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bati
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« Répondre #1410 le: 07 Avril 2013 à 19:27:13 » |
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Roooo! Ça fait déjà plus d'un an que le fil dormait  Pourtant, c'est grâce à lui que je me suis relancée dans la fabrication de pain maison  |
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La vie, c'est comme une boîte de chocolats: on ne sait jamais sur quoi on va tomber.
Un grand frère de 2004. Un gars et une fille 18 mois plus tard.
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micacahuète
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« Répondre #1411 le: 07 Avril 2013 à 19:53:36 » |
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Merci Léna |
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Maga06
Juinette 2010
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la blonde attitude...
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« Répondre #1412 le: 08 Avril 2013 à 17:21:54 » |
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depuis quelques temps je fais au cereales miam!!!!!!
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CHARLES , 6/01/2009,
Maman ça veut dire quoi à nos actes manqués?
ROSE et JADE , 04/06/2010 C'est qui? ben c'est moi!!!!!
Si je t'avais pas, (...) j'aurais des enfants mais pas ceux là, moitié moi mais pas moitié toi...JJG
Anciennement VP du 69
Marraine des Juinettes 2015/2016
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bati
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« Répondre #1413 le: 08 Avril 2013 à 21:36:45 » |
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De mon côté, je continue la tresse :
500 gr de farine fleur
60 gr de beurre fondu mélangé à 3 dl de lait
1 sachet de levure en poudre
2 cc sel
1 cs sucre
1 cs huile d'olive
Bien pétrir le tout 10 minutes
Dodo 40 minutes
Façonner
Re-dodo 20 minutes
Badigeonner de lait avec délicatesse pour que tout ne retombe pas
35 minutes au four à 210C
Miam!!
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P'tite Lilli
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Garatefess
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« Répondre #1414 le: 08 Avril 2013 à 21:47:50 » |
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Arrives-tu à garder la texture "tresse" en final? Ma tresse a la forme d'une tresse mais pas la consistance  |
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Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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bati
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« Répondre #1415 le: 09 Avril 2013 à 21:15:21 » |
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Pour ce que je définis comme une tresse, oui. Mais peut-être qu'on a pas exactement la même idée de la tresse? Celle à laquelle je pense n'est pas du tout sucrée.
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bati
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« Répondre #1416 le: 09 Avril 2013 à 21:31:00 » |
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Je me suis faufilée dans la cuisine pour ressortir mon livre de recettes enfant. Voici la recette originale, qui est beaucoup plus riche:
1 kg de farine
1cs de sel
1 blanc d'oeuf (garder le jaune pour badigeonner le pain avant la cuisson)
Env. 1 dl d'huile d'olive
2 cubes de levure avec 1.5 cc de sucre (mélanger jusqu'à ce que ce soit totalement liquide)
250 gr de margarine fondue au bain marie
Ajouter 1/2 litre de lait avec la levure
Petrire à la main jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse
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« Répondre #1417 le: 10 Avril 2013 à 09:07:42 » |
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sucrée ou pas, c'est pas important. Tu prends 3 "rouleaux" de pâte que tu tresses non? Ben, quand la tresse est cuite, je ne pourrais pas défaire même en partie le tressage. Toute la pâte a fait bloc.
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bati
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« Répondre #1418 le: 11 Avril 2013 à 00:38:59 » |
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Je prends deux "saucisses" de pâte en croix superposées en leur centre (ça fait comme une croix suisse   ). Celle du dessous est croisée (chaque morceau toujours du même côté) sur celle du dessus. Puis, c'est celle du dessus (qui est maintenant en dessous) qui est croisée sur celle du dessus (aussi toujours chaque "bras" du même côté). Je me relis, dur dur a expliqué  |
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« Répondre #1419 le: 11 Avril 2013 à 00:41:12 » |
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Magous and Co
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« Répondre #1420 le: 11 Avril 2013 à 13:01:24 » |
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waouh ça donne envie! et tu la manges comme un pain?
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bati
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« Répondre #1421 le: 11 Avril 2013 à 14:22:35 » |
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Oui, on la mange comme un pain. Enfin, ils la mangent comme un pain parce que si zhom et les enfants sont là, le temps que j'aie fini tout ce que j'ai à faire et que j'arrive à la boîte à pain, il n'y a plus rien  Ils aiment tout particulièrement lorsque je fais des mini-tresses, chacun une; ils choisissent la leur lorsqu'elle est encore en train de dorer dans le four. A ces moments-là, ce ne sont pas 3, mais 4 enfants agglutinés devant la porte du four |
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« Répondre #1422 le: 11 Avril 2013 à 16:08:26 » |
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Croix suisse? kézako? Avec les images c'est mieux! j'essaierai ce tressage la prochaine fois. Merci  |
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Magous and Co
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« Répondre #1423 le: 11 Avril 2013 à 20:00:07 » |
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bon chez moi cela a donné ça:  ce n'est pas vraiment concluant: m |
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« Répondre #1424 le: 11 Avril 2013 à 20:06:14 » |
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biensur mon message a beugué  je voulais dire que ma pâte était trop liquide et le tressage (déjà que je ne le maitrisais pas) était plus délicat... vous pouvez voir sur la tresse de gauche, que je me suis un peu énervée question gout: on verra demain au petit dej! |
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