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Auteur Fil de discussion: Le club de celles qui aiment cuisiner et recevoir  (Lu 247382 fois)
Petit _ Pimousse
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marraine: sept 10 , août 11-12-13 ! fév et juil.14
« Répondre #1605 le: 10 Décembre 2012 à 12:38:37 »
je n'ai jamais fait non plus, mais j'aurai tendance à dire :
- pour ce qui est de servir des légumes avec autre chose ( Hv, tagliatelles ... ) je pense que c'est superflu puisque tu auras déjà un grand choix de légumes
- rajouter marron/pruneau : pourquoi pas pruneaux (ou alors abricots) pour une petite note sucrée pour contre balancer certains légumes qui sont un peu moins doux
- pour la cuisson : je serai tentée par les faire dorer à la cocotte avant de terminer une cuisson lente au four
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
xxxmamandejumeauxxx
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« Répondre #1606 le: 10 Décembre 2012 à 12:53:58 »
Attention à tes cuisses, le canard a une viande très dense et sèche.
Bon là elles sont confites, donc ca devrait le faire, mais ce serait dommage de perdre leur fondant à la cuisson.
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biscoito74
Marraine des janviettes 2014....♥! Des janviettes 2015! Je rempile pour 2016! :-)
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« Répondre #1607 le: 10 Décembre 2012 à 13:03:54 »
Citation de: lydiebri le 10 Décembre 2012 à 12:53:58
Attention à tes cuisses, le canard a une viande très dense et sèche.
Bon là elles sont confites, donc ca devrait le faire, mais ce serait dommage de perdre leur fondant à la cuisson.

+1
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Annna
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« Répondre #1608 le: 10 Décembre 2012 à 13:33:28 »
au four, ça risque de les sécher plus, c'est ça ? Et en mettant un papier d'alu dessus à mi cuisson ?

Pour 12, je ne me vois pas faire ça à la cocotte (ma cocotte est trop petite) car j'ai envie de cuire les légumes dans le jus de cuisson du canard. Juste faire dorer les cuisses, c'est possible.
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Petit _ Pimousse
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marraine: sept 10 , août 11-12-13 ! fév et juil.14
« Répondre #1609 le: 10 Décembre 2012 à 13:53:45 »
faudra juste veiller à bien arroser durant la cuisson mais je pense que c'est jouable
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
marinette
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« Répondre #1610 le: 10 Décembre 2012 à 13:57:13 »
tu as une fonction vapeur dans ton four? sinon je ne sais pas si on peut mettre une plaque remplie d'eau au fond du four pour humidifier ?
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Un jour, un petit dinosaure a fait de moi une maman. Puis un tigrounet a repoussé mes limites. Deux petites koalas m'ont offert de m'accomplir, et une petite souris profite de tout ça !
Annna
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« Répondre #1611 le: 10 Décembre 2012 à 14:01:38 »
logiquement, il devrait y avoir du jus (c'est quand même archi gras le canard confit), je vais arroser, retourner régulièrement les cuisses et je mettrai sûrement du papier alu en fin de cuisson. En surveillant bien, ça devrait aller et si je vois que ça sèche, j'arrête tout pour mettre en cocotte (et cuire en deux fois)
merci pour vos conseils, je vous dirai ce que ça donne.
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« Répondre #1612 le: 10 Décembre 2012 à 15:03:52 »
Citation de: marinette le 10 Décembre 2012 à 13:57:13
tu as une fonction vapeur dans ton four? sinon je ne sais pas si on peut mettre une plaque remplie d'eau au fond du four pour humidifier ?

C'est ce que je fais pour la cuisson de mes baguettes. Ca aide à former une croûte et à garder une mie moelleuse. 1 verre d'eau dans la lèche frite.
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animL
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« Répondre #1613 le: 10 Décembre 2012 à 15:40:04 »
ALors j'ai reçu la boite que j'avais gagné (vous vous souvenez je vous avais dit que j'avais gagné ça :
http://www.eatyourbox.com/category.php?id_category=7

je suis déçue et je ne vous recommande pas ...
alors j'avais :
- 1 petit paquet de pop corn tyrell's*
_ sachets de thé de noel
- 1 tube de crème de marron
- épices à vin chaud
- 1 sucre d'orge
- 1 petite bouteille de bailey's*
- 1 tube avec or alimentaire : 1 gramme 
- 1 boite de  ;Drème de foie de canard
- 1 paquet de biscuits bio
- 1 magazine culinaire
- des fiches idées cuisine

Franchement, c'est  ... quelques trucs qui sont étiquetés comme "échantillons" bref une box marketing !
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« Répondre #1614 le: 10 Décembre 2012 à 17:02:05 »
Et moi qui rève d'être abonnée ! Je suis surprise !!
Toutes les boxs des mois précédents, j'aurais adoré les recevoir...
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« Répondre #1615 le: 10 Décembre 2012 à 17:12:53 »
Une blogueuse a détaillé et photographié la box içi !
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fluniversdemel.blogspot.fr%2F2012%2F12%2Fbox-eat-your-box-decembre-2012.html&h=CAQFISAZU

Et par contre moi Anim.el, la boîte, elle m'aurait vraiment beaucoup plu.
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« Répondre #1616 le: 10 Décembre 2012 à 18:22:26 »
je dis pas qu'elle est pas bien mais 20€ pour ça je trouve 
je trouve vraiment que c'est de la pub ... limite des échantillons
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« Répondre #1617 le: 10 Décembre 2012 à 18:24:05 »
Citation de: lydiebri le 10 Décembre 2012 à 17:12:53
Une blogueuse a détaillé et photographié la box içi !
http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fluniversdemel.blogspot.fr%2F2012%2F12%2Fbox-eat-your-box-decembre-2012.html&h=CAQFISAZU

si tu regardes l'avis de la fille : elle dit être déçu quand même !!
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« Répondre #1618 le: 10 Décembre 2012 à 18:36:32 »
Franchement, prenez 15€ par mois, allez dans un magasin et achetez des trucs que vous ne prenez jamais : épices, céréales...
En revanche, celle de novembre avait l'air + sympa ...

C'est une mode !

y'a des box pour bébé/maman ... pareil y'a des avis pourris parce que finalement tu paies pour des trucs qu'au final tu n'as pas besoin ... et souvent des échantillons ...
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« Répondre #1619 le: 12 Décembre 2012 à 21:15:45 »
Je suis la seule à faire des essais bûche ce WE ? 

ALors suite à l'émission de M6* je vais tenter une bûche grand format : dacquoise noix de coco, ganache au chocolat et coeur coulis de mangue ... Si vous avez des conseils je suis preneuse  Clin d'oeil
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