Tiens, si on ajoutait la problématique des légumes et fruits de saison??
Je rigole, mais à peine. c'est vrai que ça me fait un peu mal d'acheter des courgettes rachitiques ou des tomates oranges, en cette saison... Je limite la casse, on va dire. Si je trouve en surgelé et conserves, je prends sinon, j'attends la saison. Et dire que j'ai vu une fraise écrasée par terre hier, près de chez moi...

Ce soir, ce sera quenelles-sauce tomate; je pense.
Je place les quenelles dans le plat, je recouvre d'un bocal de sauce à la provençale, si je veux j'ajoute de la mozza, et hop, au four! Légumes (tomates-poivron de la sauce), féculents (quenelles) et laitage (mozza ou fromage rapé). Il n'y a plus qu'à ajouter une compote , si ça c'est pas du repas rapide à préparer, hein!!!!!
Et demain: soupe courge, carottes, pdt, oignons. (préparée hier, 5 litres!)

Et je confirme, la menthe, avec la courgette, c'est top!

Pour faire manger des légumes, chez moi, c'est purées!!! Je joue avec les couleurs, j'ai même expérimenté la crème de betteraves rouges! (bon, les miens n'aiment pas les betteraves, mais c'était bon!).
Brocolis-crème: vert pétant; haricots: vert foncé; pois cassé: vert vif, pomme de terre tomate: rouge clair; jaune: maïs (bon, je l'ai ratée, celle-là); orange: carotte ou courge; et blanc: facile: pdt-crème....
De la couleur dans les assiettes! A présenter dans des pots à desserts, c'est plus marrant. les portions semblent tout de suite plus petites! On met un pop-corn ou un crouton ou une pointe de crème dessus! Ludique.

C'est bien ce système. Je m'étais renseignée mais d'après ce que j'avais compris, celle dont je dépendais ne prenait plus de nouvelles familles, ils étaient pleins pleins pleins!
Du coup je fais mon tri moi-même. Mais bon, j'avoue, le chou... mes grands ne sont pas fans!!
Alors, qu'est-ce qu'on mange, ce soir?
Ici on va tenter la tarte aux épinards de Baldi, je crois!!

Ce qu'il y a de bien avec ce fil, c'est que du coup, je m'efforce d'essayer de nouvelles recettes. Récemment, j'ai testé le flan coco ( pas concluant, la noix de coco est restée en surface du flan), et le far breton (pas mieux, le beurre de ma recette est ressorti en surface à la cuisson).
Et même chéri se met aux fourneaux! Hier, il nous a concocté une tourte aux pommes de terre. C'est un plat que je n'avais pas fait depuis longtemps. Dans un plat un peu profond, on dépose une pâte feuilletée, qu'on rempli avec de fines rondelles de pommes de terre. On arrose avec une briquette de crème fraîche liquide, sel, poivre, ciboulette. On recouvre avec une deuxième pâte feuilletée, qu'on badigeonne avec du lait ou du jaune d'œuf et oust au four pour une heure minimum à 180°.  Fabuleux, les enfants ont adoré et je me suis d'autant plus régalée que ce n'est pas moi qui l'ai fait! Merci chéri!
Pour ce soir, je prévois des quenelles au jambon+béchamel à l'estragon et une soupe carottes/jus de clémentines. La semaine prochaine, j'envisage des endives à la béchamel. Quelqu'un a-t-il une astuce pour couper l'amertume des endives?
Christelle

Hein des endives??? euh t'es sûre?

Pour le flan, en effet, c'était bien mieux que l'essai de ce WE.

Eh mon mari, viens faire un tour sur le forum: il ya des maris qui travaillent et qui cuisinent :-p

Bon, c'est pas tous les jours, mais ça fait bien plaisir. Peut-être ton mari pourrait-il trouver une idée inspirante sur ce fil... à suivre
En tous cas, même avec beaucoup de bonne volonté, cuisiner tous les jours, à fortiori pour tous les repas, c'est ch***t!

Y a les purées diverses et variées qui remportent pas mal de succès à la maison ou du temps ou la machine fonctionnait (celle où on mais très peu d'huile), les frites de légumes, les flans de légumes, les omelettes avec légumes ... 

Pour les frites, pas compliqué. Je taillais les légumes (panais, carottes, etc) avec un coupe frite comme ça
puis hop à cuire dans la friteuse acty*machin 

Pour les flans de légumes, je les fais en autocuiseur, œuf + crèmes + légumes + sel et poivre -> en autocuiseur (10 minutes dans le panier).