c'est ce que je finissais pas faire : pétrissage au robot et cuisson au four; ça fonctionne bien mais faut avoir du temps
pas bête l'idée des repas des cantines, ça donne des idées !

je suis en pleine réflexion pour mes repas de la semaine prochaine

allez bonne rentrée à tous

ici, mardi c'est "Asie" :

le midi, salade composée "chinoise" ou riz + "poellée chinoise" (dans un cas comme dans l'autre, légumes en fonction du contenu de mon panier, viande / poisson / oeuf selon inspiration, restes etc, et des "trucs qui font chinois" : bref, un plat qui est prêt en 10 à 15 minutes, en l'occurence ce midi "salade chinoise" : j'ai mis à tremper du vermicelle de riz, pendant ce temps j'ai lavé de la salade, épluché et coupé 1 concombre, lavé et coupé quelques tomates, j'ai sorti un reste de poulet, cacahuètes, noix de cajou, sauce soja et huile, et chacun s'est fait "sa" salade en fonction de ce qu'il aime et peut manger : ma mère, c'est sans concombre ni "trucs durs", l'un des garçons, c'est sans tomate... Avec ce système, c'est rapide à faire, chacun a eu féculent, légumes et viande, adapté aux allergies, difficultés à digérer etc, et plus ou moins assaisonné en fonction du goût de chacun.
le soir plat ou soupe "chinoise" (ou "japonaise" ou "indienne", en fonction de l'assaisonnement choisi...). Ce soir, ça pourrait être lentilles (oranges de préférence, les vertes je les garde pour les plats "à la française") + courgette et aubergine "à l'indienne", légumes coupés finement et assaisonnement curry.

Mercredi, c'est thème "Amérique"... il peut s'agir d'un steack frites ketchup, d'une "salade américaine" ou d'un hamburger (euh... adapté sans blé pour G), mais aussi de pancakes, brownies, ou d'un dessert aux cranberries et/ou sirop d'érable, ou tout autre ingrédient me faisant penser aux Etats-Unis ou au Canada, notamment, quand c'est la saison, le potiron. 

Marie Yvonne: c'est quoi que tu appelles une "salade américaine"?

plannification plus thématique, ça pourrait être à (re)lancer ici...

merci

j'aurais pas associé cette salade avec cette partie du globe

pour les anchois, tu leur as fait découvrir quelle "version" en premier? ici, ils baignent souvent dans l'huile, et j'ai toujours pensé qu'elles n'allaient pas accrocher...

J'ai commencé la planification avant l'été, et franchement c'est top. Pas forcément besoin de recettes, il faut juste essayer de noter un max de plats qu'on fait régulierement et les associer pour que çe soit équilibré.
Ensuite j'ai une pochette dans laquelle je glisse les recettes à essayer, et quand je fais mon planning j'integre une ou deux nouvelles recettes.
Si la recette n'est pas top, c'est poubelle, sinon je la rajoute dans la liste de mes plats.

En tout cas, la planification ajouté à la commande des courses m'ont fait faire d'énormes économies...

C'est parfois un peu compliqué parce qu'on vit assez dans l'impro, on a des invités ou des invitations de derniere minutes tres régulierement, mais bon, avec un peu de surgelés on s'en sors toujours.

Depuis quelques temps je garde tout mes petits restes de viande au congel (genre 1/2 steack), et quand j'en ai suffisament, je mixe le tout avec un yaourt, un oeuf, des assaisonnement, et je fais soit des boulettes avec de la sauce tomate, soit des bricks.

ce que tu peux faire aussi pour te gagner du temps pendant ce repos forcé:
tu vas sur le site de livraison de courses qui t'interesse (chez nous y a qu'inter mais j'en suis très satisfaite)
et tu te crées tes listes de courses en fonction de ce que tu as besoin pour préparer les repas que tu as élaboré.
comme çà un coup de fatigue et hop, tu as juste à cliquer sur transformer ma liste de courses en panier et hop, voila tes courses à la maison à l'heure de ton choix.

c'est l'expérience qui parle lol! J'ai passé tellement d'heures allongées y a 2 ans que j'ai pris de l'avance! Mais çà m'a bien changé la vie et le budget....

Ce que j'ai fait dans ma cuisine : comme j'ai organisé ma semaine avec un "thème" par jour, je range mes courses en fonction. Par exemple, là où j'ai mes épices, j'ai mis des p'tites étiquettes avec les noms des jours ; à "mardi", je mets le curry et le curcuma, la p'tite bouteille de vinaigre de riz etc. En dessous, à l'étage où je range céréales, légumineuses etc, à "mardi" je mets les lentilles corail, le riz, le vermicelle chinois etc.
Au moment de cuisiner, je pioche mes idées en fonction du contenu de mes étagères dans le coin du jour.
Pour faire la liste de course, ben quand je finis par exemple mes lentilles corail je note sur mon agenda dans la case que je réserve à mes courses qu'il faut que j'en achète. Pour les légumes, c'est panier à aller chercher, pour les fruits, je fais en fonction des saisons, et pour viande / poisson / oeuf et autre qu'on ne conserve pas, il y a un peu la même chose toutes les semaines.