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clafoutierose
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« Répondre #525 le: 21 Avril 2013 à 22:17:51 » |
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on ne rigole pas  je n'aime pas raté en cuisine  tu auras l'occasion de gouter mes meringues le 5mai si tu viens  Nan nan anniv´ de papy qui fête ses 70 ans  |
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #526 le: 21 Avril 2013 à 22:18:46 » |
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on ne rigole pas je n'aime pas raté en cuisine tu auras l'occasion de gouter mes meringues le 5mai si tu viens Nan nan anniv´ de papy qui fête ses 70 ans dommage ... ca sera pour une prochaine fois |
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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opaline18
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« Répondre #527 le: 21 Avril 2013 à 23:11:03 » |
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Ca fait pareil pour moi, la meringue est très bien, c'est quand j'ajoute les sucres (pourtant en petite quantité) que ça se liquéfie, donc ça ne fait pas de "becs". Quand je mets dans la poche, je suis obligée de plier au dessus de la douille, sinon la pâte passe au travers et j'en mets partout .... Parfois, je n'arrive même pas à faire de simples "ronds", il y a "un fil" entre chaque ...
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
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Juinette 2010
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« Répondre #528 le: 22 Avril 2013 à 08:01:12 » |
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on ne rigole pas je n'aime pas rater en cuisine tu auras l'occasion de gouter mes meringues le 5mai si tu viens Je me reconnais bien là aussi |
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J & S - 2010
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Natacouette 92
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« Répondre #529 le: 22 Avril 2013 à 10:05:24 » |
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Rachel et Lisa sont nées le 1er mai 2008
JE SUIS CHARLIE
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Annna
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« Répondre #530 le: 22 Avril 2013 à 10:15:07 » |
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Ca fait pareil pour moi, la meringue est très bien, c'est quand j'ajoute les sucres (pourtant en petite quantité) que ça se liquéfie, donc ça ne fait pas de "becs".
Ah, ok, je comprends ce que tu veux dire. Ca m'a fait pareil quand j'ai voulu incorporer le chocolat dans mes blancs (pour la mousse), mais je pensais que c'était de ma faute (j'avais oublié de mettre du sel) |
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Journalisée
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Annna
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« Répondre #531 le: 22 Avril 2013 à 10:15:53 » |
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mais en laissant reposer la mousse au frigo, elle s'est re-solidifiée et au final, la texture était très bien.
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Wisti
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« Répondre #532 le: 22 Avril 2013 à 10:41:52 » |
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Pour les meringues, j'ai suivi à la lettre cette recette: http://www.espace-recettes.fr/recettes/meringues-fantômes/231997 Si vous faites de grosses ou moyennes meringues, il faut bien laisser cuire à 85-90°C pendant facile 3h (les meringues de cette recettes sont plates, le temps de cuisson est donc réduit). Pour "améliorer", je les ai trempées dans du chocolat fondu et saupoudrées de noix de coco |
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Mes 3 p'tits gars:
E. né en octobre 2008
P. et R. arrivés le 1er janvier 2012 (34+5SA)!
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Laëtitia 59
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« Répondre #534 le: 10 Mai 2013 à 20:10:03 » |
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vais faire une bonne petite terrine demain |
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Journalisée
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"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux" Antoine de Saint-Exupéry
"Je ne connais qu'un seul devoir et c'est celui d'aimer" Albert Camus
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Laëtitia 59
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« Répondre #535 le: 10 Mai 2013 à 20:10:49 » |
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j'ai fait une délicieuse soupe de légumes!!! rien à voir on ne s'en lasse pas!!!
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Journalisée
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"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux" Antoine de Saint-Exupéry
"Je ne connais qu'un seul devoir et c'est celui d'aimer" Albert Camus
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Aurelie88
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« Répondre #536 le: 10 Mai 2013 à 22:21:51 » |
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j'ai fait une délicieuse soupe de légumes!!! rien à voir on ne s'en lasse pas!!!
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2010, nos tigres d'amour J et H
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*Audrey*
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Juinette 2010
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« Répondre #537 le: 11 Mai 2013 à 09:54:50 » |
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Aujourd'hui ça va pâtisser dur car demain on fête l'anniv des loulous |
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J & S - 2010
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #538 le: 11 Mai 2013 à 13:35:01 » |
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faudra nous montrer tout ca |
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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*Audrey*
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Juinette 2010
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« Répondre #539 le: 14 Mai 2013 à 13:51:09 » |
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Alors voilà mes réalisations pour l'anniv des loulous Des macarons  Un bavarois à la fraise  Et un devil's food cake qui a eu qq problémes de démoulage   |
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J & S - 2010
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