P'tite Lilli
et sa zen attitude
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Garatefess
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« Répondre #600 le: 01 Septembre 2008 à 18:53:21 » |
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Oui, un peu d'huile d'olive. Pas en lieu et place de l'eau  |
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JE SUIS MOI
Un garçon 17 ans et deux garçons 13 ans
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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nonie
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« Répondre #601 le: 01 Septembre 2008 à 19:52:48 » |
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moi je fais pas de pain encore... mais j 'aurai jamais mis 300 ml d'huile d'olive, lili, quand même...  j'attends avec impatience de pouvoir faire le pain (en ce moment, je peux mettre les ingrédients dans la map, mais après, je peux pas abaisser le paton, ni le manipuler, ni quoi que ce soit d'autre... comme super mari fait tout le reste, j'attends la naissance pour pouvoir faire du pain, des croissants, de la brioche (light ) en attendant je prends des notes... et je salive...  |
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Léonie, née le 24/09/05
Zoé et Oscar, nés le 14/10/08
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P'tite Lilli
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Garatefess
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« Répondre #602 le: 03 Septembre 2008 à 14:02:34 » |
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Mary
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« Répondre #603 le: 03 Septembre 2008 à 14:07:27 » |
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j'attends avec impatience de pouvoir faire le pain (en ce moment, je peux mettre les ingrédients dans la map, mais après, je peux pas abaisser le paton, ni le manipuler, ni quoi que ce soit d'autre...
comme super mari fait tout le reste, j'attends la naissance pour pouvoir faire du pain, des croissants, de la brioche pourquoi???.....pas suivi?
Lilli terribles tes photos!!! |
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nonie
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« Répondre #604 le: 03 Septembre 2008 à 14:13:26 » |
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j'attends avec impatience de pouvoir faire le pain (en ce moment, je peux mettre les ingrédients dans la map, mais après, je peux pas abaisser le paton, ni le manipuler, ni quoi que ce soit d'autre...
comme super mari fait tout le reste, j'attends la naissance pour pouvoir faire du pain, des croissants, de la brioche pourquoi???.....pas suivi?
Lilli terribles tes photos!!!je suis enceinte et impotente quand je cuisine, je ne sais pas si c'est dû à la position des bras ou à autre chose, j'ai super mal au ventre. Donc je fais pas... c'est dommage, j'aodre ça, cuisiner... Lili, elles sont magnifiques ces photos  |
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Léonie, née le 24/09/05
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Garatefess
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« Répondre #605 le: 03 Septembre 2008 à 14:14:09 » |
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Elle se repose Mary, comme tes neurones aujourd'hui  Fédéri m'a dit "ils sont réussi tes bonshommes de neige" |
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Banane
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« Répondre #606 le: 03 Septembre 2008 à 14:16:22 » |
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SieurA et MissC, 8 ans et ont hâte d'avoir plus de devoirs à l'école !!!
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Garatefess
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« Répondre #607 le: 03 Septembre 2008 à 14:21:39 » |
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Ca a été aussi la crainte de zhom à midi - je peux en manger une au dessert - ben ça va pas non  - oui mais que je vais rentrer ce soir, il n'y en aura plus  |
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Mary
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« Répondre #608 le: 03 Septembre 2008 à 14:23:01 » |
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Elle se repose Mary, comme tes neurones aujourd'hui |
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Magous and Co
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« Répondre #609 le: 03 Septembre 2008 à 15:02:47 » |
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sur les photos: ce sont tes brioches light?
tu mets quoi pour avoir cette belle couleur dorée si il y a ni oeufs ni beurre?
hier comme je n'avais pas assez de farine j'ai complété avec de la farine de mais. Le pain était très beau d'aspect mais un peu lourd de consistance.
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Maman de Baptiste (29/10/2000), Etienne (23/12/2002), Claire-Lise & Romain (07/12/2005) - AD 30
Jamais sans mon Liberty!
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bati
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« Répondre #610 le: 03 Septembre 2008 à 17:43:03 » |
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Merci pour vos recettes, moi aussi je prend plein de notes Les croissants, ça a l'air super compliqué, mais je vais essayer |
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La vie, c'est comme une boîte de chocolats: on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
Un grand frère de 2004. Un gars et une fille 18 mois plus tard.
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P'tite Lilli
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Garatefess
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« Répondre #611 le: 03 Septembre 2008 à 17:52:41 » |
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Ben oui Magous, je n'aime qu'elles Je le dis et le répète, pour faire dorer à souhait, juste humidifier le dessus avant d'enfourner pour le levage. Je le fais avec un pinceau à pâtisserie trempé dans de l'eau toute simple (<= c'est du vrai light que je fais ). Pour la farine de maïs, je ne pense pas que les levures qu'on utilise soient adaptées. Mary  Je pense à un truc. Si tu veux préparer la pâte au robot "ordinaire", mets du lait tiède (càd +/- température ambiante, trop chaud tu détruis la levure) dans le bol du mixeur. Dans la MAP, le pétrissage se fait avec un léger chauffage de la cuve. |
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Mamounettes
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« Répondre #612 le: 03 Septembre 2008 à 20:26:57 » |
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P'tite Lilli, pour le pain j'ai déjà testé avec le lait.... C'est bon aussi, et en effet cela se rapproche d'avantage du pain de mie... En ce qui concerne la farine de Maïs. J'avais tenté de faire un pain. Il était bon et bien levé même avec les sachets déshydratés cela avait fonctionné. Le tort que j'ai eu c'est de ne pas l'avoir coupé avec une autre farine, du coup il était un peu bourratif. Un peu comme sur le schéma ==>  Mais les invités qui étaient là, n'ont rien dit... sont bien élevés ces gens là, pas une RALC sur mon pain d'Maïs !!! Voila pour mon expérience. Et vous savez quoi J'aaaaaaaadore ce fil Merci à toutes celles qui y contribuent.....
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" L'ennui dans ce monde, c'est que les idiots sont sûrs d'eux et les gens sensés pleins de doutes..." Bertrand Russell
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Magous and Co
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« Répondre #613 le: 03 Septembre 2008 à 21:05:07 » |
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pour le pain au mais, j'avais mis 250g de farine de blé et de 200g de farine de mais.
Il avait aussi bien levé mais je l'ai trouvé plus "lourd" que le pain classique. J'ose pas imaginé qu'avec de la farine de maïs!!!!!!!
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Mamounettes
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« Répondre #614 le: 03 Septembre 2008 à 21:27:13 » |
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