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Auteur Fil de discussion: Et les yaourts maison ?  (Lu 87024 fois)
Mayon la Vamp
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Septembrette 2013


« Répondre #1185 le: 27 Janvier 2015 à 17:18:30 »

De quoi Huh?
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Fière de mes championnes Nor@h et G@brielle nées le 4/07/2013 à 28+2 SA et survivantes d'un vrai parcours du combattant, allaitées jusqu'à 21 mois et demi passé Sourire
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Mymika
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« Répondre #1186 le: 27 Janvier 2015 à 17:25:27 »

De ta réactivité et rapidité dans tes réponses, moins d'1 minute après 
Et je retourne du côté des Multi fruits et je vois que t'as aussi posté chez les Promesses en même temps, mais quelle rapidité,  y a plusieurs Mayon c'est pas possible 

Bref c'était un aparté, rien à voir avec les yaourts 
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Grossesse bi-bi -/ DPA le 1er septembre 2014.
Mon ''grand'' garçon Enzo né le 16/10/2012 va avoir 2 p'tits frangins !

Naissance de mes trésors le 11 août 2014 à 38+1SA, Ilan à 8h46, 3.020kg pour 48cm et Loris à 8h48, 3.030kg pour 47cm.

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Septembrette 2013


« Répondre #1187 le: 27 Janvier 2015 à 17:29:14 »

Ahah non y' en a bien qu'une
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Dominique
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« Répondre #1188 le: 28 Janvier 2015 à 13:41:55 »

Ahah non y' en a bien qu'une

Heureusement 
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Dominique
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Septembrette 2013


« Répondre #1189 le: 28 Janvier 2015 à 14:57:48 »

Ahah non y' en a bien qu'une

Heureusement 

  Cool
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Garatefess


« Répondre #1190 le: 29 Janvier 2015 à 10:51:47 »

1 litre de lait de chèvre (évidement Clin d'oeil) 1 yaourth au lait entier, et rajouter du lait en poudre (l' équivalant d'une cuillère à soupe par yaourth à faire) type régil@it.

Pourquoi utiliser du lait de chèvre si tu rajoutes du lait de vache en poudre? Tu retrouves tous les inconvénients du lait de vache...




Lenagcn a fait des yaourts au lait infantile. Elle ne passe pas par ici, ou rarement. Envoie lui un MP  Clin d'oeil
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Un peu bohème...


« Répondre #1191 le: 29 Janvier 2015 à 11:33:33 »

Coucou,

Si pas de contre-indication au lait de vache, ça fait parti de la diversification Clin d'oeil.

Ici, le Loustic a testé pour la première fois le lait de vache via les yaourts maison (car allaités aux seins) vers 5mois Clin d'oeil.

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« Répondre #1192 le: 29 Janvier 2015 à 12:08:04 »

Pourquoi utiliser du lait de chèvre si tu rajoutes du lait de vache en poudre? Tu retrouves tous les inconvénients du lait de vache...

Pour qu'il soit plus ferme, et cela n'altère en rien le gout.



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Garatefess


« Répondre #1193 le: 29 Janvier 2015 à 16:41:12 »

Pourquoi ne pas les faire directement au lait de vache?
J'ai arrêté le lait en poudre, ça les rend plus ferme mais moins bon, texture limite granuleuse. Du lait entier de montagne et un "bon" ferment (pas les yaourts 1er prix ou sinon les yaourts maison deviennent trop filants), je ne mets rien de plus.
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Septembrette 2013


« Répondre #1194 le: 29 Janvier 2015 à 16:59:57 »

Que prends tu en ferments ?
J'aime bien avec du rajout de lait en poudre, je ne trouve pas la texture granuleuse pour autant... Après, si je rajoute trop de cuisson je les trouve acides !
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« Répondre #1195 le: 29 Janvier 2015 à 19:14:52 »

Je suis aussi intéressé par le ferment Petite Lilli.
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« Répondre #1196 le: 30 Janvier 2015 à 08:29:56 »

Un yaourt la lai*tière (c'est le seul yaourt qui me donne la fermeté qui me plait) + 1l de lait entier et 10h d'étuve dans la MAY. Attendre 24h avant consommation, qu'ils soient plus fermes.
Pour éviter le touillage avant dégustation, j'aromatise ou sucre à la préparation. J'ai essayé de rajouter un berlingo de crème de coco, c'est pas mal.
A savoir, si tu prends un yaourt aromatisé (lai*tière toujours  Clin d'oeil ), l’arôme présent est suffisant pour aromatiser une nouvelle demie tournée. Une tournée entière ça passe aussi, c'est un peu plus fade. Je rajoute un peu de sucre à la préparation.
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« Répondre #1197 le: 30 Janvier 2015 à 09:21:55 »

Un yaourt la lai*tière (c'est le seul yaourt qui me donne la fermeté qui me plait) + 1l de lait entier et 10h d'étuve dans la MAY. Attendre 24h avant consommation, qu'ils soient plus fermes.
Pour éviter le touillage avant dégustation, j'aromatise ou sucre à la préparation. J'ai essayé de rajouter un berlingo de crème de coco, c'est pas mal.
A savoir, si tu prends un yaourt aromatisé (lai*tière toujours  Clin d'oeil ), l’arôme présent est suffisant pour aromatiser une nouvelle demie tournée. Une tournée entière ça passe aussi, c'est un peu plus fade. Je rajoute un peu de sucre à la préparation.

Merci  Souriant
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Masosatanayaya biographe de la Relouane!


WWW
« Répondre #1198 le: 30 Janvier 2015 à 10:49:54 »

Ahahah j'ai eu un bon exemple

  Cool

C'est vrai que je suis réactive: j'ai même ressorti ma yaourtière depuis que Mymika m'a posé la question yaourts  Cool
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mon grand garçon :11 ans !
mes poupées:nées le 25 sept 2010 à 36sa (préeclampsie,HELLPsyndrome, cholestase et RCIU!)
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Mymika
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« Répondre #1199 le: 30 Janvier 2015 à 11:02:26 »

Ahahah j'ai eu un bon exemple

  Cool

C'est vrai que je suis réactive: j'ai même ressorti ma yaourtière depuis que Mymika m'a posé la question yaourts  Cool

Ah ben tu vois Ayaya que tu gères aussi bien le forum que ta vie perso  Cool
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