je prépare à grands pas l'anniversaire de mes derniers

j'ai réalisé une boule bonbons à partager avec les copains à la maison ; il y aura aussi un gâteau cars* et un autre spideman* (fait maison et déco système D, pas encore faits)

puis une tarte bonbons à partager (à partir de ma tarte en guimauve faite maison) avec la famille (parrain/marraines...) , il y aura aussi un gâteau chocolat monté en pièce montée

bon c'est pas tout a fait comme je l'espérais 

pour aujourd'hui, j'essaie de finir la préparation de la pêche à la ligne

j'ai top hâte d'y être

super val!!!! 
tu as mis quoi finalement des cure dents?

tu la fait comment ta guimauve ? moi j en avais fait une a la fraise mais 48h de pose c est pareil toi?
 


comment va Y a l ecole?
ca se passe mieux?

[quote author=elo maman de kelyan & ethan link=topic=12227.msg819697#msg819697

super val!!!! 
tu as mis quoi finalement des cure dents?

tu la fait comment ta guimauve ? moi j en avais fait une a la fraise mais 48h de pose c est pareil toi?
 


comment va Y a l ecole?
ca se passe mieux?
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oui j'ai mis des cure dents (coupé pour ne pas trop avoir la pointe) car sinon, ça tenait pas

pour ma guimauve, j'ai 2 h de pose au frigo
les ingrédients sont pour 6 : 2 blancs, 250 sucre cristal, 1000g eau, une c de miel, 9 feuille gélatines, fleur d'oranger ou arôme, 25 g sucre glace et 25 g maïzena
pour le colorant, j'ai utilisé un sirop de menthe
c'est simple à faire


et oui Y va "mieux" : c'est les vacances

sinon avec la classe, oui ça va, pas parfait mais il arrive à avoir l'intégration dans un groupe de jeu
Mais Y reste très (à mon goût) susceptible
J'espère qu'il va apprendre à prendre les choses à la légère
En revanche, les notes ont baissé

Là je teste un gâteau sans protéine de lait pour P
Le gâteau cuit, ça sent bon (lait de coco)

C'est toujours un peu gras la tarte tatin, il me semble.
Mais tes pommes n'ont pas trop caramélisées là non ? 

Oui normalement le mélange de sucre et beurre dans le fond du moule se transforme en caramel, si ça l'a pas fait, oui j'imagine que ça doit avoir l'air gras

c'est joli ça donne envie de croquer dedans

si j'avais bien un caramel mais celui ci était gorgé de beurre qui suintait de partout

la dose de ma recette est 150 g beurre et 150 g sucre
là, je pense que ça cloche 
[/quote]

j'avais une recette de poire tatin et pareil il fallait la moitié de la plaquette de beure (soit donner entre 25 et 50g) au fond donc j'ai revisité : je ne mets que quelques noisettes de beurre dans le fond du plat et je sopoudre de sucre (je ne mesure pas mas je dois être entre 50 et 100g)

je fis cuire très vite et asez fort au début et ensuite je réduit la chaleur et je surveille de voir les bulles de caramel devenir plus "épaisse"