melun

je suis tentée, bien sûr, mais je me connais. Après l'euphorie d'utiliser le super robot tout neuf, j'ai tendance à le laisser au fond d'un placard et à retourner à mes casseroles.
J'ai déjà un robot multifonction moulinex, un cuiseur vapeur-mixeur (pour bébé, mais il est très grand, donc on s'en sert pour nous) une yaourtière et un blender (dont je ne me sers pas). Je fais beaucoup de plats mijotés, mais j'ai acheté une plaque à induction et je n'ai pas retrouvé de cocotte aussi bien que celle que j'avais pour ma gazinière, je voulais acheter une mijoteuse plutôt que le thermomix mais mon père me l'a déconseillé, il me conseille de retrouver juste une bonne cocotte pour pouvoir saisir mes viandes puis mettre à mijoter en utilisant le programmateur de la plaque à induction.

Du coup, je cherche ce que je vais gagner à avoir le thermomix (je parle en terme de confort de vie)
par exemple :
- si je veux faire un lapin aux carottes, il faudra quand même utiliser mon robot moulinex pour faire le rondelles, ma cocotte pour saisir la viande et faire le roux, quel intérêt de mettre ensuite à mijoter dans le thermomix ?
- si je veux faire des endives au jambon, est-ce que je peux faire la béchamel et en même temps cuire les endives à la vapeur ? (je ne pense pas), donc si je ne veux pas y passer la journée, il faudra que j'utilise aussi mon cuiseur vapeur pour cuire les endives pendant que la béchamel se fait.
- nous ne sommes pas trop soupe, mon homme n'aime pas les purées et mes puces apprécient les morceaux.

bref, j'ai besoin d'arguments pour ou contre.

Anna,  pour rebondir sur opaline,
J ai remplacé ma cocotte minute par le TM, je l ai gardée au cas ou, mais en  effet pas de surveillance. Ça c génial.
Tu lancés, tu donnés les bains. 
Ici par contre on est fan de soupe, et avec le TM, elle est faite en 20 min de cuisson, veloute parfait. Ou avec morceau c toi qui gère.
J ai qd meme garde ma balance (pour mon regime  ) J ai aussi multiple mandoline ou rondelles, frites ou cubes.
Mais j utilisé le TM pour les crudités, car c tres rapide.
J ai garde ma cocotte en fonte aussi, pour saisir et recette traditionnelles. C rare.
Mais cuisiner avec le TM c une autre façon.
Je saisie dans le TM, pour la viande hachée de la bolognaise.
Il faut à côté un mini hachoir. Pour les petites qtt.
Il faut savoir que tu fais des économies sur les ingrédients, je fais mon  sucre glace, ma panure, ...
Je fais cuire aussi les moules, accompagnée de sauce .....,
Ce soir c boulette viande vapeur.
Je me répète, mais une démo, ne t engagera pas, et tu pourras te faire un autre avis en voyant la bête  .

En effet elle est très bonne on l'a fait la semaine dernière nous lol

Petit appel aux utilisatrices :

J'ai eu en double le livre "petits plats pour grandes tablées" et je voudrais l'échanger contre un autre (sauf "a table" et celui pour les enfants). Voila s'il y a des personnes interessées par l'échange, ça nous coutera chacune les frais d'envoi du livre.

Aurélie,

Convaincu par la purée de pomme de terre ?? moi c'est justement ce que je n'arrive pas à faire : à chaque fois je la trouve trop élastique et pour le coup je m'interrogeais sur l'achat d'un presse purée ...
Comment tu fais ?

Anna,
Je cuisine bcp aussi avec la cocotte et avec  l'induction, je n'ai aucun pb : j'ai une cocotte staub et cela marche super bien.
J'utilise le TM pour une tout autre utilisation que les plats mijotés à savoir pour les pates, les crèmes dessert, les sauces etc
J'ai aussi gardé ma cocotte car je trouve la cuisson vapeur du Tm trop lente et pas suffisant pour les quantités que je fais habituellement (nous sommes 6 maintenant!)
Le plus gros défaut du Tm c'est le bruit qu'il fait (j'ai le Tm 21)
Mais bon, je ne regrette pas du tout mon achat 

Bonne réflexion donc!

Ici, pour la purée, je fais exactement comme sur la recette, sauf que je mets plus de PDT et un peu plus de lait, elle  n'est pas élastique et les enfants adooorent. Parfois je l'aromatise (estragon ou échalottes)

Opaline

POur la purée, la première a été aussi assez élastique du coup, je mets moins de lait et surtout je la mixe pas ou très peu genre 10 secondes. Après ça dépend aussi des pommes de terre que tu mets 

Sev, j'adore ta signature!!!
Depuis que je gère 4 enfants j'trouve cela encore plus vrai 
Le pb c'est que parfois c'est lourd mais lourd alors ....