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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2670 le: 12 Février 2014 à 19:46:40 » |
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 8 minutes
Sous la main ! :
320 g de farine / 1 belle càs de levure sèche de boulangerie / 120 ml de lait / 30 ml d'eau de fleur d'oranger / 20 g de beurre / 60 g de sucre en poudre / 1 oeuf / sel / 40 g de beurre fondu + sucre en poudre .
Voyons voir ! :
¤ Faire tièdir le lait , en prélever une partie dans un bol et y ajouter la levure, un petit peu de sucre et de farine. Laissez gonfler 5 minutes.
¤ Mélanger les 20 g de beurre dans le reste de lait et y ajouter le sucre .
¤ Dans la cuve du robot, versez la farine et faites un puits, au centre, versez la levure, le lait sucré, l'eau de fleur d'oranger et l'oeuf , pétrissez jusqu'à obtenir une boule, ajoutez le sel et pétrir encore pendant 5 minutes.
¤ Former une boule, la fariner et la déposer dans un saladier, fermer avec du film et laisser reposer 1 h à température ambiante .
¤ Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur d'1 cm . Découper les beignets à l'aide d'un emporte pièce ( je me suis servi d'un emporte pièce et du socle d'une verrine pour le centre) . Déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un linge très légèrement humide et laissez lever pendant 1 h à température ambiante.
¤ 10 minutes avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 190°C avec un récipient d'eau à l'intérieur (moule à manqué par exemple).
¤ Badigeonner les donuts d'un peu de lait et enfourner pour environ 8 minutes . Pendant ce temps faites fondre les 40 g de beurre (vous pouvez profiter de la chaleur du four pour le faire), badigeonnez les beignets de beurre fondu dès leur sortie du four, saupoudrez les de sucre en poudre (+ cannelle si vous aimez) .
¤ Laissez refroidir quelques instants et dégustez !
par contre, je laisse lever plus longtemps car le temps de la recette est trop court pour que la pâte monte bien !
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Journalisée
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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micacahuète
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« Répondre #2672 le: 12 Février 2014 à 21:15:22 » |
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Je mettrai moins de fleur d'oranger, on n'aime pas trop ça chez nous  Ils font quelle taille tes doonuts  parce qu'à l'emporte pièce ici ce ne sera pas trop grand  Je voyais ça plutôt fait avec un verre à moutarde condiment et le petit trou bah je sais pas  |
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Journalisée
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Georgettes
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« Répondre #2673 le: 12 Février 2014 à 21:19:53 » |
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Journalisée
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A et L nés le 10/11/2008 FIV ICSI N°1
TEC ..... 2 étoiles à jamais dans mon coeur
Fiv icsi n 2 le 30/04/11 2 étoiles
Fiv icsi n°3 le 12 /11/11 1 étoile
Fiv icsi n°4 le 23/03/12 2 étoiles
J est avec nous depuis le 3/12/2015
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micacahuète
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« Répondre #2674 le: 12 Février 2014 à 21:21:09 » |
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Georgettes
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« Répondre #2675 le: 12 Février 2014 à 21:22:48 » |
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un vide pomme ! tu as ??
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Journalisée
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A et L nés le 10/11/2008 FIV ICSI N°1
TEC ..... 2 étoiles à jamais dans mon coeur
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Mayon la Vamp
La plus heureuse des mamans !
Pilier du Forum
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Messages: 14.543
Septembrette 2013
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« Répondre #2676 le: 12 Février 2014 à 21:34:00 » |
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Je vais pointer dans le fil voisin moi |
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Fière de mes championnes Nor@h et G@brielle nées le 4/07/2013 à 28+2 SA et survivantes d'un vrai parcours du combattant, allaitées jusqu'à 21 mois et demi passé  Mes petites plumes sont devenues de vraies petites filles Avec un bébé, on fait ce qu'on veut, avec deux, on fait ce qu'on peut |
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clafoutierose
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« Répondre #2677 le: 12 Février 2014 à 21:48:37 » |
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Samedi soir pour La st Valentin on fait ça entre amis 8 adultes et 8 enfants vu qu'à Noël on m'a offert un plat à tajine j'ai choisi la thématique " invitation aux saveurs orientales" donc je cogite sur mon menu Apéritif Purée de pois chiche Purée d'aubergines Purée de fèves Mais je vais acheter les pains pita Entrée Des bricks Taboulé vert Plat Tajine Pour le moment je penche pour un agneau amende abricot Semoule pois chiche carottes Dessert Orange tranchée cannelle Des petis gâteaux aux amendes Crème pistache Crème chocolat Auriez-vous des idées conseils |
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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Annna
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« Répondre #2678 le: 12 Février 2014 à 22:06:17 » |
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rolala, j'adore tout !!!!
J'peux venir ?
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micacahuète
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« Répondre #2679 le: 12 Février 2014 à 22:07:50 » |
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un vide pomme ! tu as ??
Vouiiiii mais j'y avais pensé déjà  merci Georgettes  Je vais pointer dans le fil voisin moi Je n'ai pas compris pourquoi |
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Mayon la Vamp
La plus heureuse des mamans !
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Septembrette 2013
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« Répondre #2680 le: 12 Février 2014 à 22:10:30 » |
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Je mettrai moins de fleur d'oranger, on n'aime pas trop ça chez nous Ils font quelle taille tes doonuts parce qu'à l'emporte pièce ici ce ne sera pas trop grand Je voyais ça plutôt fait avec un verre à moutarde condiment et l e petit trou bah je sais pas Esprit mal placé..... Suis fatiguée me faut pas grand chose ! |
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Fière de mes championnes Nor@h et G@brielle nées le 4/07/2013 à 28+2 SA et survivantes d'un vrai parcours du combattant, allaitées jusqu'à 21 mois et demi passé Mes petites plumes sont devenues de vraies petites filles Avec un bébé, on fait ce qu'on veut, avec deux, on fait ce qu'on peut |
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micacahuète
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« Répondre #2681 le: 12 Février 2014 à 22:14:38 » |
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Mayon la Vamp
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« Répondre #2682 le: 12 Février 2014 à 22:17:04 » |
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Fière de mes championnes Nor@h et G@brielle nées le 4/07/2013 à 28+2 SA et survivantes d'un vrai parcours du combattant, allaitées jusqu'à 21 mois et demi passé Mes petites plumes sont devenues de vraies petites filles Avec un bébé, on fait ce qu'on veut, avec deux, on fait ce qu'on peut |
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clafoutierose
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« Répondre #2683 le: 12 Février 2014 à 22:33:22 » |
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rolala, j'adore tout !!!!
J'peux venir ?
Euh c'est le menu j'ai pas dit que ça allait être bon |
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #2684 le: 13 Février 2014 à 08:06:00 » |
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Je mettrai moins de fleur d'oranger, on n'aime pas trop ça chez nous Ils font quelle taille tes doonuts parce qu'à l'emporte pièce ici ce ne sera pas trop grand Je voyais ça plutôt fait avec un verre à moutarde condiment et le petit trou bah je sais pas moi je prends un ramequin pour faire les grands cercles et un verre à tequila pour faire le trou du centre |
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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