Miel ??

voici un petit article trouvé sur le net !

Pas de miel pour les bébés de moins d'1 an !

Lundi 17 mai 2010

L'Agence Française de Securité Sanitaire des Aliments (AFSSA) rappelle que la consommation de miel est déconseillée aux nourrissons de moins d'un an. En effet, le miel peut parfois être vecteur d'un agent bactérien auquel les intestins des tout-petits ne sont pas préparés...

Le miel peut parfois contenir des spores de Clostridium botulinum, la bactérie produisant la toxine botulique, responsable du botulisme. Dans les miels commercialisés, ces spores se retrouvent généralement en quantité réduite et n'induisent aucune réaction indésirable chez l'enfant comme chez l'adulte.

Mais chez le nourrisson de moins d'un an, la microflore intestinale est encore immature et ne peut jouer correctement son rôle de défense digestive. Aussi une quantité, même minime, de bactéries peut se développer, proliférer et libérer la toxine, induisant le botulisme.

Or le botulisme infantile peut être sévère : il se manifeste en premier lieu par une constipation puis par une inquiétante faiblesse musculaire générale. Heureusement dans la majorité des cas, cette pathologie régresse cependant après hospitalisation.

Néanmoins face à l'augmentation de la fréquence de ce botulisme infantile depuis 2004, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) rappelle que, "conformément aux recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé, il est déconseillé de donner du miel, quelle que soit son origine, aux enfants de moins d'un an".

Au-delà d'un an, le miel garde par contre ses vertus nutritionnelles bénéfiques, apportant sucres et certaines vitamines du groupe B. Véritable concentré d'énergie, le miel est de plus savoureux et n'est donc absolument pas à exclure de l'alimentation des petits (de plus d'1 an...) et des grands !

Frédéric Tronel

Source : "La consommation de miel déconseillée pour les nourrissons de moins d'un an", communiqué de l'AFSSA, 14 Mai 2010, accessible en ligne

voila a vous de voir Clin d'oeil

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