Questions Thermomix
Aurelie88:
Citation de: Petit _ Pimousse le 12 Mars 2013 à 20:59:52
je sais pas on va voir ;)
ca va dépendre de ce qui va me tilter au moment ou j'ira à ma cuisine et du temps que j'aurai aussi ::) :P
Comment tu fais moi c pas possible d entreprendre qq avec eux, ils attendent que je me plonge dans mon livre, pour faire des bêtises. :-X
Tu met combien temps stp pour les faire ? Préparation, cuison et garnissage compris.
Petit _ Pimousse:
mes loulous sont déjà un peu plus grands que les tiens ;) et ma petite dernière du même age que les tiens suit les grands, alors je peux facilement passer 2-3h dans ma cuisine :) et ils participent sinon, ils adorent cuisiner :D
sinon pour répondre à ta question, pour faire les coques, je les prépare le soir, elles croutent la nuit et je les fais cuire le lendemain matin, pendant ce temps je prépare la ganache et ensuite je garnis, franchement ce qui prend le plus de temps c'est de tamiser le mélanger poudre amande/sucre glace pour le reste ca va vite;
donc je dirai 15-20min pour préparer la pate et dresser les coques, la nuit, le lendemain 10-15min pour préparer la ganache, le garnissage à la poche à douille ca va vite 10 min environ aussi
Aurelie88:
Merciiiiii pour tes astuces temps !
Autre question ::)
Tu peux les préparer combien de temps à l avance ?
J ai un repas dimanche midi et pas dispo samedi.
Je les conserve comment ?
Petit _ Pimousse:
tu peux tout faire vendredi si tu veux, les macarons sont meilleurs quand ils ont passé 24-48h au frigo ;)
Aurelie88:
Citation de: Petit _ Pimousse le 12 Mars 2013 à 22:19:57
tu peux tout faire vendredi si tu veux, les macarons sont meilleurs quand ils ont passé 24-48h au frigo ;)
Merciiiiiii, dans une boite hermétique ? Ou avec un film ? ::).
Désolée mais je préfère penser à tout avant le grand saut ! ;D
Merci BCp pour tes astuces !
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