Bonjour!

Petite info : il y a en vente aujourd'hui un robot patissier chez @ldi pour 139€.
je l'ai acheté ce matin et il semble plutot solide (fouet, pétrin, mélangeur, bol et corps en métal, blender en verre tres épais).
J'ai fait deux essais : meringue et briche et je suis vraiment contente du résultat.
Il est garanti 3 ans, et j'espere q'il fonctionnera aussi bien que les autres appareils que j'achete dans ce magasin.

Voila si ça peut servie à quelqu'un!

Ok sev!
Merci pour la précision pour le beurre!
C est vrai que pour l organisation ça m a bien arrangé de le faire comme ça! 

La seule fois où j'ai tenté la brioche, je l'ai mise dans le four et elle n'a pas levé...

Ici on va attaquer le 24 en journée pour le lendemain..le problème c'est que je ne sais toujours pas quoi amener pour le buffet de Noel chez ma soeur

Le 24 au soir ce sera finalement : duo de foie gras
                                                              chapon +polenta à l'italienne+trompettes
                                                              fromage
                                                               dessert+fruits


Le lendemain il y aura                    des bricks de chèvre
                                                            des croissants saumon
                                                             toast au foie gras
                                                              verrine avocat/crevettes
                                                              et encore d'autres choses (je n'ai pas tout retenu)
 
du coup je sèche...........faut que je m'active
                                                             
                                                                 

J'ai enfin fini de mettre au point ce que je fais demain soir....
Alors à l'apéro: canapés: - aioli/crevettes
                                           - oeufs de lumpes
                                           - tarama
                                           - foie gras/confit d'oignons

Verrines crevettes/courgettes

Mini roulé saumon fumé/chèvre

En entrée aumonières de saint jacques/fondue de poireaux

Le plat principale du saumon apporté par BM

Dessert buche faite par l'homme...

Et vous?      

Demain soir je ne sais pas (chez BM).
Le lendemain chez nous :

Verrine cocktail de crevettes
Verrine ile flottante à la truite fumée
Macarons foie gras

Fondue chinoise (bouillon de légumes, nouilles chinoises, vermicelles saumon, poisson blanc, crevettes saint jacques...)

Salade, fromage

Buche pommes/caramel
Buche citron/chocolat
Et  apporté par les invités

Le soir, restes et jambon salade.

Bonsoir les filles,

Alors la fête est finie, la vaisselle est rangée 

Pfffffiou 2 repas de festivités à la maison pour 11 personnes en essayant de bien recevoir et d'émerveiller les papilles des convives  j'étais légèrement sur les nerfs on va dire que doudou a joué les souffres douleurs 

Enfin dans l'ensemble j'ai réussi et tout le monde s'est régalé même si je suis déçue de n'avoir pas pu tout réaliser faute de temps 

Voici 2 petites réalisations trouvées dans le magazine "p@pilles"


Purée de rattes du Touquet-gelée de jus de tomate-crevettes


Pain d'épice (maison)-gelée jus de pomme-foie gras

J ai aussi proposé des rillettes de saumon et réalisé un gâteau de Noël aux épices recouvert d'un glaçage tout blanc décoré de framboises mais j'ai zappé la photo trop déçue il était magnifique  mon père avait lui fait le foie gras aux figues délicieux et un filet d en œuf en croûte une MERVEILLE pour nos papilles et la tante de doudou hummmm avait apporté des mendiants qu'elle fait elle-même 

Allez allez et vous et vous 

j'ai fait simple pour le réveillon :
feuilleté chorizo* (mon grand adore)
toasts foie gras/ pain d'épice (acheté tout prêt)
toasts classiques

puis
flan potimarron/pomme de terre / oignons au comté (j'ai eu que des compliments), mis dans des ramequin individuel
roulés de dindes à la moza sauce aux poivres

(j'avais fait "avant" et congelé pour ne pas stressée)

puis
salade / fromages

et en dessert, un bavarois à la fraise (fraises de mon jardin, ramassées tout l'été et congelées : les petites fraises sans belles formes, parfois petites mais une fois en purée, idéal pour faire un bavarois)

Nos invités avaient apportés un buche au chocolat (au beurre, bonne mais lourde)


la couleur n'est pas de bon rendue