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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2100 le: 12 Mars 2013 à 21:02:24 » |
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je fais une sauce munster + crème + oignons  |
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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clafoutierose
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« Répondre #2101 le: 12 Mars 2013 à 22:47:30 » |
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2102 le: 12 Mars 2013 à 22:53:39 » |
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alors là j'ai une super recette:
tu prends des ramequins, au fond tu mets des cubes de pomme que tu as préalablement fait revenir au beurre salé /sucre dans une poêle , tu mets dessus des cubes de foie gras, tu casses un oeuf ( attention de ne pas casser le jaune ), puis ensuite tu mets une cuillère de crème fraiche, un peu de poivre, un peu de fleur de sel et ensuite tu mets au four préchauffé à 180° entre 10-15' en fonction de ton four ( il faut que l'oeuf soit cuit comme si c'était juste un oeuf sur le plat )
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clafoutierose
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« Répondre #2103 le: 12 Mars 2013 à 22:57:46 » |
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2104 le: 12 Mars 2013 à 23:00:22 » |
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tu me diras ce que tu en penses et tes invités, ici ca fait mouche à chaque fois ! tu peux faire le même principe avec des tomates, tu fais revenir tes tomates à la poêle ( compotée de tomates ) , tu la mets au fond du ramequin, tu casses l'oeuf, crème fraiche , parmesan ... une tuerie aussi  |
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Aurelie88
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« Répondre #2105 le: 13 Mars 2013 à 08:07:22 » |
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C l œuf cocotte ?
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2010, nos tigres d'amour J et H
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2106 le: 13 Mars 2013 à 08:09:51 » |
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oui c'est ca avec différentes variantes  |
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animL
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« Répondre #2107 le: 13 Mars 2013 à 09:16:20 » |
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par contre, j'ai déjà gouté une crème brulé au foie gras: j'ai trouvé super bon ... mais il en faut pas beaucoup. en revanche, moi je déteste le foie gras chaud  et alors avec un oeuf |
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*Audrey*
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« Répondre #2108 le: 13 Mars 2013 à 09:23:38 » |
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Tu fais une sauce au munster Pimousse ou tu le mets dans ton filet mignon, façon orloff ?
Merci, ça a l'air très bon  |
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« Répondre #2109 le: 13 Mars 2013 à 09:25:25 » |
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Crème brulée au foie gras c'est bon. Ma maman en avait fait, on s'est régalé. Pour ceux qui aiment elle avait fait un crumble avec du pain d'épices dessus |
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*Audrey*
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« Répondre #2110 le: 13 Mars 2013 à 09:28:26 » |
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alors là j'ai une super recette:
tu prends des ramequins, au fond tu mets des cubes de pomme que tu as préalablement fait revenir au beurre salé /sucre dans une poêle , tu mets dessus des cubes de foie gras, tu casses un oeuf ( attention de ne pas casser le jaune ), puis ensuite tu mets une cuillère de crème fraiche, un peu de poivre, un peu de fleur de sel et ensuite tu mets au four préchauffé à 180° entre 10-15' en fonction de ton four ( il faut que l'oeuf soit cuit comme si c'était juste un oeuf sur le plat )
C l œuf cocotte ?
C'est ce que j'allais dire ... Ta version a l'être très très bonne Petit_Pimousse Ici, je le fais avec de la fourme de Montbrison (fromage local), des lamelles de champignons frais et des allumettes de jambon cru. Un délice aussi !!!! |
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2111 le: 13 Mars 2013 à 09:39:18 » |
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par contre, j'ai déjà gouté une crème brulé au foie gras: j'ai trouvé super bon ... mais il en faut pas beaucoup. en revanche, moi je déteste le foie gras chaud et alors avec un oeuf moi non plus je n'aime pas le foie gras chaud ( en grosse tranche ( foie gras poêlé comme on dit ) ) mais là en petits cubes c'est super bon, surtout que le four n'est pas trop chaud et du coup le foie gras ne chauffe pas trop ) tu devrais essayer quand même une fois tu verras tu seras surprise |
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« Répondre #2112 le: 13 Mars 2013 à 09:40:35 » |
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Crème brulée au foie gras c'est bon. Ma maman en avait fait, on s'est régalé. Pour ceux qui aiment elle avait fait un crumble avec du pain d'épices dessus j'ai fait ca aussi pommes caramélisées + cubes de foie gras + crumble aux spéculoos , un vrai délice aussi |
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« Répondre #2113 le: 13 Mars 2013 à 09:42:52 » |
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j'avais fait une année aussi foie gras + crème mixés pour faire un truc tout lisse en verrine en alternant : patouille foie gras crème / noix-pain d'épice-cassonade mixés / patouille foie gras / patouille noix passé un coup sous le grill ! et c'est délicieux aussi j'adore le foie gras, alors j'ai testé pas mal de recette avec  |
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« Répondre #2114 le: 13 Mars 2013 à 09:43:43 » |
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