purée de pommes de terre/betteraves, oeuf dur mayo

Beaucoup moins diététique ce soir 

Une tartiflette normande, ça me donne des envies. 

Poulet rôti, chips

Un gratin de courgettes ? 







Je sors 

Non plus serieusement, je fais souvent revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, je rajoute des poivrons, courgettes, aubergines (si j'ai) et de la purée de tomate. Et je laisse mijoter. Qq fois je rajoute des épices à guacamole et on mange avec des fajitas. Sinon, tu peux manger avec un peu de riz ou des pâtes.  Tu peux aussi rajouter dedans des lanières de blancs de poulet ou de la viande hachée pour un plat complet.

Sinon, tu peux prendre la même base et faire un crumble de légumes. A la place des épices guacamole, tu mets thym et romarin. Dans ta pâte à crumble tu mets des pignons de pin et du parmesan.

Deux recettes qui font un succès ici à chaque fois 

Un flan de courgette, bien frais ça fonctionne bien. Ici on préfère la version flan de légumes, courgettes, carottes, poivrons et concassé de tomates. Je coupe les légumes en longues bandes comme es tagliatelles, je les fais revenir séparément dans de l'huile d'olive. Puis je les incorpore à ma base de flan et je rajoute beaucoup de basilic (surgelé je dirai 4 cuillères à soupe, frais il faut pas mal de feuilles).
Ici on aime les légumes sous forme de tagliatelles, passés à la poêle, encore croquants, un peu de crème, des épices type curry ou cumin et le tour est joué.
Les soupes froides c'est sympa aussi, concombres/ menthe ou courgettes, carottes/cumin.
Poir le soir on aime bien les oeufs cocotte en accompagnement, 5 minutes de préparation, un peu de cuisson et c'est bon.

Frittata à la courgette, je l'ai découvert récemment et successfull auprès de mon carnivore de chéri