J'utilise le tapioca pour les soupes :
soit je le fais cuire avec un peu d'eau et je mélange avec une soupe en brique
soit si c'est soupe maison j'en rajoute après avoir mixé les légumes

par contre je le mixe pas .
ça fait comme des mini billes et ça glisse tout seul :ils en mangent depuis l'âge de 8 mois environ et ils adorent

Personnellement, du haut de ma maigre expérience, je dirais que tu fais les choses bien.
Je penses que les quantités à 7 mois sont suffisantes, tant que tes filles ne réclament pas plus ( sauf cas contraire ) et continuent à avoir un bon rythme, pas la peine d'augmenter. En plus elles boivent une bonne quantités de lait, c'est bien 
Les miens sont à peu près au même rythme, mise à part quelques quantités augmentées vers 8-9 mois peut-être. Mais attention, si tu donnes "trop" à manger à tes filles ( et qu'elles ne semblent pas contre ! ) tu peux avoir l'effet inverse : c'est à dire des régurgitations parce que leur petit estomac est trop sollicité.

Peut-être peux tu supprimer le bib du gouter ( puisqu'elles seront quand même à 500 ml de lait par jour recommandé par les pros ) et donner à la place le petit filo*u que tu donnes à midi ? Et à ce moment, à midi, en dessert, tu peux donner un yahourt lacté à hauter de 100 g ?

Pour la viande, oui c'est celà, mais commences plutôt par de très petites doses, genre 20g pour deux dans un premier temps, le temps de voir comment elles acceuillent la chose 

Jamais testé les céréales le soir, mais si tu sens que c'est inutile, arrêtes-le. Les miens à presque 1 an, n'ont toujours "que" du lait le soir avant de dormir. Mais à 7 mois, cela arrivait que je donner un mélange lait + légumes ( que tu fais toi même ou en brique indus, chacun ses choix )

J'espère avoir pu t'éclairer,
je ne suis pas une pro mais je ne pense pas me tromper dans ce que je dis, si quelqu'un veut me reprendre ou apporter des précisions ... je ne suis pas contre

bonne chance 

Toutes les recommandations sont ici : http://www.inpes.sante.fr/CFESBases/catalogue/pdf/890.pdf

Super anna, merci !
Audelm, dans le carnet de santé y'a pas les doses, je crois.

Bon, la purée épinards-carottes-dinde a été validée par mes girls, il n'en est pas resté une miette !

nous c'était épinards-carottes-rôti de veau et pareil, c'était bon.
Demain, on teste le lapin aux carottes     (oui, le lapin est peut être une viande trop riche.. mais tant pis, ce sera exceptionnel)

Ah ! Une bonne nouvelle 
(j'adore le lapin)

Et apparement chaque pédiatre à ses recommandations  Nous la compote est conseillée au gouter, à midi c'est dessert lactée 
Difficile de se sentir "sûre de soi" quant à l'alimentation que l'on donne quand personne n'est d'accord ...
Bises les filles 

A 4h c'est 100g de compote biscuité ( on a commencé vers 10 mois à rajouter des biscuits, mais en ce moment, pas le temps, on achètes des compotes pommes/biscuités toutes prêtes ) + 1 petit gerv*ais aromatisé de 50g + eau à volonté. On a essa0yé deux fois d'augmenter les quantités car on pensait qu'ils n'avaient pas assez, en fin de compte cela s'est traduit par des régurgitations. Donc on a laissé comme ça et de temps en temps ( rarement à vrai dire ) ils ont une cracotte après le gouter ou avant le bib du soir.
C'est tellement aléatoire !
Les notres, à presque 11 mois sont toujours à 250 ml matin et soir, ils prendraient bien plus, mais si on cède, c'est vomito toute la journée ! Donc on se fit à la courbe de poids régulière, et à nos ressentis. Et j'avoue que ça marque bien plus que de respecter à la lettre, je dis bien, à la lettre, les quantités recommandées. C'est comme nous, il y a des jours où on a pas faim.

Les miens vont gouter les topinembours demain !
Ils ont gouter le panais, et ont adoré !
Prochain test, patate douce