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Auteur Fil de discussion: le club des fans de chocolat !!  (Lu 43575 fois)
Baldi
Marraine des Févriettes 2010 !!!!
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Clément et Etienne, nés le 13/02/2008


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« Répondre #360 le: 11 Novembre 2012 à 11:58:47 »

Je viens grossir les rangs!!!!! :-p..... Ma soeur bosse en suisse et du coup j'ai tout un stock dans mes placards: celui du moment : lait/noisettes/raisins..

C'est simple chez moi y a toujours du chocolat,que ce soit pour les desserts ou pour le croquer....


J'y vis...c'est fatal  Tire la langue
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.

L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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« Répondre #361 le: 11 Novembre 2012 à 13:57:29 »

Rho..... mais c'est quoi ce club ??
Vous organisez des dégustations  ?

Bon alors en tous les cas, je pointe, pour vous suivre et participer.

Si vous connaissez des alliances surprenantes et excellentes de chocolats, je suis preneuse.
Noël, approche... et je voudrais offrir des petits chocolats maison, mais je voudrais sortir des classiques.
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lilie96
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pipElette 2010 !!


« Répondre #362 le: 11 Novembre 2012 à 14:54:56 »

pour les chocolats maison, j'en fait à la noix de coco, nougatine, gavottes, noisettes, amandes

mais aussi fourrés à la creme de speculoos et cette année g envie d'essayer avec une ganache aux fruits de la passion ou menthe style after* eight*  Clin d'oeil
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Maman solo amoureuse (30 ans)
2 petites filles le 19/05/2010 à 37SA+5 : Déborah 2,640kg pour 45,5 cm et Noémie 1,900kg partie rejoindre les anges
Allaitement arrêté un peu avant 4 ans Souriant

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« Répondre #363 le: 11 Novembre 2012 à 15:36:40 »

Ca m'intéresse Lili  Souriant
Tu les fais sous quelle forme ? Chocolats, truffe, batonnets ??
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lilie96
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pipElette 2010 !!


« Répondre #364 le: 11 Novembre 2012 à 15:49:30 »

j'ai des minis moules individuels: carré, losanges, coeurs, ronds, ovales, étoiles :  kdo de noel de ma BS  Souriant

je mets d'abord du choc sur les parois, je mets au frais pour ke ca durcisse, je mets ma ganache puis recouvre avec du chocolat
je mets au frais  puis je démoule et déguste  Clin d'oeil
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« Répondre #365 le: 11 Novembre 2012 à 15:54:44 »

Et quelle recette de ganache utilisez vous. Parce que j'ai déjà essayé les ganaches :
chocolat 52% + crème
chocolat   ""    + beurre
Et je ne retrouve pas le goût des ganaches que j'adore.
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« Répondre #366 le: 11 Novembre 2012 à 15:55:20 »

j'ai des minis moules individuels: carré, losanges, coeurs, ronds, ovales, étoiles :  kdo de noel de ma BS  Souriant
Sans aucun doute : une bonne personne ta BS ! lol
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pipElette 2010 !!


« Répondre #367 le: 11 Novembre 2012 à 16:02:03 »

j'ai des minis moules individuels: carré, losanges, coeurs, ronds, ovales, étoiles :  kdo de noel de ma BS  Souriant
Sans aucun doute : une bonne personne ta BS ! lol

oui 

pour le fourrage à la pate aux speculoos, je l'ai mise directement dans mes moules sans le mélanger avec du choc
pour les ganaches ke g envie de faire, je pense faire chocolat/crème et mon parfum (menthe ou fruit de la passion)
pour koi pas essayé aussi de la pralinoise pour la ganache
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« Répondre #368 le: 11 Novembre 2012 à 21:08:19 »

Baldi 

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Un peu bohème...


« Répondre #369 le: 12 Novembre 2012 à 14:24:57 »

bne moi je suis spéciale mais j'aime pas les chocolats...... trop de beurre ou de creme bref j'aime LE chocolat (noir au lait ou même blanc) en tablette
Qui connait le chocolat blanc au speculoos?Huh?Huh??? une tuerie aussi....

Tout pareil : je n'aime pas les chocolats (ni les jeff de belgique Tire la langue, et encore moins les léonditdas Tire la langue)
Et pas du tout le chocolat blanc (c'est du chocolat ? Clin d'oeil)

Pour des idées d'association, piquées chez mon chocolatier de Brest (dit "histoire de chocolat", rien que le titre Souriant Souriant Souriant) :
- gingembre
- blé noir
- cacahuètes
- miel (de Ouessant, excusé du peu , mais j'adore !)
- canelle (mais j'aime moyen)
- thé (pas convaincue non plus)
- Poivre (celui-là est particulier, mais extra pour les aficionados)
- Aux algues (l'est bien aussi celui là Cool)
Et pleins d'autres plus "classique" (citron, orange, vanille, café...)

A +
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Heureuse maman de 2 zouaves (Garou et Basou, 12ans) et d'un loustic (Taton, 6ans)

» Il faut imaginer Sisyphe heureux »
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« Répondre #370 le: 12 Novembre 2012 à 14:52:08 »

Merci Doudou  Souriant
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« Répondre #371 le: 12 Novembre 2012 à 15:24:21 »

bne moi je suis spéciale mais j'aime pas les chocolats...... trop de beurre ou de creme bref j'aime LE chocolat (noir au lait ou même blanc) en tablette
Qui connait le chocolat blanc au speculoos?Huh?Huh??? une tuerie aussi....

Tout pareil : je n'aime pas les chocolats (ni les jeff de belgique Tire la langue, et encore moins les léonditdas Tire la langue)
Et pas du tout le chocolat blanc (c'est du chocolat ? Clin d'oeil)

Pour des idées d'association, piquées chez mon chocolatier de Brest (dit "histoire de chocolat", rien que le titre Souriant Souriant Souriant) :
- gingembre
- blé noir
- cacahuètes
- miel (de Ouessant, excusé du peu , mais j'adore !)
- canelle (mais j'aime moyen)
- thé (pas convaincue non plus)
- Poivre (celui-là est particulier, mais extra pour les aficionados)
- Aux algues (l'est bien aussi celui là Cool)
Et pleins d'autres plus "classique" (citron, orange, vanille, café...)

A +

Dis il serait pas dans la rue de Siam* ce chocolatier? j'y ai vecu un peu et çà me dit bien... mais bon depuis le temps çà a du changer  Tire la langue

Sinon suis ok avec toi le chocolat blanc c'est pas du chocolat..... mais bon j'adhère quand même  Tire la langue
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Un peu bohème...


« Répondre #372 le: 12 Novembre 2012 à 15:45:16 »

ça n'a pas changé, sauf que le M., il a des sucursales maintenant . Une à Jeanjau, l'autre derrière le multiplex... Mais que tu n'as pas du connaitre non plus Tire la langue (en face de la place de la liberté Clin d'oeil).

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« Répondre #373 le: 13 Novembre 2012 à 08:41:03 »

Miam!
Moi aussi je vais me lancer dans des choco maison cette année...
J'ai récupéré les plaquettes en plastque des calendriers de l'Avent de l'an dernier. Ca servira de moules!
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« Répondre #374 le: 13 Novembre 2012 à 08:47:17 »

J'ai récupéré les plaquettes en plastque des calendriers de l'Avent de l'an dernier. Ca servira de moules!
Bien vu çà !!!  Souriant
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