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DeCologne
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« Répondre #11190 le: 22 Décembre 2012 à 18:27:05 » |
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L'huile ne "cuit" pas. L'acidité d'un citron ou du vinaigre oui. Moi non plus je ne garde pas les préparations à base d'oeuf cru. Je fais des mousses au chocolat sans oeuf  Dans ma recette de mayo, ils disaient justement d'ajouter à la fin une cuillère de citron pressé ou de vinaigre... Je pensais que c'était juste pour le goût mais alors c'est peut-être aussi pour des raisons de conservation ? |
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Maman comblée de F. né en 2005, et de ses petites soeurs M. (2kg820/53cm) et L. (2kg920/52cm) nées à 38+2 en 2010 (grossesse mono-bi.)
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Zizette
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« Répondre #11191 le: 22 Décembre 2012 à 20:10:42 » |
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Ma maman elle me disait de mettre une goutte de vinaigre dès le départ avec l'oeuf. Et si je ne le fais pas, à coup sûr je rate ma mayo  |
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A (06/2007), V (03/2009), F et L (12/2010) |
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Dominique
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« Répondre #11192 le: 22 Décembre 2012 à 20:17:51 » |
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Ma maman elle me disait de mettre une goutte de vinaigre dès le départ avec l'oeuf. Et si je ne le fais pas, à coup sûr je rate ma mayo |
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Dominique
maman de 5 garçons
Aurélien 35 ans, Damien 31 ans, Julien 28ans
Sylvain et Benjamin 25 ans en 2017 et mamie d'un petit Enzo né le 25 09 2012 et d'une petite Mila née le 4 mai 2016
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
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Juinette 2010
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« Répondre #11193 le: 22 Décembre 2012 à 20:32:45 » |
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Sans jaune ou sans oeuf? c'est quoi ta recette?
Tu montes une chantilly et ensuite tu rajoutes ton chocolat fondu |
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J & S - 2010
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Jenny 2A
FAF et fière de l'être 8)
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Mes 3 amours
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« Répondre #11194 le: 22 Décembre 2012 à 22:09:08 » |
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L'huile ne "cuit" pas. L'acidité d'un citron ou du vinaigre oui. Moi non plus je ne garde pas les préparations à base d'oeuf cru. Je fais des mousses au chocolat sans oeuf T'as peut-être raison  Pourtant il me semble que zoom l'avait fait sans citron une fois  Faudra que je lui demande... |
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Maman d'Anthony (25/07/06) et Maxime et Mathéo (24/11/2008) par césà à 37+2SA!!!
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Maga06
Juinette 2010
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la blonde attitude...
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« Répondre #11195 le: 23 Décembre 2012 à 11:39:54 » |
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Ma maman elle me disait de mettre une goutte de vinaigre dès le départ avec l'oeuf. Et si je ne le fais pas, à coup sûr je rate ma mayo euh moi je la fais à la girafe pas vous? |
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Journalisée
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CHARLES , 6/01/2009,
Maman ça veut dire quoi à nos actes manqués?
ROSE et JADE , 04/06/2010 C'est qui? ben c'est moi!!!!!
Si je t'avais pas, (...) j'aurais des enfants mais pas ceux là, moitié moi mais pas moitié toi...JJG
Anciennement VP du 69
Marraine des Juinettes 2015/2016
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Zizette
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« Répondre #11196 le: 23 Décembre 2012 à 14:11:39 » |
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Ben le prochain zoo est à 150 bornes d'ici, ça fait une trotte pour une mayo |
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
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Juinette 2010
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« Répondre #11197 le: 23 Décembre 2012 à 15:46:16 » |
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J & S - 2010
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N&N
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« Répondre #11198 le: 23 Décembre 2012 à 16:26:23 » |
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Journalisée
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N et N nés le 08/06/2011. Le plus beau cadeau d'anniversaire dont leur maman pouvait rever!
E est venu agrandir notre bonheur le 21 juillet 2014!
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Aeven
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« Répondre #11199 le: 23 Décembre 2012 à 20:03:14 » |
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lilie96
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« Répondre #11200 le: 25 Décembre 2012 à 23:03:20 » |
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Journalisée
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Maman solo amoureuse (30 ans) 2 petites filles le 19/05/2010 à 37SA+5 : Déborah 2,640kg pour 45,5 cm et Noémie 1,900kg partie rejoindre les anges Allaitement arrêté un peu avant 4 ans  JE SUIS CHARLIE |
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MarieMTP
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« Répondre #11201 le: 26 Décembre 2012 à 13:32:33 » |
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Sans jaune ou sans oeuf? c'est quoi ta recette?
Tu montes une chantilly et ensuite tu rajoutes ton chocolat fondu Tu peux pas garder une recette à base de chantilly trop longtemps non plus, c le même problème que l'œuf pas cuit. Et dans ma mayo, recette familiale, je mets de la moutarde, un jaune d'oeuf, du vinaigre, sel et poivre, je bats tout ça ensemble et je laisse "cuire" pendant 5mn avant d'ajouter l'huile petit à petit. Et celle la, tu peux la garder au frigo pendant plusieurs jours sans problème. |
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Journalisée
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Mariée depuis septembre 2010. Maman depuis le 18 avril 2011 de deux princesses : Zoé (2kg500) et Lucie (2kg850) et heureuse!!!!!!!!!!! William (3kg920, 52cm) a rejoint la tribu le 04 octobre 2014 pour notre plus grand bonheur!!
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DeCologne
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« Répondre #11203 le: 27 Décembre 2012 à 10:01:51 » |
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Et dans ma mayo, recette familiale, je mets de la moutarde, un jaune d'oeuf, du vinaigre, sel et poivre, je bats tout ça ensemble et je laisse "cuire" pendant 5mn avant d'ajouter l'huile petit à petit. Et celle la, tu peux la garder au frigo pendant plusieurs jours sans problème.
Je note. Merci !  |
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Journalisée
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Maman comblée de F. né en 2005, et de ses petites soeurs M. (2kg820/53cm) et L. (2kg920/52cm) nées à 38+2 en 2010 (grossesse mono-bi.)
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Laëtitia 59
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« Répondre #11204 le: 28 Décembre 2012 à 13:33:45 » |
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bonjour, voilà j'ai un nom, un prénom, une date de naissance et peut etre une ville d'origine.... comment faire pour retrouver le nom du père de cette personne? j'ai le nom de la mère mais rien d'autre  |
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Journalisée
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"On ne voit bien qu'avec le coeur, l'essentiel est invisible pour les yeux" Antoine de Saint-Exupéry
"Je ne connais qu'un seul devoir et c'est celui d'aimer" Albert Camus
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