Alors mes soufflés étaient très bons ... même si je ne les ai aps vus gonflés ... j'ai u les laisser 1 minute de trop au four ...

Voilà la recette :
Pour 2 personnes : 2 pamplemousses rose, 2 ?ufs, une cuillère à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de sucre glace.

Préchauffre le four à thermostat 6 (180°). Evider les pamplemousses et presser la pulpe pour récupérer le jus.
Réserver le jus après avoir retiré les peaux des segments.

Séparer les blancs et les jaunes.
Dans une casserole, mélanger les jaunes d'?ufs et le sucre.
Diluer la farine dans le jus de pamplemousse et l'ajouter au mélange jaunes+sucre. Faire chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement de cette crème.

Retirer du feu et laisser refroidir. Pendant ce temps, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sucre glace.
Incorporer les blancs à la crème au pamplemousse puis repartir dans des moules à soufflé.

Disposer les moules dans un plat à four et enfourner 20 minutes et 180°.

Bon appétit !

Avec ces proportions, j'ai pu remplir 4 moules : j'en ai mis 2 au four et 2 au frigo (la recette est la même que pour une mousse au pamplemousse).
Les soufflés étaient délicieux, mas peut-être un peu plus acidulés que la mousse selon mon chéri.
Pour moi, j'ai adoré les 2 et je crois que je vais bientôt recommencer !

Merci pour la recette Banane  , c'est noté
Je viens chez toi la déguster à mon prochain passage dans l'Yonne 
Lubalou

c'était comment? parce que j'en ai acheté au marché et j'ai pas trop d'idée de recettes ...

Ben c'était pas mal, les enfants ont bien aimé, mon doux aussi. En fait ça à un goût de navet, alors bien sauté avec les lardons, ça donne un petit goût caramélisé bien sympa.
J'ai fait revenir oignon et lardons dans un fait-tout, puis ajouté carottes et rutabagas en cubes (et une patate aussi) j'ai fait colorer, j'ai ajouté de l'eau + thym laurier, sel poivre, et j'ai laissé cuire 30 mn environ (pour qu'il n'y ait plus d'eau), en fait, je fais un peu au pif pour les quantités, alors je ne suis pas très précise, désolée.
Je vous laisse, y'a urgence WC chez les twins !

C'est quoi la différence entre un poulet du continent et un poulet Corse ? 

 

J'ai fait les rutabagas hier soir, c'était pas mal.

Ce soir, soupe au potimaron en entrée, pis croque monsieur avec salade... si j'ai le courage d'acheter une salade en rentrant.