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elo maman de kelyan & ethan
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« Répondre #660 le: 18 Septembre 2008 à 15:40:03 » |
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on peut avoir la recette stp?
miam!!! du bon pain!!!
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Journalisée
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Stéphanie06
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« Répondre #661 le: 18 Septembre 2008 à 16:21:47 » |
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Moi j'adooooooooooooooooooore le pain au levain. Vous le faites comment?
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Journalisée
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Stéphanie Maman de Lucas et Corentin 04/04/2003 (8 ans) et de Maxime et Alexandre 12/05/2006 (5 ans). Présidente AD06 Admin FD http://stephanie06.labrute.fr |
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jumeaux 2007 et leur soeurette ;-)
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« Répondre #662 le: 18 Septembre 2008 à 22:25:59 » |
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je n'ai pas retrouvé la recette de l'époque. En gros :
on fait un premier levain à base de farine + eau + miel, surtout pas de levure. on mélange, on laisse à température ambiante pour que ça fermente, style 48 h. Les fois suivantes, on garde un peu de pâte.
Ensuite le soir, on mélangeait le levain avec une partie de la farine et de l'eau, on laisse fermenter, le lendemain matin on ajoutait le reste de la farine et de l'eau + le sel, et des aromates - cumin carvi coriandre anis vert. On laissait à nouveau fermenter avant d'enfourner. Je n'ai jamais eu de quantités exactes, j'ajoutais petit à petit l'eau jusqu'à avoir la bonne consistance.
quant à mon pain d'aujourd'hui... il sent très bon mais n'est pas assez salé. faudra que je vois les quantités adaptées !
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Journalisée
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Maryvonne - 2 avril journée bleue !
conseil : si PREMATURITE / si un parent porte des LUNETTES (lentilles) faites contrôler la vue de vos enfants dès 6 mois. Pour les autres vers 9 mois : Contrôle vue + sous GOUTTES par un OPHTALMO
"Le contraire d'égal n'est pas inégal mais différent" Jacquard
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Lenagcn
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« Répondre #663 le: 19 Septembre 2008 à 10:30:15 » |
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Mon pain au lait "à l'arrache" devait être bon: je n'ai pas eu le temps d'y goûter du tout   |
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Journalisée
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Léna 3 enfants en 2 fois  Je suis Charlie. |
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jumeaux 2007 et leur soeurette ;-)
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« Répondre #664 le: 19 Septembre 2008 à 13:33:04 » |
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Journalisée
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Maryvonne - 2 avril journée bleue !
conseil : si PREMATURITE / si un parent porte des LUNETTES (lentilles) faites contrôler la vue de vos enfants dès 6 mois. Pour les autres vers 9 mois : Contrôle vue + sous GOUTTES par un OPHTALMO
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P'tite Lilli
et sa zen attitude
V.I.P.
 Hors ligne
Messages: 32.970
Garatefess
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« Répondre #665 le: 19 Septembre 2008 à 16:14:05 » |
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Tu vois Léna qu'on peut faire de bonnes choses avec peu  |
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Journalisée
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JE SUIS MOI
Un garçon 17 ans et deux garçons 13 ans
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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winnie
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« Répondre #666 le: 19 Septembre 2008 à 19:04:59 » |
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Grrrr !!! J'ai fait du pain il y a peu..... j'ai dû ouvrir un paquet neuf de farine spécial pain de campagne pour essayer. Je n'en achète jamais. Le paquet est parti direct à la poubelle pour cause de petites bètes !!!!  (heureusement, j'en avais d'autre ) A ce prix là, Fran**ne n'est pas prête de me revoir !!!! Izazou, du devrais écrire ou tèl au service consommateurs ! |
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Journalisée
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Danseuse artistique (9 Aout 2004)
DuponD et DuponT (29 mars 2008) ... Jumeaux si différents
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Isazou
Présidente AD39
V.I.P.
Hors ligne
Messages: 9.434
heureuse maman de trois princesses...
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« Répondre #667 le: 20 Septembre 2008 à 14:58:14 » |
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TU as raison Winnie, j'y ai pensé aussi... après. Mais bon, j'ai jeté le paquet, et aussi, bien sûr, le ticket de caisse... alors comme ils me demanderont à coup sûr de faire un courrier... payer un timbre pour être remboursé d'un paquet de farine qui doit coûter le même prix.... je me dis que c'est bien du travail pour pas grand chose.... Et puis les mites alimentaires, ce sont des choses qui arrivent... même si jusqu'à présent j'étais toujours passée au travers....  |
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Journalisée
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Leelou, 23 mai 2005
Calie et Maéline, 18 mai 2007
"Le bonheur est un drôle d'animal : il se débat, griffe, mord, tout lui est bon pour nous faire ouvrir nos mains. Mais si on les ouvre : tout est fini.
Serrez le vôtre bien fort, même si ça vous fait mal."
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Bienheureuse DOUBLE mamie
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« Répondre #668 le: 21 Septembre 2008 à 06:15:32 » |
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Chu'i contente de môa ce matin Tout à l'heure nous allons déjeuner chez des amis, et j'ai promis de faire le pain...mais comme j'avais peur de pas me réveiller, hé bien je suis debout depuis 4H 3O et mon pain est en train de cuire. J'ai mis des raisins secs et des graines de sésame....et je vois qu'il gonfle bien..... MIAM MIAM, je sens qu'on va se régaler |
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Journalisée
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Dominique
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« Répondre #669 le: 21 Septembre 2008 à 08:05:47 » |
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Journalisée
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Dominique
maman de 5 garçons
Aurélien 35 ans, Damien 31 ans, Julien 28ans
Sylvain et Benjamin 25 ans en 2017 et mamie d'un petit Enzo né le 25 09 2012 et d'une petite Mila née le 4 mai 2016
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Dominique
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« Répondre #671 le: 21 Septembre 2008 à 09:01:09 » |
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Journalisée
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Dominique
maman de 5 garçons
Aurélien 35 ans, Damien 31 ans, Julien 28ans
Sylvain et Benjamin 25 ans en 2017 et mamie d'un petit Enzo né le 25 09 2012 et d'une petite Mila née le 4 mai 2016
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elo maman de kelyan & ethan
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« Répondre #672 le: 21 Septembre 2008 à 10:04:29 » |
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j'ai plus ma MAP pendant 2 a 3 semaine
elle est partit au service reparation
snif!! snif!!!
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Journalisée
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elo maman de kelyan & ethan
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« Répondre #673 le: 22 Septembre 2008 à 19:46:32 » |
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quelqu un a une idée de comment faire ma pate a pain et ma pate a brioche sans ma map?
je precise que je n ai pas de super robot pour petrir donc ce sera avec mes mimines
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Journalisée
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Magous and Co
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« Répondre #674 le: 22 Septembre 2008 à 19:50:42 » |
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Là j'ai testé la recette de P'tit Lilli. J'avais mis du chocolat dedans. Mais ça manquait de sucre (incorrigible, j'aime le sucre  )  et ensuite j'ai voulu testé la recette d'Izazou. Sauf que tu ne m'avais pas précisé qu'avec 2 sachets de levure, ça gonflait, ça gonflait, ça gonflait.....en un temps record!  Elle était bonne car très légère et aérée mais la prochaine fois je partagerai ma pâte pour en faire deux!  |
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Journalisée
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Maman de Baptiste (29/10/2000), Etienne (23/12/2002), Claire-Lise & Romain (07/12/2005) - AD 30
Jamais sans mon Liberty!
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