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Thémis
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« Répondre #645 le: 16 Septembre 2008 à 20:55:52 » |
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Merci Isazou !!!  |
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Journalisée
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Magous and Co
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« Répondre #646 le: 17 Septembre 2008 à 19:29:21 » |
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Jour de repos: jour du pain frais à la maison! le reste de la semaine, on ressort le pain du congel!  |
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Maman de Baptiste (29/10/2000), Etienne (23/12/2002), Claire-Lise & Romain (07/12/2005) - AD 30
Jamais sans mon Liberty!
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Lenagcn
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« Répondre #647 le: 17 Septembre 2008 à 19:51:06 » |
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Plus d'oeufs pour une brioche, mais le lait est déjà versé? Je tente un pain au lait (1/3 lait, 2/3 eau; un chouillat de sucre; farine, levure, sel) . Résultat demain matin  |
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Journalisée
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Léna 3 enfants en 2 fois  Je suis Charlie. |
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VéroAM
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« Répondre #648 le: 17 Septembre 2008 à 21:56:55 » |
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Magous : miam, miam tu as pétri tout ça avec ta Map? tu as dû y passer la journée |
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Journalisée
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Véro, maman de Téo et Bastien nés le 3 mai 2001 et de Lou née le 15 août 2004.
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P'tite Lilli
et sa zen attitude
V.I.P.
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Garatefess
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« Répondre #649 le: 17 Septembre 2008 à 22:05:36 » |
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Je crois qu'elle pétrit à la main  |
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Journalisée
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JE SUIS MOI
Un garçon 17 ans et deux garçons 13 ans
Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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Magous and Co
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« Répondre #650 le: 17 Septembre 2008 à 22:25:21 » |
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Magous : miam, miam tu as pétri tout ça avec ta Map? tu as dû y passer la journée La journée?  non non, mon temps est bien trop précieux maintenant. C'est à la map. Deux fournées à la suite! Le pétrissage à la MAP, le façonnage à la main (faconnage express) et la cuisson au four. |
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« Dernière édition: 17 Septembre 2008 à 22:27:08 par Magous and Co »
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nonie
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« Répondre #652 le: 18 Septembre 2008 à 10:21:52 » |
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Alors, on a fait nos premiers pains (enfin supermari fait, moi je goûte  juste répartition des tâches dans le couple !!!) : pétrissage MAP + cuisson four, avec un mélange farine T80 bio + un peu de mélange tout prêt aux céréales pour MAP (acheté chez L*dl, donc de marque allemande), c'était excellent... MAIS quand on pétrit à la map et qu'on façonne à la main, c'est vraiment galère à sortir du moule de la map, ça colle, c'est super ch*ant à la ver, du coup supermari a décidé de pétrir au mixer... mais la map ne sert plus... je trouve ç idiot, d'autant que ça prend du temps, puisqu'il faut pétrir, faire lever, etc. Dans la map, il fait son mélange, et au bout de quelques temps, il peut façonner et faire cuire (quoi que lui fait encore lever après). Comment vous faites-vous, vous trouvez pas ça embêtant que ça colle ? PS : si je suis pas claire, c'est la faute au SNU... |
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Léonie, née le 24/09/05
Zoé et Oscar, nés le 14/10/08
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P'tite Lilli
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Garatefess
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« Répondre #653 le: 18 Septembre 2008 à 10:30:59 » |
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Trop d'eau dans ta pâte. Chez moi, ça ne colle pas je jette un oeil en cours de pétrissage et j'adapte si besoin eau et farine. |
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nonie
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« Répondre #654 le: 18 Septembre 2008 à 10:42:42 » |
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aaaaaaaaahhhhhhhhh ! MERCI p'tite Lili !! t'es trop forte !!
et ton pain, il lève dans la map ou ailleurs ?
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P'tite Lilli
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Garatefess
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« Répondre #655 le: 18 Septembre 2008 à 10:44:47 » |
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Une fois dans la MAP puis une 2° fois au four.
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Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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Isazou
Présidente AD39
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heureuse maman de trois princesses...
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« Répondre #656 le: 18 Septembre 2008 à 14:41:13 » |
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Grrrr !!! J'ai fait du pain il y a peu..... j'ai dû ouvrir un paquet neuf de farine spécial pain de campagne pour essayer. Je n'en achète jamais. Le paquet est parti direct à la poubelle pour cause de petites bètes !!!!  (heureusement, j'en avais d'autre  ) A ce prix là, Fran**ne n'est pas prête de me revoir !!!! Par contre, je vous mettrai une photo |
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Leelou, 23 mai 2005
Calie et Maéline, 18 mai 2007
"Le bonheur est un drôle d'animal : il se débat, griffe, mord, tout lui est bon pour nous faire ouvrir nos mains. Mais si on les ouvre : tout est fini.
Serrez le vôtre bien fort, même si ça vous fait mal."
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mesoke
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Sur le forum depuis le 29 Août 2007
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« Répondre #657 le: 18 Septembre 2008 à 15:19:19 » |
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Le paquet est parti direct à la poubelle pour cause de petites bètes !!!! (heureusement, j'en avais d'autre ) des petites bêtes ...? |
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Maman de Gaël (né le 17/05/05) et de Mathis & Noah (nés le 24/01/08)
Anonyme Fédéral ... de moins en moins
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elo maman de kelyan & ethan
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« Répondre #658 le: 18 Septembre 2008 à 15:21:14 » |
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Grrrr !!! J'ai fait du pain il y a peu..... j'ai dû ouvrir un paquet neuf de farine spécial pain de campagne pour essayer. Je n'en achète jamais. Le paquet est parti direct à la poubelle pour cause de petites bètes !!!! (heureusement, j'en avais d'autre ) A ce prix là, Fran**ne n'est pas prête de me revoir !!!! Par contre, je vous mettrai une photo beurkkkkk!!! et re beurkkkkkkkk |
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jumeaux 2007 et leur soeurette ;-)
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« Répondre #659 le: 18 Septembre 2008 à 15:33:45 » |
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ben quoi, pour changer du pain au lin, au sésame ou au tournesol... en plus, y'parrait que c'est plein de protéines en attendant, mon pain est en train de lever au four (ben oui, j'ai pas encore de map, je compte m'en offrir une la semaine prochaine avec ce que j'ai gagné hier en faisant mes courses : 10% de réduction sur mon caddie + 10% sur les couches, les petits pots de compotes et diverses réductions sur divers articles, bref pour avoir fait le stock hier plutôt qu'un autre jour, j'ai gagné environ 40? ; en achetant la map mercredi prochain avec un stock de farines, levures etc, je compte bien avoir encore au moins 15? pour les courses suivantes...) J'utilise la méthode traditionnelle, à la levure car je n'ai pas pris le temps de faire du levain. Il y a de cela fort longtemps, quand j'avais environ 18 ans, on m'avait appris à faire un super pain au levain ; c'était une mère de 3 enfants vivant à la campagne, elle achetait des grains de blé, seigle etc, avait un moulin lui permettant de faire quelques kg de farine fraiche chaque semaine ; elle faisait sa farine, la mélangeait à son levain, pétrissage sportif car sans machine (mais laissant les mains fort douces grâce au son contenu dans la farine), faisait lever etc etc, au final faisait 2 tournées dans son four, et mettait à congeler une partie de son pain. Sachant que le soir, la base de son repas était du style pain avec fromage frais et salade, il fallait suffisamment de pain pour que personne n'ait faim... c'était trop bon ! à l'époque, les map n'existaient pas... |
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Journalisée
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Maryvonne - 2 avril journée bleue !
conseil : si PREMATURITE / si un parent porte des LUNETTES (lentilles) faites contrôler la vue de vos enfants dès 6 mois. Pour les autres vers 9 mois : Contrôle vue + sous GOUTTES par un OPHTALMO
"Le contraire d'égal n'est pas inégal mais différent" Jacquard
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