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Auteur Fil de discussion: Le club de celles qui aiment cuisiner et recevoir  (Lu 184628 fois)
loustic
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« Répondre #1530 le: 30 Novembre 2012 à 18:42:01 »
mon premier message sur ce fil pour vous demander votre avis : on devait faire un bavarois à la poire pour demain (anni des garçons en famille), mais on n'a plus qu'une seule poire mûre alors qu'il en faut 500g. Trois options :
1) utiliser la poire mûre + des poires pas mûres en espérant que ça aura quand même du goût
2) utiliser une mangue bien mûre + la seule poire mûre + une ou deux poires pas mûres (est ce que le mélange poire-mangue est bon ??)
3) courir à aucha*n  à 21h acheter des poires au sirop ou des poires mûres s'il y en a.

A vos avis !
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marinette
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« Répondre #1531 le: 30 Novembre 2012 à 18:46:37 »
La 2 ! Karine, il sera très bon aussi!
Les poires placées à côté des bananes et près d'une source chaude murissent plus vite. är contre, pas à côté des agrumes Sourire
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Un jour, un petit dinosaure a fait de moi une maman. Puis un tigrounet a repoussé mes limites. Deux petites koalas m'ont offert de m'accomplir, et une petite souris profite de tout ça !
loustic
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« Répondre #1532 le: 30 Novembre 2012 à 20:37:57 »
Merci Sourire
Je connaissais pas la technique des bananes ! Pour moi c'est à côté des pommes qu'on peut faire mûrir un fruit, car elles dégagent beaucoup d'éthylène (j'ai un doute sur le nom). Ceci dit, en quelques heures, je pense que ça ne va pas changer grand chose (faut qu'on fasse le gâteau ce soir pour qu'il refroidisse au frigo)
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lilie96
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pipElette 2010 !!
« Répondre #1533 le: 30 Novembre 2012 à 22:09:55 »
je vais avoir un panier de légumes fruits dont: pomme de terre, brocoli, tomate, chataigne

vous pensez ke je peux faire une soupe de tous ces produits?
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Maman solo amoureuse (30 ans)
2 petites filles le 19/05/2010 à 37SA+5 : Déborah 2,640kg pour 45,5 cm et Noémie 1,900kg partie rejoindre les anges
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*Audrey*
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Juinette 2010
« Répondre #1534 le: 30 Novembre 2012 à 22:14:21 »
Alors moi je te conseillerais de faire une puree de brocolis, un veloute de chataignes, de garder les PdT pour faire un gratin ou des frites et de manger les tomates en salade
Oui, je sais je ne suis pas d'une grande aide pour la soupe 
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pipElette 2010 !!
« Répondre #1535 le: 30 Novembre 2012 à 22:15:42 »
audrey: j'aime pas les brocolis mais en soupe ca passe et un velouté de chataigne ca ne me tente pas 
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« Répondre #1536 le: 01 Décembre 2012 à 00:47:50 »
Mes tout premiers macarons !!!  Cool Cool


Bon je suis d'accord ils sont pas tip tops  Triste Ils ne sont pas tout gonflés...
Et sans ganache car je voulais juste faire un essai...

Mais je suis contente d'avoir réussi la pâte (meringues italiennes)
Je vais rachetter de la pâte d'amandes bientôt je crois  Clin d'oeil
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loustic
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« Répondre #1537 le: 01 Décembre 2012 à 09:23:24 »
ma purée de brocolis je la fais toujours avec des pdt.
Par contre je trouve que ça ne va pas avec la châtaigne... à la rigueur avec la tomate...

très jolis pour tes premiers macarons !

Mon bavarois est au frais, je pense qu'il sera bon. Verdict ce midi.
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« Répondre #1538 le: 01 Décembre 2012 à 10:32:02 »
Tu as fait comment Karine pour le coup ? les poires mûres, avec les poires pas mûres ?
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Heureux parents d'E. (14 ans), N. (11 ans) et J. & F. qui ont pointé le bout de leurs nez le 14/11/08 à 38 SA
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Muguette 2011!!!
« Répondre #1539 le: 01 Décembre 2012 à 11:34:00 »
Nath, il a l'air sympa ton menu!!! Et varié je trouve.
Ta salade de chou rouge m'intrigue...qu'y mets tu dedans?
Et je veux bien ta recette de mousse coco...zhom se damnerait pour un tel dessert Clin d'oeil j'aime bien lui faire des surprises!

Hier soir j'avais fait mes cupcakes. Je les ai fait en version miniardise car ma copine est pas trop crème au beurre et moi non plus.. Ils étaient réussis mais je ne suis pas une grande fan...
J'avais fait une mousse au choc àcoté, une valeur sure au cas où ratage des cupcakes! une vraie tuerie!

En apéro j'avais fait 2 recettes du site qu'a trouvé Animel : les rouleaux de printemps et les palmiers au pesto. Un régal!
Merci Mélanie pour ce super site!!! (cest ma fournée)
il y a d'autres recettes que je vais essayer très vite!

Elle conseille d'avoir chez soi de la crème balsamique. J'en ai trouvé et c vrai que c excellent! Et ça fait deco ds l'assiette. Je me croyais à masterchef l'espace d'un instant
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Elodie, 34 ans, maman comblée de J. et M. nés le 04 Mai 2011 à 38 SA, 2kg140 et 3kg230 de bonheur!!!
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« Répondre #1540 le: 01 Décembre 2012 à 12:19:03 »
Citation de: *Audrey* le 30 Novembre 2012 à 10:39:05
Merci les filles ....

Petit Pimousse, tu peux faire tes macarons en avance ... C'est ce que j'ai fait pour l'anniv des loulous et celui de mon neveu .... Les coques seules se conservent très bien au congèl.
Alors ca je savais pas !!
C'est génial !!

Tu as trouvé une différence à la dégustation ? Plus sèche ? friables ?
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*Audrey*
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Juinette 2010
« Répondre #1541 le: 01 Décembre 2012 à 13:16:32 »
Non, pas du tout.

Tu les cuis, les laisses bien refroidir, ensuite tu les mets délicatement dans un plat qui va au congèl et hop.
Tu les ressorts la veille du jour où tu veux les manger, (parce que je ne sais pas si tu sais mais les macarons doivent reposer 24h au frigo avant dégustation afin que la garniture humidifie ton macaron)
Pendant qu'ils décongèlent, tu fais ta ou tes garnitures  Clin d'oeil

Et avant que j'oublie, pas si mal pour un 1er essai  Clin d'oeil Souriant
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« Répondre #1542 le: 01 Décembre 2012 à 16:55:53 »
Sur "C'est ma fournée", je viens de faire les roulés au Nut' et le gâteau marbré pour l'anniv des petits avecleurs copains. C'était pas mal du tout. La prochaine fois je mettrais peu de seul dans le marbré et un peu plus de cacao : mais la texture est chouette et la technique pour faire le marbré est top !
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« Répondre #1543 le: 01 Décembre 2012 à 16:56:16 »
Je referais aussi les roulés, mais je mettrais une crème de pistache  Cool
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« Répondre #1544 le: 01 Décembre 2012 à 17:26:59 »
Les filles, un bon plan :  Souriant
http://www.alicedelice.com/info/mes-achats-100-rembourses/
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