Tu me diras comment tu as fait ?!?
J'ai récupéré 2 canards à foie gras et je cherchais justement des façons de cuisiner et de cuire.

Je vais attendre ton essai 

Pour le reste, je pense que je vais récupérer les magrets et puis tous le reste en rillettes !

alors je reçois les "MAMIES" le réveillon de Noël et on va chez ma BM le 25 mais avec ma famille maternelle on est 35 ce we soit le samedi soir "réveillon" et là c'est traiteur et le lendemain c'est crudités le dimanche midi enfin à 14h 

donc vu que ma BM nous prévoit un festin PIC*RD  elle voulait rien faire la veille donc j'ai dit on fait léger sinon c'était soupe  au menu

- terrine de saumon blinis
- verrine crevette pamplemousse
- plateau fruit de mer : huîtres, crevettes, langoustines, bulot et re saumon
- petit salade de roquettes + fromage
- et peut-être un St HONORE 

j'espère que ça sera bon


je vais faire cet après-midi : dénervé et marinade

et peut-être mon essai buche !

Hummm, c bon de vous lire j'ai déjà pris 3 kilos
Animel, alors ton foie gras??? Moi je le fais comme petit Pimousse, en terrine au bain marie au four.. Je voulais le faire vapeur cette année mais les microbes ont eu raison de ma motivation

Chez nous au menu:
Le pré Noël avec nos amis vendredi soir : apéro, foie gras en toast avec confiture d'oignon, saumon fumé en toast aussi, puis je ferai des noix de St. Jacques et des grosses crevettes avec une sauce champagne, fondue de poireaux et riz.. Le dessert c ma copine qui s'en occupe. Apparemment c comme une mini pièce montée avec des boules de glace...Miam!

24 au soir: on est que 3 avec ma BM et les enfants qui ne comptent pas... Ce sera foie gras et plateau de fruits de mer (langouste notamment et pince de crabes, boulots, crevettes huîtres), bûche crème de marron chantilly, avec la recette du gâteau roulé de la GD mere   il est super facile, si certaines veulent la recette..

25 au midi....sais pas encore

je veut bien là recette stp 

là je les mets dans la buche ! ca change non ... 

Chez nous cet après midi c'est fournée de cookies ! Ça va être dur d'attendre le goûter pour les manger...

Pour le réveillon, ça se passe chez mes parents (on sera à peu près 25), je ne serai que le petit commis !
Au menu :
- apéro autour du foie gras : bonbons de foie gras à la gelée de coings, mini crème brûlées au fois gras et sans doute toast classique au foie gras
- huîtres, saumon fumé (maison  mes parents ont bricolé un fumoir dans leur garage) et crevettes
- chapon
-fromage et salade
- bûches patissieres (je ne sais pas quels parfums a choisi ma mère cette année)

Très classique en fait !

Le lendemain midi on est en comité réduit (seulement ma famille, mes parents et mes frères et sœurs), en général on se contente des restes, qui sont toujours abondants, vu qu'on cuisine "généreusement" dans la famille ! 

J'ai gouté mon foie gras et pas dégeu  ... je gouterai pour de vrai dans 3 jours