bon je vous la mets
c'est trop bon, c'est facile à faire
tajine poulet citron confit olives :
- 1,5 kg de poulets (cuisses, hauts de cuisses)
- 2 gros oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 boites de citron confits
- 2 boites olives
( pour les citrons et olives c'est par rapport au gout de chacun, à force de le faire vous saurez les proportions que vous préférez 
)- safran
- 1 cs gingembre en poudre
( j'en met bcp plus je fais au pif)- 1cc curcuma
( idem j'en met plus et au pif) - 2cs coriande ciselées
- 2cs persil plat
- 20cl d'eau
- huile olive/sel/poivre
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- peler écraser l'ail, éplucher les oignons, rincer les citrons à l'eau froide, les couper, rincer les olives
- faire fondre les oignons dans l'huile d'olive
- disposer le poulet sur les oignons
- ajouter le safran, gingembre, curcuma
et faire dorer
- ajouter l'ail, la coriandre, persil, sel, poivre
verser les 20cl d'eau et porter à ébullition
- baisser le feu et laisser mijoter
- sortez le poulet
- ajouter les citrons et olives et faire mijoter 10mn
- remettre le poulet
l'idéal est de le préparer la veille c'est meilleur que le jour même
et servir sur de la semoule
bon app
