 à 17:57:05
Youpi j'ai réussi ma brioche !!
Avec la recette de Richard,miam elle est trop bonne !

Argh, j'ai oublié de préciser le montant des royalties Clin d'oeil

Normalement c'est la moitié de la brioche. Mais bon, je me contenterais bien du quart Clin d'oeil

Bon appétit!

Cordialement,
Richard.
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Garatefess
« Répondre #290 le: 12 Juin 2008 à 19:08:58 »
Et ton régime Richard 
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« Répondre #291 le: 12 Juin 2008 à 20:07:46 »
  régime 

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« Répondre #292 le: 12 Juin 2008 à 20:17:54 »
Euh ben c'est à dire que ... il n'en reste meme plus un quart 
Y'a un morfalou à la maison  Roulement des yeux
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Garatefess
« Répondre #293 le: 12 Juin 2008 à 20:37:19 »
Fanou, gare à la couvade du post partum 
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« Répondre #294 le: 12 Juin 2008 à 20:41:45 »
  tiens donc une nouvelle excuse  ! Il vient de me demander si je pouvais pas en refaire une pour demain  Roulement des yeux ben non faut pas abuser quand meme  Clin d'oeil
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Mamounettes
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« Répondre #295 le: 12 Juin 2008 à 21:31:38 »
Annette, je viens te rassurer de suite.. j'ai fait pire hier ... sii sii !! Ca arrive a certaines d'entre nous ??!! Hein que c'est vrai??!! Roulement des yeux

j'ai oublier la levure...
(excusez moi, j'en profite pour tester la police du texte, en espérant que se soit tout petit.. sinon, tampis pour moi, je me ferais souris à l'avenir.... )

Bon OuF!!! je l'ai vu à temps... et j'ai annulé le programme et l'ai relancée...Elle m'a un peu fait "biiiiiiiiip" mais bon  Roulement des yeux
Mais quand même, quand je vous dit que ma machine elle m'impressionne, elle m'impressionne vraiment !!!
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Mamounettes
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« Répondre #296 le: 12 Juin 2008 à 21:34:50 »
Juste pour dire que mon test sur la taille de la police a fonctionné !! dit elle en détournant l'attention histoire que l'on ne pense plus a son oubli de levure dans son pain

 
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« Répondre #297 le: 12 Juin 2008 à 22:03:13 »
Coucou les Mapeuses et les Mapeurs  Clin d'oeil

Donc j'ai testé la cuisson du pain au four et non pas dans la MAP et le résultat est bien meilleur. J'ai eu les félicitations de mon mari et j'en étais fière  . Par contre il ne ressemblait pas à un joli pain mais bon tant pis il était aussi bon voire meilleur qu'à la boulangerie Souriant
Et d'ailleurs mon mari lui a fait sa fête avec le pot de Nutella ... Sourire
La prochaine fois je vais essayer de mieux le façonner pour qu'il soit plus joli à l'oeil.
Par contre vous le mettez dans quoi votre pain pour le conserver Huh? Je le mets dans un linge comme faisait les grands mères autrefois mais c'est peut être pas la meilleure solution Huh?


Bonne soirée  Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
« Dernière édition: 12 Juin 2008 à 22:05:17 par EP10 » Journalisée
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« Répondre #298 le: 12 Juin 2008 à 22:09:05 »
coucou tout le monde je viens vous rejoindre dans cette discussion car moi aussi je suis amatrice de pain et brioche maison! j'ai une MAP depuis 5 ans, au début je faisais tout dedans pétrissage et cuisson mais depuis quelques temps, je ne fais que le pétrissage et cuisson au four, c'est incomparable, et nettement meilleurs.

j'ai bien noté la recette de brioche de richard à expérimenter sous peu !
Journalisée
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Manu (EP10)
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« Répondre #299 le: 12 Juin 2008 à 22:11:08 »
Elle est où cette recette de Brioche Huh?Huh? Car je ne l'a trouves pas  Pleurs Au secours !!!!!!!!!!!!!!!!! Je veux moi aussi la tester Miam, miam.

Merci les filles de m'aider 
Journalisée
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