Alors chez moi le soir c'est la course, on rentre à 18h/18h30, c'est déjà presque l'heure de manger...
Alors j'essaie de trouver des repas rapides à préparer et parfois je tombe dans la facilité! (taboulet tout fait/jambon...)

J'avoue : j'ouvre le fil pour recueillir vos idées, parce que je commence à épuiser les miennes.

Je fais souvent des quiches :
3 oeufs battus avec un peu de crème et du gruyère
Sur la pâte à tarte (toute faite...  ) je dépose mes ingrédients, au choix : tomates thon lardons, poireaux.... et je recouvre avec mes oeufs

Je mets au four et j'attends 

Sinon, des pâtes, bien sûr, que je prépare en grande quantité pour les recycler en gratins...

ici aussi dedicaces aux courges
mais pas les mêmes 


suis dehors

sinon en rapide : cakes salés (3 oeufs 175g de farine levure un peu de lait + ce que tu veux: courgette/jambon/chèvre ou olive/jambon émental ou 3 fromages lardons....)  galettes.à garnir avec ce que tu veux... les soupes bien évidemment...... ici elles sont fans des omelettes (j'y glisse des tomate/jambon rapé ou pdt jambon).et souvent pour équilibrer un peu en entrée il y a des crudités (tomates le plus souvent, avocats, comcombre et carottes....)
Le papa Noel m'a apporté un autocuiseur et j'avoue que je gagne u ntems fou pour les plats longs type bl

Ici en recette express et qui fait l'unanimité : soupe de courge : courge cuite dans du lait 25 min avec un bouillon de volaille : on mixe tout et c'est prêt !!

Ou sinon velouté de courgettes au kiri : cuire les courgettes avec un oignon, puis rajouter un peu d'eau et mixer avec 3ou 4 kiri : la dernière fois j'ai fait 2 kg de courgettes (pour en refaire le soir suivant) mais il ne restait plus rien !!

Merci Zara pour ce fil : ca m'intérese aussi : on rentre à 18h30 et repas à 19h00 (douche et pyjama avant + préparation du repas ... )

purées de légumes surgelées (carottes, brocolis, céléri), poelée de legumes surgelés (poelée asiatique par exemple, ce ne sont que des legumes a assaissonner soi meme), julienne de legumes ou printaniere de legumes surgelées (idem, pas d'assaisonnement, donc c'est sain, on assaisonne comme on veut)
croque monsieur
riz aux légumes
et soupes aussi évidemment
palets de polenta (tout prets chez le*clerc) a la sauce tomate et aux lardons nature
gnocchis poelés
quenelles à la sauce tomates
riz aux lentilles
epinards surgelés à la semoule fine et a la creme fraiche
petits pois carottes
tarte a la tomate, mais la tomate n'est plus de saison...

Si elles aiment les épinards, essaie la tarte aux épinard saumon !! (un délice

Sur une pate brisée ou feuilletée, dispose quelques échalottes revenues, du saumon frais, des épinards, et un appareil à quiche (3 oeufs, crème fraiche, sel, poivre) et au four pendnat 45 min environ

Je ne les ai encore jamais cuisinés pour mes monstrous, mais je suis la reine des "galettes de restes" (quel glamour dans ce nom de plat !!) :

vous prenez ce qui traîne dans le frigo : céréales (riz, boulghour, coquillettes, flocons d'avoine...) ou légumineuses (lentilles, pois chiches...), restes de purée de légumes ou de soupe ou légumes cuits à la vapeur.
On met le tout dans un saladier, on rajoute des oeufs (selon la quantité de restes), de la chapelure, de la sauce soja ou du sel (ou pas si les ingrédients sont déjà salés), des herbes, des épices.... le but étant de pouvoir former des galettes souples avec le mélange. On les cuits à la poêle, on les déguste avec ou sans sauce (sauce tomate, fromage blanc avec ciboulette...) et une salade.

C'est vite prêt, ça change à chaque fois et ça permet de liquider les restes...

Ce qu'on aime bien aussi avec zhom, ce sont les "boue burgers" (je vous expliquerait le pourquoi du nom une autre fois si vous voulez !) :
prendre autant de steaks hachés que de convives, les émietter, ajouter des rondelles de cornichons, de la moutarde forte (ou du wasabi si vous aimez que ça pique fort !), de l'oignon haché, de la sauce soja, du poivre, un ou 2 oeufs, de la chapelure (pour éponger l'excédent de liquide).
Bien mélanger avec les mains et reformer des steaks que l'on fait cuire à la poêle.
Ca croque, c'est bon, c'est juteux, miam ! (on peut aussi ajouter des câpres)

Une autre sympa :
faire revenir des escalopes de poulet coupées en dés à la poêle.
Vers la fin de cuisson, ajouter le mélange suivant : 60 ml de jus de citron, 1 cuil. à soupe de cassonade, 1 cuil. à café de gingembre frais rapé, 1 cuil. à soupe de sauce soja, 1 cuil. à soupe de Maïzena et 1/4 de litre de bouillon (volaille ou légume). Laisser un peu épaissir la sauce et servir avec du riz.

Pates jambon champignons:
Fare revenir dans une poele beurre + jambon et dans une autre les champignons (sans beurre)
Faire cuire des pates
Ajouter les champignons dans le jambon, du sel, poivre, ail, crème liquide... Mélanger et mettre dans les pates
Variante: remplacer le jambon par le poulet

Crêpes salées : acheter les ingrédients et crêpes déjà faites sous vide

Blanc de poulet au cube knorr*:
dans une poele faire revenir le poulet, saupudrer de farine, déglacer au vin blanc, recouvrir d'eau. Ajouter 1 cube knor* (boeuf) et au dernier moment j'ajoute du persil et des champi de paris

poisson carré (sans panure) : je les faire revenir à couvert dans du beurre. Quand c'est cuit je déglace au jus de citron, je coupe le feu et mets de la crème liquide.

Couscous express: dans une sauteuse je fais revenir du poulet (pilons), j'ajoute des légumes coupés (carottes, courgettes, tomates) je fais revenir ... je mets des épices (rah el hanout), 1 cube knor* (boeuf), je couvre d'eau et laisse mijoter à feu couvert.