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Annna
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« Répondre #495 le: 12 Avril 2013 à 23:49:31 » |
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Saumon saumon saumon.....est ce bien raisonnable de passer sur le site du thermomix? hein je me demande?  d'ailleurs nous allons tester la cuisson au varoma demain avec des filets de saumon sur lit de courgettes  |
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Journalisée
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #496 le: 13 Avril 2013 à 00:07:26 » |
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au fait, j'ai oublié de vous donner un scoop ! J'ARRIVE A FAIRE LES BLANCS EN NEIGE   ( il serait temps vous allez me dire   ) en fait c'est parce que je n'en mettais pas assez dans le bol C'est super !!!!! Tu en mettais combien si c'est pas indiscret seulement 2 ... |
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Journalisée
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #497 le: 13 Avril 2013 à 00:08:27 » |
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La conseillère m a recommande de suivre les recettes, pour éviter le trop peu, ou le trop qui déborde C cool que tu es réussi, c rapide et ferme.  bah oui mais bon , les 2 fois c'était pour utiliser des blancs qui me restaient d'autre chose alors j'ai voulu tester pour faire mes meringues et du coup c'était pas assez semble t il ... |
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Journalisée
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #498 le: 13 Avril 2013 à 00:09:17 » |
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Pimousse : Si tu essayes les meringues, tu me diras si elles restent fermes après l'ajout des sucres
Opaline
oui je te redirai ca j'ai 9 blancs à utiliser je viens de faire un fraisier et la crème mousseline me laisse 9 blancs sur les bras |
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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clafoutierose
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« Répondre #499 le: 13 Avril 2013 à 00:35:23 » |
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Journalisée
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Cyprien & Rémy font notre Bonheur depuis le 2 juin 2010 (37+5)
Cette année prêt pour La maternelle version moyen :-)
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
Pilier du Forum
 Hors ligne
Messages: 19.347
Juinette 2010
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« Répondre #500 le: 13 Avril 2013 à 10:17:33 » |
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J & S - 2010
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
Pilier du Forum
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Messages: 19.347
Juinette 2010
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« Répondre #501 le: 13 Avril 2013 à 10:20:26 » |
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au fait, j'ai oublié de vous donner un scoop ! J'ARRIVE A FAIRE LES BLANCS EN NEIGE ( il serait temps vous allez me dire ) en fait c'est parce que je n'en mettais pas assez dans le bol C'est super !!!!! Tu en mettais combien si c'est pas indiscret seulement 2 ... Le coup où j'ai essayé la recette des macarons TH, j'y étais arrivée avec deux blancs mais ils faut les monter en faisant chauffer à 37° et pas d'ajout de sucre dedans résultat beurk beurk et re beurk |
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Journalisée
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J & S - 2010
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Annna
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« Répondre #502 le: 13 Avril 2013 à 10:50:15 » |
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tu nous invites ? |
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Journalisée
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #503 le: 13 Avril 2013 à 13:29:08 » |
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tu nous invites ? pas de soucis |
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #504 le: 13 Avril 2013 à 13:29:42 » |
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Natacouette 92
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« Répondre #505 le: 13 Avril 2013 à 14:50:07 » |
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Saumon saumon saumon.....est ce bien raisonnable de passer sur le site du thermomix? hein je me demande? d'ailleurs nous allons tester la cuisson au varoma demain avec des filets de saumon sur lit de courgettes Un vrai délice j'en suis fan!! |
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Rachel et Lisa sont nées le 1er mai 2008
JE SUIS CHARLIE
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Aurelie88
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« Répondre #507 le: 13 Avril 2013 à 16:39:52 » |
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 +1. Ici aussi je fais des rochers qd g pas BCp de blc...
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Journalisée
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2010, nos tigres d'amour J et H
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Petit _ Pimousse
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« Répondre #508 le: 14 Avril 2013 à 14:33:04 » |
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Pimousse : Si tu essayes les meringues, tu me diras si elles restent fermes après l'ajout des sucres
Opaline
oui je te redirai ca j'ai 9 blancs à utiliser je viens de faire un fraisier et la crème mousseline me laisse 9 blancs sur les bras alors j'ai essayé, avec le sucre, les blancs sont restés fermes , pas de soucis, seul bémol, c'est que ce n'est malgré tout pas la bonne consistance pour les meringues !!! ils sont trop "lisses" ... je ne sais pas trop comment expliquer ... bref, pour les meringues, je continuerai au fouet électrique |
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Journalisée
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
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Wisti
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« Répondre #509 le: 19 Avril 2013 à 12:34:09 » |
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Bon, je viens de tester une recette de meringues trouvée sur l'espace recette. A faire, super facile, les blancs sont restés fermes (j'en ai mis 4), belle consistance.
C'est en train de cuire, je vous dirais pour la suite !
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Journalisée
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Mes 3 p'tits gars:
E. né en octobre 2008
P. et R. arrivés le 1er janvier 2012 (34+5SA)!
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