Je n'ai que l'expérience de ma petite 3ème, allaitée à la demande. Pour elle, il y a eu 2 étapes importantes.
Vers 2 mois elle a stoppé les tétées nocturnes, la journée elle tétait toutes les 1h30 à 3h, elle n'a jamais voulu de la tétine (et ça m'allait bien comme ça), elle dormait assez peu et surtout contre moi.
Vers 4 mois elle a commencé à savoir s'endormir seule dans son lit et à faire des siestes plus longues qui ont permis d'espacer les tétées, on est passées à environ 5 tétées par jour. Ça a beaucoup allégé le rythme.

J'ai choisi de m'adapter totalement à son rythme (mais elle était seule et je me doute qu'avec 2 bébés c'est bien plus difficile !) et finalement tout cela s'est fait naturellement. Comme toi j'étais persuadée qu'elle prendrait son pouce ou un doudou à téter et finalement pas du tout alors qu'elle est maintenant tout à fait capable de le faire si elle en a envie. Je crois que son besoin de succion a simplement diminué.

Bon courage ! 

le lait maternel se digère beaucoup plus vite, c'est aussi pour ça qu'ils tètent souvent
après, comme tu dis, il peut chouiner non pas parce qu'il a faim, mais juste parce qu'il en a envie (de pleurer), et qu'il a sommeil

Alors le E ils l'ont fait pas de doute la dessus !
         le A aussi en grandissant de plus en plus ....au début on est pressé maintenant on cherche le bouton pour les débrancher !
         le S également + ou - vite et +ou- bien 

quant au Y j'y ai pensé , j'y pense encore mais avec 2 pas simple les premières semaines ... euh pardon je voulais dire les premiers mois ... euh peut-être même années

Non je plaisantes ... un peu . C'est vrai que c'est important de trouver des petits moments pour soi et son conjoint .
Et pour l'allaitement "à la demande " , la puéricultrice de la PMI qui anime le groupe sur l'allaitement maternel nous dis souvent : à la demande du bébé .... mais de la maman aussi 

eh bb rythmés, faisant leurs nuits et siestes à heure fixe, ça demande du boulot, ça se fait pas tout seul

j'ai galéré pendant 6 mois voire plus avant d'avoir un semblant de rythme, je faisais aussi le co dodo, et ben pour les tétées, des fois c'était ensemble, et des fois, un d'abord, a fini, ensuite numéro 2, qui finit, et numéro 1 qui en redemande, etc etc etc   (moi je lisais, j'enlaçais mes bb et j'arrivais à attraper un bouquin )

j'avais fais un calcul à l'époque, je crois que je passais 8 h à allaiter par jour, la nuit avec le co sleeping, ça allait plus vite, et je m'endormais pendant qu'ils tétaient

et c'est sur, si t'as allaité pendant 26 mois, ben, oublie le modèle bib. 

mais pour les nuits, ma petite a téter pendant 7 mois, et elle faisait ses nuits complètes à 4. A l'inverser, mon loulou a téter en exclusif 4 mois et demi, et a ensuite voulu le bib, ben il a pas fait ses nuits avant ses 8 mois   y'a pas de règles

ah la première purée de carotte

si je puis me permettre, je vais te donner mon expérience qui n'est que Personnelle et pas mode d'emploi.

Après une grossesse plus que houleuse (100 jours à l'hop dont 40 en réanimation) et un allaitement débuté par un tire allaitement de prémas... Nous sommes rentrés à la maison un mois et une semaine après la naissance.

J'ai 3 autres enfants petits devant donc me sollicitant pas mal et il a fallu que je m'adapte à tout ce petit monde, martèle en tete que j'allaiterai les jumeaux comme les grands.
Du coup, j'ai été obligée de leur donner un rythme. j'ai choisi de commencer par les 3 siestes de la journée (qu'ils font encore à 13 mois) celle du matin de 10 à 12, celle de l'après midi de 13H30 à 16H30 et celle du soir de 18 à 19h.
Je les ai couché systématiquement pendant ces créneaux dans leur lit dans le noir dans leur chambre.
Le matin, je les habillais, le soir les mettais en pyj. Parce qu'une fois que le dodo est calé, çà va se régule mieux.
Au début bien sur, ils m'ont demandé à teter pendant ces créneaux: je laissais pleurer une petite dizaine de minutes, je montais, mettais au sein et recouchais illico dans le dodo.
Le matin, après la tétée vers 7-8h, je les changeais et habillais puis phase d'éveil: transat avec arche de jeux, promenade à l'école... le midi pareil, après la tétée, jeux. et à 16H30, après le gouter, pareil mais la pas besoin de m'investir, les grandes le faisaient très bien!
l'heure critique: 19 à 20h: les cris: solutionnés par le portage. Une demi heure, une heure selon les soirs mais divin! et calin avec papa et maman jusqu'à 22 ou 23H la dernière tétée éveillés. Après dodo au lit.

Et très rapidement (vers 2 mois de vie) ils ont pris mon rythme et à 4 mois de vie (deux mois d'age corrigé) ils faisaient leur nuit 12h par nuit.

Les allaitements à la demande, je trouve çà super beau mais personnellement j'aurai laché l'affaire. j'ai ainsi pu aller jusqu'à ce qu'ils se sevrent d'eux meme à 10 mois. Sans haine ni violence, juste en adaptant le rythme à tout le monde.

Voila, ce n'est ni un conseil, ni un mode d'emploi: juste une expérience très perso....

Par contre, une chose avérée scientifiquement, c'est qu'une fois la barre des 4kg passés, les besoins s'espacent. Ils ont suffisament de réserve pour tenir un peu plus longtemps et les études montrent que c'est le moment ou ils peuvent (et non doivent!!!!) faire des nuits de 8h. Et que des besoins de teter souvent sont non moins souvent un besoin d'etre rassuré et non une réelle faim.

Voila.... Prends ce que tu en veux!

t'inquiète, je suis loin de faire l'unanimité ici, mais je crois qu'il est important que tout le monde puisse partager son expérience.

Et j'assume pleinement. Parfois mieux vaut passer pour cruelle que devenir dépassée et j'ai préféré de loin etre un monstre d'égoisme plutot que foirer mon allaitement....

J'assume!