Pourquoi veux tu absolument "donner du gout". Des légumes nature, ça a déjà beaucoup de gout. C'est notre palais d'adulte qui trouve ça fade. Mais tes bébés feront très bien la différence !!! Alors que si tu les habitues à toujours assaisonner, tout finira par avoir le même gout...

L78, quand tu fais une purée, au lieu de mettre l'eau de cuisson pour la "détendre", tu peux mettre du lait infantile reconstitué.

Moi, ma fille la carotte "BEURK"... elle a jamais aimé.

Je ne pense pas que commencer par les légumes ou les fruits ait une incidence pour la suite sur les gouts du bébé... Ca reste une théorie non vérifiée, ça 
Par contre, les premiers temps, l'habituer à une saveur qu'il aime pour associer diversification et plaisir, c'est important...

Moi j'essaie de faire un max moi-même les purées car franchement, tous les petits pots ont le même gout (dégueu à mon palais d'adulte...). D'ailleurs, la seule fois où j'avais rien sous la main et où j'ai donné un petit pot "naturn*s" potiron, il tirait une drole de tronche mon johan. Mais j'aimerais quand même qu'il en ait de temps en temps, pour dépanner c'est pas mal, et aussi pour gouter des saveurs que personnellement je ne cuisinerais pas. Un peu des deux, c'est un bon compromis... Mais je verrai ça plus tard, quand la diversification sera bien entamé et qu'il aura gouté un max de fruits et légumes.
Par contre, les compotes, je les prends toutes faites et sans sucre... Et je ne prends pas de fruits exotiques, donc pour l'isntant, c'est poire-pomme-banane-coing...

j'ai le babycook moi aussi, et je trouve ça génial, dommage qu'il n'ait pas une contenance un peu plus importante...

Assaisonner avec des herbes et des épices c'est bien, pas forcément pour "donner du goût", mais pour varier le goût. On conseille de faire goûter un max de choses avec 2 ans pour éviter (un maximum) les problèmes de refus par la suite.
Pour ce qui est du bouillon cube, très mauvaise idée: avant 1 an, le système de bébé n'est pas assez mature pour l'assimiler, et ça peut créer des problèmes. Tu peux faire toi-même ton bouillon en faisant bouillir une carcasse de poulet avec qqs légumes (oignon, carottes), jusqu'à réduction de l'eau. Tu le mets ensuite dans des bacs à glaçon, et le tour est joué!

entre 4 et 6-7 mois, on peut commencer à diversifier en donnant un légume en purée ou soupe lactée, ou un fruit comme la pomme en compote.

Non, c'est progressif, tu donnes les légumes ou compotes + du lait (mais moins qu'avant) et au fur et à mesure, tu donneras plus de légumes ou compotes et moins de lait. Ils doivent toujours prendre environ 500 ml de lait par jour.

Les notres prennent (à 6 mois réels) : 210/225 ml le matin, à midi 130 grs légumes + 90 ml de lait, goûter 130 grs fruits + 90 ml de lait, et le soir 100 grs légumes + 120/150 ml de lait.

La compote passe mieux que les légums

C'est le mieux effectivement.

Et puis, ça dépend des bébés.  L'une des nôtres prend plus facilement la cuillère mais il est difficile de donner un pot entier alors on doit en mélanger une partie au lait.

On ne devrait commencer à diversifier qu'à 6 mois. Avant, c'est au cas par cas, exemple bébé affamé qui a un reflux gastro-oesophagien. Et surtout, avant 6 mois, c'est à condition qu'il n'y ait pas d'allergie dans la famille : ni allergie alimentaire, ni eczéma, ni rhume des foins, ni asthme...
au départ, c'est juste une cuillère d'un ingrédient unique, ou utilisation d'un bouillon d'un seul ingrédient comme la carotte pour constituer le bib

Autre idée pour diversifier les saveurs (s'il n'y a pas d'allergie aux protéines de lait de vache) : si tu mets un peu de beurre un jour, un peu de crème fraiche un autre jour, une autre fois de l'huile d'olive et une 4ème fois de l'huile de colza 1° pression à froid, en respectant les doses quotidiennes nécessaires (1 cuil. à café d'huile par jour pour des bébés), les goûts sont franchement différents
de même dans les légumes : un peu de poireau ou un peu de fenouil par exemple, ça donne du goût, on n'y pense pas toujours...