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Auteur Fil de discussion: A table ! Les juillettes 2009 cuisinent pour leurs petits soleils  (Lu 3178 fois)
Chicademana
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« le: 02 Mars 2010 à 21:07:25 »

Voilà les filles,

Avant qu'on ne soit débordées de recettes et que Steph soit obligée de faire encore une récap  Clin d'oeil, je nous crée un fil pour que nous partagions nos recettes.

L'idée, c'est bien d'avoir des recettes en rapport avec l'âge de nos petits soleils, idéalement que nous avons testées et que nos gastronomes apprécient particulièrement et qui soient faciles à trouver par les plus flemmardes...  Roulement des yeux

Pour mémoire, je nous remets la bible de la diversification avec les aliments autorisés âge par âge made by Steph, qui est affichée dans ma cuisine...  Clin d'oeil


Dès 4 ou 6 mois :
Lait 1er âge
Céréales sans gluten,
Légumes verts cuits : courgette, artichaut, haricot verts, épinard? potiron, carotte, sans sel ajouté.
Fruits cuits : pomme, abricot, pêche, poire, coing, pruneaux, banane en dernier, sans sucre ajouté.
Consistance lisse type compote

A partir de 6 mois :
Lait 2eme âge
Céréales avec gluten, gout miel,
Légumes cuits : poireau, oignon, brocoli, tomate, fenouil...
Fruits rouges, agrumes cuits : fraise, framboise, cassis, orange, clémentine...
Huiles végétales
Viandes et poissons
Nouvelle consistance + épaisse type purée

A partir de 8 mois
Féculents : pommes de terre, petites pâtes, riz, blé, semoule?
Jaune d??uf
Légumes cuits : chou-fleur, poivron, asperge, aubergine...
Herbes aromatiques
Fruits exotiques cuits : ananas, mangue, noix de coco, rhubarbe...
Chocolat dégraissé
Initiation aux petits morceaux

A 12 mois
Lait de croissance (dès 10 mois)
Légumes crus : tomate, carotte, avocat, salade, concombre...
Nouveaux légumes cuits : céleri, champignon...
Légumes secs : lentilles, haricots
Tous les fruits peuvent être dorénavant consommés crus.
Nouveau fruit : kiwi
Fruits secs (à coque) possibles si broyés !
Blanc d??uf
consistance: Morceaux + croquants

A 18 mois
Encourager l?autonomie de bébé? prendre du plaisir à table
Limiter encore sucres, sels, et protéines, et
Poursuivre lait de croissance (fer) jusqu?à 3 ans

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M. et V. sont nés le 29/06/2009 à 37SA+3
A 1 an : 75cm et 9,7kg pour les deux !
Chicademana
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« Répondre #1 le: 02 Mars 2010 à 21:13:32 »

Quelques références, merci Linda !  Bisou




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« Répondre #2 le: 02 Mars 2010 à 21:16:04 »

La recette du jour ! Encore merci Linda 

alors une petite recette de soupe qui a fait sensation chez nous, et j'en referai aussi pour nous car le goût me plait beaucoup Tire la langue
Soupe de légumes au fromage frais
Pour 2 à 4 repas: 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 petit navet, 1 poireau, 4 feuilles d'épinard, 1/2 gousse d'ail épluchée, 1 brin de persil plat, 1 carré frais, 60cl d'eau

Épluchez les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux. Lavez les feuilles d'épinard et de persil. Faites bouillir l'eau dans une casserole. Jetez-y les légumes et l'ail, couvrez et laissez frémir 40minutes environ. Mixez avec le fromage frais (vous pouvez ajouter de l'eau si le liquide à trop réduit).
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« Répondre #3 le: 02 Mars 2010 à 21:37:33 »

Soupe Pommes de terre - Carottes - Navet : énorme succès !

pour 2 repas pour 2 cocos
4 petites pommes de terre, 2 grosses carottes et 1 navet
500ml d'eau
1 cuillère à soupe rase de tapioca à ajouter une fois que la soupe est faite et mixée... porter à ébulition, puis 6min à feu doux en remuant.
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carpe diem


« Répondre #4 le: 02 Mars 2010 à 22:02:22 »

MERCI Chica !!!! tu es adorable  Bisou Bisou Bisou
super super super idée ce fil  Clin d'oeil
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Maman comblée de L & C nés le 3 mai 2009 (31 SA) et de M née le 13 juin 2012 (39 SA + 4)
Linchan
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« Répondre #5 le: 02 Mars 2010 à 22:41:20 »

super chica Bisou
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rabeat
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« Répondre #6 le: 03 Mars 2010 à 18:38:09 »

Super ton fil chica Sourire
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37 ans -Célibataire- Maman de S. 1660g et L. 1900g -05/2009 à 34 SA. 
6 mois : S. 66 cm pour 7420g et L.  67 cm pour 7110g
12 mois : S. 75.5cm pour 10kg3 et L. 76cm pour 9kg500
25 mois : 90 cm ts les 2, L. 12,3kg et S 13kg
Chicademana
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« Répondre #7 le: 03 Mars 2010 à 18:47:33 »

Ouais ouais c'est super... Mais faut mettre vos recettes les cocottes... sinon ça va servir à rien... 

Ce soir on teste la recette de Linda "à ma façon", je vous dirai si ils ont aimé !
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metissage
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« Répondre #8 le: 03 Mars 2010 à 19:58:07 »

Je m'incruste et vous en met une que mes loulous adorent ils sont + grand donc vous adaptez les quantités: Endives béchamel  4 petites endives
                                                 1 grosse PdT moi je cuit au baby cook, mixer avec 1 tranche de jambon et 1 c à soupe de béchamel, et du gruyère rapé. Tire la langue
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Elodie,maman de 2 petits anges (Eddine & Matis) partis trop tot a 22 sem, de Sarah 2001, et de Lisa & Noah 28.11.2008 nés a 37 sem +4J 3Kg; 3Kg300 VBS sans péri selon mes souhaits famille "composé" papa 2 garçons 2001,2002.
Linchan
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« Répondre #9 le: 03 Mars 2010 à 20:59:14 »

tu nous diras ce que c'est "à ta façon" chica

merci metissage pour la recette, j'essaierai plus tard car pour le moment mes puces n'aiment pas l'endive

donc ce soir Soupe aux brocolis et kiri*
Pour 5 portions de 200g: 400g de fleurettes de brocolis, 1 cube de bouillon de légumes (pas mis car y'a du sel dedans j'ai pas trouvé sans sel Huh?), 70cl d'eau, 2 cuil. à café d'échalote finement hachée, 1 cuil. à café d'huile d'olive, 4 carré de kiri*
Faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter l'eau et le cube de bouillon (pour ma part j'ai utilisé un bouillon de légumes maison que j'ai toujours au congélo), et y faire cuire le brocolis 10min environ. Mixer avec le kiri*

les filles ont adoré.

Et pour le goûter j'avais fait une compote de mirabelles au miel qui a fait sensation aussi
pour 5 portions de 100g: 750g de mirabelles, 2 cuil. à soupe de miel

j'ai utilisé des mirabelles surgelées mais ça rend beaucoup d'eau, du coup j'ai épaissis avec du biscuit écrasé!
autrement la préparation ce fait comme toute compote, on ajoute le miel quand les fruits sont cuits, on poursuit le cuisson 5min et on mixe le tout.
La peau de la mirabelle étant assez épaisse il reste des morceaux dans la compote, je l'ai passé au chinois et c'était nickel car mes puces n'aiment que le lisse!

demain purée de maïs et carotte, compote mangue-banane et soupe poireau-tapioca-pomme de terre, je vous donnerai les recettes si ça plait si c'est bon! en tout cas j'ai goûter la purée elle a bon goût et je l'ai passé au chinois aussi pour enlever la "peau" du maïs
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« Répondre #10 le: 03 Mars 2010 à 21:13:32 »

Ohlala Linda tu m'épates !

Merci metissage, mais chez nous on a pas encore droit au jambon, béchamel j'en parle même pas  Roulement des yeux et j'ai même pas pensé à leur faire des endives ! Je fais ça dès demain midi ;-) comme quoi, ton idée me sert quand même !  Bisou

J'ai déjà fait aussi les mirabelles de chez Mr Picar* avec pommes, sinon c'est trop acide ! J'aurais jamais osé mettre du miel... je suis un peu anti-sucre  Roulement des yeux Roulement des yeux J'aurais peur qu'après ils ne veuillent que des trucs ultra sucrés. En revanche, je ne passe pas au chinois et ils mangent !  Cool Cool Cool

Alors à ma façon (= la façon feign*sse qui simplifie à donf ! Caro, Enzo, c'est pour vous  )
Soupe de légumes au fromage frais
Pour 2 à 4 repas: 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 petit navet, 1 poireau, 4 feuilles d'épinard (= une boulette d'épinards surgelés de Mr Picar*), 1/2 gousse d'ail épluchée, 1 brin de persil plat, 1 carré frais, 60cl d'eau + la touche du chef une cuillère à soupe rase de tapioca !

Ben ils ont adoré !  Je suis sûre que de loin, on aurait pu croire que c'était celle de Linda... 
ça m'a fait 3 parts... alors au lieu de les dépareiller, j'ai mangé la troisième pour mon diner... pas que ça je vous rassure  Clin d'oeil

Promis Linda, je vais acheter des carr* frais et des kir*, comme ça je pourrai faire tes vrais recettes !  Clin d'oeil

Maïs, tu prends quoi ?

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« Répondre #11 le: 03 Mars 2010 à 21:18:59 »

Mais je suis pas une feignasse moi:))) en plus j'adore cuisiner!
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Maman de P (06/2007)
et de Q et M ( 06/2009)
Naissance : M 2kg640 pour 47 cm Q 2kg885 pour 47 cm ( 38sa+6j)
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« Répondre #12 le: 03 Mars 2010 à 21:26:52 »

On m'aurait menti !!!!! 


Pour les idées repas, c'est une super idée ce fil même si je vais pas beaucoup pouvoir l'étayer car ici je reste très basique, déjà pour mon ainée j'avais noté plus c'est élaboré moins elle apprécie...


Ou bien j'ai mal compris... Désolée, ma belle !  Bisou Bisou Bisou
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« Répondre #13 le: 04 Mars 2010 à 16:10:30 »

purée de maïs et carottes
400g de maïs surgelés ou en boîte, 2 carottes, un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre

laver et couper les carottes, les faire cuire. Ajouter le maïs à mi-cuisson. Mixer le tout en ajoutant un filet d'huile d'olive ou une noisette de beurre.

J'ai passé au chinois car le maïs, comme les petits pois, a une peau assez épaisse qui laisse des morceaux. Ca réduit la quantité finale de purée (en poids) et la rend moins pateuse aussi
j'ai trouvé que ça a bon goût, doux, et j'aime bien l'odeur aussi! les filles se sont régalées bien qu'il y eu des petits morceaux fondants.
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« Répondre #14 le: 04 Mars 2010 à 20:43:18 »

Allez je m'y mets :

pour une soupe carottes à ma façon :

4 carottes de taille moyenne
1 verre de lait 2eme age ou croissance selon l'age (en gors 250ml)
4 cuillères à soupe bombées de floraline.


Couper les carottes épluchées en rondelles et les faires cuire 15-20 minutes à la vapeur (babyco+k ou cocotte minutes ...pas à l'eau ...). Faire chauffer les 250 ml le lait.
Lorsque vous mixer les carottes, ajouter la floraline et le lait chaud. Mixer l'ensemble.
Comme les carottes sont chaudes et le lait aussi attendre 10-15 minutes et la floraline cuit toute seule ...

Mes garcons se régallent car c'est sucrée ...et même moi qui déteste la carotte j'en mange aussi :p
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37 ans -Célibataire- Maman de S. 1660g et L. 1900g -05/2009 à 34 SA. 
6 mois : S. 66 cm pour 7420g et L.  67 cm pour 7110g
12 mois : S. 75.5cm pour 10kg3 et L. 76cm pour 9kg500
25 mois : 90 cm ts les 2, L. 12,3kg et S 13kg
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