Moi j'essaierai bien des macarons mandarine à la meringue italienne 
Sur le site de mercotte, elle dit que la meringue italienne a la coque est bien lisse.
Vous avez déjà testé les 2 et comparé ?
Moi je n'ai encore jamais tenté les macarons, on me dit que c'est très capricieux et j'ai peur de les rater 

Lydie : j'ai tenté hier les macarons du site c'est ma fournée, et ils sont à la meringue italienne, et franchement j'ai halluciné du résultat...
Bon Ok on est loin du macaron de patissier en terme d'aspect, mais ils ont bien monté (d'ailleurs pour le cou ils sont enormes puisque d'habitude ils ne montent pas....).

D'autant que je n'ai pas respecté toutes les consignes : je n'ai pas mixé les poudres (bébé dormait), j'ai battu les blancs à la main (meme raison) et j'ai fait le sirop au pif puisque je n'ai pas de thermometre.

Au final j'ai obtenu des macarons bien gonflés et plutot pas mal.

Sinon d'apres ce que j'ai lu sur pas mal de blogs et autres, le ratage est quasiment une étape obligée quand on débute les macarons, faut pas sé décourager! Mais comme tu as déja un bon niveau de cuisine, ca devrait aller!

Pis de toute façon, meme s'ils ne sont pas tres jolis au début, ils sont forcément bons, comme disait ma GM "ça peut pas etre mauvais y'a que des bonnes choses dedans" 

Elo : j'ai essayé une fois une ganache framboise avec du chocolat blanc mais j'avais trouvé ça un peu ecoeurant (d'autant que j'utilise du chocolat blanc du commerce)

En fait, j'attends juste que mesdames les poules me donnent des oeufs, car là c'est la dêche.

J'ai utilisé ce qu'il me restait pour une sauce gribiche.... Et oui ce midi pour mon chéri et ses amis, c'est Tête de veau !
Je sais.... je vais en faire vomir certaines 

Alors si on la même grand-mêre, on peut même dire :
"Elle ont le c..l gelé !"

Oui, effectivement, on peut 

Bon sinon, je suis en train de tourer pour la tarte conversation 

Ils sont loin mais je les ai tout de suite vu.
Bravo ! 

Et oui : une photo pour la tarte conversation !! obligé...