ça se cuisine comme les pommes de terre : on fait précuire au micro ondes et on met dans le plat du poulet, en fin de cuisson pour que ça rôtisse dans le jus de cuisson. Ca a un goût sucré (normal, ce sont des betteraves), c'est un peu comme si tu faisais la même chose avec une patate douce (même texture, goût sucré)

Je ne le mets jamais comme légume principal, mais ça accompagne bien des pommes de terre, des carottes, des navets ou des légumes anciens comme le rutabaga, le cerfeuil tubéreux, le navet boule d'or.

En vrac cette semaine:

Escalopes de poulet +épinards.
Soufflé au fromage
Cannellonis
Tarte aux 3 fromages
Velouté lentilles corail+coco
Salade betteraves+chèvre
Clafoutis au thon
Gratin de choux-fleurs+filet mignon
Poisson sauce aneth+riz  

Anna, on mange aussi des plats tout faits. J'en ai toujours dans le congélo en dépannage pour le jour où je n'ai pas envie de cuisiner (par exemple ce soir). Mais ils n'entrent pas dans le menu prévisionnel de la semaine. C'est juste du dépannage.
J'aime cuisiner à condition que ce soit quelque chose de nouveau, d'original... je me fais un petit challenge à chaque fois. Sinon, je n'ai pas envie de passer du temps à cuisiner.

Pour les betteraves, je n'utiliserais pas des betteraves pré-cuites sous vide, je ne fais pas autant cuire mes betteraves pour cette recette car je les trouve trop molles (question de goût). On n'est pas obligé de précuire au micro ondes (c'est même meilleur de ne pas pré-cuire car ça cuit dans le jus de la viande) mais c'est plus facile de maîtriser la cuisson quand tu précuis : les légumes sont quasi cuits, c'est juste la touche finale au four.
Je vous mets un lien vers une aute façon de cuire les betteraves au four
http://www.ricardocuisine.com/recettes/563-betteraves-roties-aux-herbes

recette plus simple et qui ressemble à ce que je fais avec mon poulet
http://www.lecridelacourgette.com/2012/10/tetes-dail-et-betteraves-roties-au-four/

Ce sont deux plats que je rate systématiquement (soufflé raplapla et velouté trop gras)
Je veux bien tes recettes

Je te la fais de mémoire parce que je ne suis pas sure de la retrouver. Je la fait tellement souvent .. Quoi que.. attends...

non, bha non.

Bref.

Il faut :
Du riz (genre basmati, mais peu importe, choisi ce qui te plait )
Des crevettes roses (je les prends cuites) quantité en fonction du nombre d'invités et de ton goût des crevettes  Pour l'idée, je prends environ 400 à 500gr pour nous 4
Des poivrons rouges et jaunes
Des tomates
Du citron vert (bio pour le zeste, sinon, tu prends juste le jus)
Du lait de coco (1 petite brique ou pluss si tu aimes quand ça baigne dans le jus  ) (nous on aime quand ça baigne dans le jus, alors j'en met deux )

Ce qui est long, c'est de tout couper en petits morceaux. Tu décortiques tes crevettes et tu coupes en petits dés. Tu coupes aussi les poivrons rouges et jaunes (un demi de chaque c'est déjà bien mais tu vois) et pour la tomate tu ne gardes que la chair (tu enlèves les pépins quoi) et tu coupes en petits dés (2 pour 4 ça va aussi, mais là encore je ne t'en voudrai pas si t'en met plus ).

Tu commences à faire cuire ton riz s'il est long à cuire. Sinon, tu vois quand tu le mets en fonction de la cuisson du reste.
Tu prends une grande poêle genre sauteuse ou mieux, un wok. Tu fais revenir tes poivrons à feu doux, ensuite tu ajoutes les crevettes quand les poivrons commencent à cuire, en dernier les tomates quand tout le reste est déjà bien cuit (parce que ça cuit pas longtemps). Tu arroses du jus de citron.
A la fin, tu ajoutes le lait de coco que tu fais juste réchauffer 2 minutes, pas besoin de faire mariner trop longtemps.
A ton bon plaisir, tu mélanges avec le riz ou tu sers à part. Nous on mélange tout.
Et tu ajoutes le zeste de citron (pas trop, je trouve que c'est vite écœurant, d'ailleurs j'en met jamais) (mais je suis pas très zeste en général). Du coup j'ai un doute sur le fait de le mettre à la fin ou avant dans la poêle.... Bon, si vraiment tu aimes le zeste de citron vert, tu auras surement une meilleure idée que moi sur la question.

merci