Annexe du club de celles qui veulent maigrir: les recettes!!!

<< < (5/25) > >>

Mary:
 


PATE A PIZZA (WW)
Pour 4 = 5 Pt/Pers

Dans un saladier verser dans l'ordre : 150g de farine, 1/2 cc de sel, 10g de levure de boulanger délayée dans 5cl de lait, 1 oeuf, 75g de beurre fondu ou 7cl d'huile.
Mélanger pour obtenir une pâte élastique. La pâte est collante. Elle peut être utilisée de suite : elle lève au four. La garnir. Faire cuire 15 min à thermostat 2-3 puis 15 min à thermostat 5-6. 

Mary:
Pour les gueules à sucre....des desserts.....
je n'ai pas testé...je sais pas ce que ça vaut....



Recette de gateau sans sucre ni farine ni matiere grasse


Ingrédients

4 oeufs
4 c à s de fromage blanc à 0%
1 sachet de son d'avoine ( son et non flocon) disponible dans tous les magasins bio
1 sachet de levure chimique
1 c à s et1/2 d'édulcorant liquide type hermesetas ( rayon sucre et sucrettes en grande surface)
parfum: 1 gousse de vanille ou 2 c à s de café très fort ou 1/2 tablette de chocolat à +de70% de cacao ou fleur d'orangerou cannelle ou extrait d'amande amère ou noix de coco râpé......Au choix....

Préparation:

-Préchauffer le four à 210
-Battre les oeufs et le fromage blanc à la batteuse éléctrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-Ajouter l'édulcorant et le parfum.
-Incorporer à la fin le son d'avoine et la levure
- Versez la préparation dans des moules à muffins et enfourner
- 20 mn de cuisson.

Si vous ne voulez ou ne pouvez pas investir dans un moule à muffins, ne mettez pas de levure et disposez des petits tas à la cuillère sur un papier cuisson.

Ces gâteaux peuvent se décliner aussi en version salée: ail, fines herbes, épices... et remplacer le pain.

C'est une recette sans sucre, sans farine ni MG mais si
- vous n'avez pas de restriction en sucre, remplacez l'édulcorant par 125g de cassonade
- vous n'avez pas de restriction en MG, remplacez le fromage blancs à 0% par 100g de beurre.




GATEAU CHAUD AU CHOCOLAT (sans sucre ni farine)

Ingrédients:

8 oeufs
300g de chocolat 70%
10 cuillères à soupe d'aspartame
100g de beurre ou margarine vegetal
une pincée de sel

Préparation:

Prechauffer le four à 180C. Huiler un moule à gateau. Couper le chocolat en carrés, et le faire fondre au micro ondes avec le beurre. Laisser refroidir. Pendant ce temps, separer les jaunes d'oeufs des blancs. Battre les jaunes avec le sucre et les blancs avec une pincée de sel. Rajouter le chocolat et le beurre aux jaunes d'oeuf. Rajouter les blancs peu à peu. Verser dans le moule. Cuire au four à 180C pendant environ une demi-heure. Servir chaud (rechauffer au four si necesaire), encore mieux si c'est accompagné d'un coulis de framboises.


TARTE AUX AMANDES (sans sucre ni farine)

Ingrédients:

200g d'amandes en poudre
12 cuillères à soupe d'aspartame
4 oeufs
1 citron
cannelle en poudre
huile et farine pour le moule

Préparation:

Prechauffer le four à 180C.
 Huiler et enfariner un moule à tarte d'environ 20cm de diamétre, la pâte doit avoir entre un et deux doigts d'epaisseur environ.
 Faire de fins zestes de citron. Faire du jus de la moitié du citron. Mixer les zestes, le jus, les amandes, l'aspartame et les oeufs. Verser dans le moule. Cuire au four, à 180C, pendant 25 minutes . Laiser tiedir à temperature ambiante.  Vous pouvez la saupoudrer de cannelle en poudre.
 

Mary:
    Salade de chou au jambon

Ingrédients:

Pour 4 personnes
1 petit chou vert
1 petit chou-fleur
2 pommes
dés de jambon
1 oignon rouge
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe dhuile de noix
2 c. à soupe dhuile dolive
ciboulette déshydratée
sel et poivre

Préparation :

Coupez le chou vert en quatre, éliminez les grosses feuilles et la partie dure, puis émincez-les en fines lamelles. Lavez les morceaux et égouttez-les. Lavez le chou-fleur et séparez les bouquets.
Faites cuire les 2 choux à la vapeur 5 min environ.
Epluchez les pommes, retirez-en le coeur. Coupez-les en lamelles. Pelez loignon et émincez-le.
Dans un bol, préparez lassaisonnement : versez le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajoutez-y les huiles. Mélangez.
Passez les choux sous leau froide. Puis mettez-les dans un saladier avec les dés de jambon et loignon émincé et versez dessus lassaisonnement. Mélangez le tout.


Celle là je vous la laisse mais je ne suis pas sûre de la légéreté de la recette... :-\ :-\ :-\


Cake à la moutarde et au jambon

Ingrédients :

Pour 6 personnes
200 g d'épaule cuite ou de jambon
5 oeufs entiers
5 c. à soupe de moutarde
5 c. à soupe bombées de farine
200 g de gruyère râpé
1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180C).
Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez la moutarde. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Incorporez le gruyère et le jambon coupé en dés.
Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.


COURGETTES CONFITES

Ingrédients :

1,5kg de courgettes
3 oignons
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 citrons
2 branches de menthe fraîche
10 grains de coriandre
sel, poivre

Préparation:

1. Lavez les courgettes, égouttez-les et découpez-les en petits dés
2. Pelez et émincez les oignons
3. Dans une cocotte, faites revenir dans l'huile les légumes
4. Ajoutez le jus des 3 citrons, le coriandre, salez et poivrez
5. Laissez mijoter à feu doux pendant 30mn
6. Versez dans un saladier, laissez refroidir et mettez au frais
7. Servez glacé avec la menthe découpée

  Salade de pommes de terre
Ingrédients:

8 PDT (taille comme un oeuf à peu prés)
5 cornichons à couper en rondelles
1 boîte de haricot extra fin
3 -4 oeufs

Mélanger le tout
sauce : 1 cuillére à café pleine de moutarde + 1 échalote + sel + poivre + 2 cuilléres à café d'huile d'olive + eau pour allonger la sauce.

mesoke:
 :o t'es déchainée Mary !!

- le truc au choux, c'est un coup à faire une over dose de choux et pis le choux, ça fait péter  ;D
- aime bien ta salade avec avocat-crevettes ou les courgettes aussi  ;D

Mary:
Citation de: mesoke le 24 Mai 2008 à 15:56:28

- le truc au choux, c'est un coup à faire une over dose de choux et pis le choux, ça fait péter  ;D



vouais et en plus y'a de l'oignon dans la recette.... ::)

Navigation

[0] Index des messages

[#] Page suivante

[*] Page précédente