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jumeaux 2007 et leur soeurette ;-)
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H. 2005, G. + F. août 2007


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« Répondre #45 le: 19 Octobre 2012 à 15:53:38 »

A côté des AMAP et des ruches, si le principe vous intéresse mais qu'il n'y a ni l'un ni l'autre du côté de chez vous, regardez s'il y a une association adhérente au Réseau Cocagne.
Dans ce réseau, on est complètement dans le bio local ET dans le social :

"Les Jardins de Cocagne sont des  jardins maraîchers biologiques à vocation d'insertion sociale et professionnelle.
A travers la production et la distribution de légumes biologiques, sous forme de paniers hebdomadaires, à des adhérents-consommateurs, ces Jardins permettent à des adultes en difficulté de retrouver un emploi et de (re)construire un projet personnel. "
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Maryvonne - 2 avril journée bleue !

conseil : si PREMATURITE / si un parent porte des LUNETTES (lentilles) faites contrôler la vue de vos enfants dès 6 mois. Pour les autres vers 9 mois : Contrôle vue + sous GOUTTES par un OPHTALMO

"Le contraire d'égal n'est pas inégal mais différent" Jacquard
Laety 89
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Maman et Marraine :-)


« Répondre #46 le: 19 Octobre 2012 à 16:01:38 »

Léna: merci, j'avais pourtant essayé de fouiller sur le site, mais n'avais pas trouvé l'info Clin d'oeil

Marie Yvonne: c'est bon à savoir, mais ce réseau est encore moins présent que les autres dans mon coin Roulement des yeux
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C (déc), S et A (mai), et A (avril)
je suis en fofoli'berty, et vous?
Multi marraine 🙃

Ronde de Noyel 2019: restez en contact, il pourrait y avoir une suite
Kihya
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« Répondre #47 le: 02 Novembre 2012 à 19:27:10 »

Je me suis pas mal intéressée au sujet des AMAP, mais ma région est assez mal lotie  J'en avais bien trouvée une mais qui cultivait essentiellement des patates ... et de ce fait le "panier" hebdomadaire était assez pauvre et peu varié. (pas de fruits par exemple !)

J'ai alors essayé le site Paysan.fr qui propose des produits bio, de qualité, de saison, cultivés dans nos régions ... Très alléchant, mais grosse déception à la première commande !
* Horaires de livraison non respectés
* très cher !
* Les œufs et les pèches avaient bien morflés lors du transport  : immangeables
* et beaucoup de gaspillage au niveau du conditionnement ! un énorme carton, des gros pain réfrigérants (non repris ! Fournis à chaque livraison  )
Bref, si les autres produits étaient de très bonne qualité (surtout la viande, le poisson, les yaourts, ...) j'ai laissé tomber.

Et finalement j'ai trouvé 2 producteurs près de chez moi : l'un ne livre qu'un panier de légumes, (produit dans mon village natal  ), mais il n'est pas "bio" et ne fourni pas de panier de fruits ... Et il aime (trop) les légumes perdus (genre rutabagas, panais ... un peu ça va mais bon ... chaque semaine ...)

Et le dernier, mon préféré, chez qui je suis depuis 2 ans, c'est une enseigne, "persil et ciboulette", qui travaille en collaboration avec des agriculteurs du coin : toutes les semaines j'ai un panier de fruits et légumes bio, avec des légumes de saison ! pour 16€, nous avons laaaaargement de quoi faire pour la semaine (pour un couple). Ce n'est pas tout a fait le principe d'une AMAP (pas d'abonnement à l'année), et il complète parfois ses paniers avec des légumes importés en période creuse (genre cette semaine j'ai des bananes  ) Et je peux choisir de retirer un légume du panier, pour le remplacer par un autre.

Par contre, je ne connaissait pas les ruches  et je vois qu'il y en a dans ma région ! Je vais me renseigner la dessus 
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« Répondre #48 le: 21 Novembre 2012 à 23:19:29 »

Rho lala ! Ca m'intéresse. En tant que fournisseur éventuellement, mais aussi consommateur.

Mon mari est producteur de viande : boeuf, veau ; et de lait (du coup beurre et crème aussi)
et nous élevons des poulets, et des poules. Nous avons donc aussi les oeufs.
Les légumes sont des potagers de chez les papi et mamis à environ.......... 3km
Mon mari est chasseurs.... donc on a le gibier !
A la ferme nous trouvons aussi les champignons, chataignes, noix...
Et les fruitiers nous régalent au printemps.

Il me manque juste 2/3 petites choses pour vivre en autarcie  :

La farine, mais je me fournis en minoterie. Les fromages ? Je les trouve hors de prix chez le fromager d'à côté... Et les fruits ?
Vous mangez quoi l'hiver comme fruits de saison de vos région ??
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« Répondre #49 le: 21 Novembre 2012 à 23:33:03 »

Pomme, poire, kiwi
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« Répondre #50 le: 22 Novembre 2012 à 06:56:47 »

Tu en trouves tout l'hiver ??
Le kiwi se produit par chez nous ?? Tu habites vers où Joseth ?
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« Répondre #51 le: 22 Novembre 2012 à 06:57:41 »

J'avais acheté plein de pommes chez un producteur mais voilà.... Pleurs
Bavarois, compotes et tartes, il ne m'en reste plus 
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« Répondre #52 le: 22 Novembre 2012 à 09:25:29 »

Pour les fruits je congele à la belle saison : cerises, framboises, etc... Et on achete des cagettes de mirabelle, abricots, etc.... Tout est préparé, dénoyauté et conditionné en sachets.
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« Répondre #53 le: 22 Novembre 2012 à 09:37:22 »

Et ca se garde longtemps après Aude ?
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« Répondre #54 le: 22 Novembre 2012 à 10:02:35 »

Perso je les garde toute la saison (genre 1 an jusqu'à une nouvelle récolte  ).
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« Répondre #55 le: 22 Novembre 2012 à 10:03:09 »

Oups..

on avait aussi fait des poires en bocaux, c'est du boulot mais c'est bien agréable!
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« Répondre #56 le: 22 Novembre 2012 à 11:19:09 »

Aude j'ai vu sur ton blog que tu as fais du fromage  Souriant !
Est-ce que tu as essayé en le laissant vieillir ? Ca donne quoi ?
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« Répondre #57 le: 22 Novembre 2012 à 11:20:27 »

Et ton blog tu n'y mets plus d'articles ??
Ca serait chouette un article qui présente ta ferme !!
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« Répondre #58 le: 22 Novembre 2012 à 13:56:42 »

Pour le fromage j'en fais régulierement du frais que j'assaissonne pour cuisiner avec, ou alors un truc sympa c'est de le mixer avec des trucs (saumon, tomates sechées, etc...) puis d'en faire de petites boules, et ça fait des apéricubes*.
Par contre l'affiner c'est plus compliqué, j'ai réussi une fois à faire un fromage un peu compact mais sinon c'est pas évident.

Pour le blog je ne le met plus à jour, j'ai pas toujours le temps de prendre des photos de mes recettes, et en plus comme souvent je cuisine au feeling je n'ai pas non plus de liste d'ingrédients précise, donc j'ai un peu laissé tombé!
Et je ne parle pas de la ferme parce que je souhaite garder un certain anonymat, je n'ai aucun interet commercial à me faire connaitre car nous ne faisons aucune vente directe.
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« Répondre #59 le: 25 Novembre 2012 à 20:25:35 »

Les kiwis poussent ici, oui, dans le sud ouest ! Les kakis aussi, d'ailleurs. Les kiwis, il y en a effectivement tout l'hiver, je crois. En ce moment, c'est pommes, pruneaux et raisin.
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