Bonsoir,
en ce moment je rêve de faire un tajine, et j'ai bien un livre qui en présente plusieurs du genre tajine de poisson aux légumes, poulet amandes et poires, mais je ne suis pas sûre que les recettes proposées soient des plus simples...
Si vous avez l'habitude d'en faire, je suis preneuse de la recette...

j'adore!!!! j'ai une copine marocaine qui le fait divinement bien!(d'ailleurs c'est son anniversaire samedi et je sens qu'on va bien manger!!)

bon je vous la mets
c'est trop bon, c'est facile à faire

tajine poulet citron confit olives :

- 1,5 kg de poulets (cuisses, hauts de cuisses)
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 boites de citron confits
- 2 boites olives ( pour les citrons et olives c'est par rapport au gout de chacun, à force de le faire vous saurez les proportions que vous préférez )
- safran
- 1 cs gingembre en poudre ( j'en met bcp plus je fais au pif)
- 1cc curcuma ( idem j'en met plus et au pif)
- 2cs coriande ciselées
- 2cs persil plat
- 20cl d'eau
- huile olive/sel/poivre


- peler écraser l'ail, éplucher les oignons, rincer les citrons à l'eau froide, les couper, rincer les olives
- faire fondre les oignons dans l'huile d'olive
- disposer le poulet sur les oignons
- ajouter le safran, gingembre, curcuma
et faire dorer

- ajouter l'ail, la coriandre, persil, sel, poivre
verser les 20cl d'eau et porter à ébullition
- baisser le feu et laisser mijoter

- sortez le poulet
- ajouter les citrons et olives et faire mijoter 10mn
- remettre le poulet

l'idéal est de le préparer la veille c'est meilleur que le jour même
et servir sur de la semoule

bon app

Merci Surfgirl ! C'est sympa de ta part...si quelqu'un a une recette avec des fruits (genre abricot, poire...) je prends !

de rien


j'ai agneau pruneau si ça te dit

ce soir je mange une tarte au thon que j'ai fait, mais je mange sans appétit c'est ce qui s'appelle se forcer à manger pour pas tomber malade

Oui la recette de la tarte au ton je prends...suis pas grande cuisinière mais peux offrir celle de la tarte au citron et du vin de cerise (qui marine dans ma cave depuis 1 mois), mais là on rentre plutôt dans la catégorie 'on boit quoi ce soir' des plus de 18 ans ;-)

pour la tarte au thon, je vous mets la recette plus tard


pour ce qui est de me nourrir en ce moment, j'avoue que je mange pour vivre et je vis pas pour manger
ma dernière crise allergique a fini de me dégoutter de la bouffe
je mange et je me demande toujours mais qu'est ce qui va me tomber sur le coin de la tronche

je pense qu'il y a du chemin a parcourir encore pour que j'oublie ces périodes difficiles et que je continue à vivre normalement, le temps fera son affaire