Non Léna, la traçabilité 

pour le sucre vanillé tu laisse les gousses tel quel comme ca ?

moi je les laisse 3 semaines dans le bocal et les mixe avec le sucre et apres je l utilise

pas mal l idée de la canelle je note!

Avec des fleurs comme la violette, c'est bon aussi

et ça doit être assez original ! J'imagine aussi avec des pétales de rose

Tu mets l'huile essentielle dans le thé infusé ? ou sur le thé, qu'il soit dans un sachet ou dans une boule à thé ? C'est vrai que ça peut être une idée. Dans le genre, j'imagine bien la gousse de vanille ou quelques écorces de citron / orange (bio) mises à sécher puis "rangées" dans la boite de thé...

En attendant, je regarde les recettes de saucisses et saucisson. Car j'arrive encore à trouver des saucisses sans lactose et sans dérivé du maïs, mais alors du saucisson, je crois que sans lactose, c'est mission impossible ! Sur les étiquettes, c'est systématiquement écrit "lactose"...
J'ai vu une recette très claire pour faire des saucisses , euh... j'ai rien pour en faire, et le nettoyage des boyaux   Bon, au moins, on sait où aller pour trouver des boyaux : chez un boucher sympa. Quant à faire soit même du saucisson, ça me semble totalement impossible ! Tant pis !   Y'en a qui font des saucissons maison (j'parle pas d'un charcutier ou d'un spécialiste du saucisson bien sûr) ?

super ce fil...
pour le moment... pour suivre!!
car je fais rien de plus que ce que vous avez noté!!!

Jumeaux 2007 : nous on fait des saucisses (style saucisse de morteau), apres du saucisson c'est de la saucisse sechée 
Le probleme à mon avis c'est de trouver le lieu de stockage ou ca va secher correctement?
Nous les saucisses on les fume puis on les congele.
Si je vois le boucher qui nous aide j'essayerai de penser à lui demander s'il sais.

Pour les saucisses il faut un hachoir à viande et passer divers morceaux de viandes (nous on met que porc) avec des aromates, ensuite il faut du boyeau et une machine à saucisse. Je sais que ca existe pour les particuliers mais je ne sais pas ce que ca vaut, nous c'est des machines pro.

Sinon pour répondre au sujet, je n'achete quasi plus que des produits de base (sucre, farine, fruits legumes...) et jamais de plats préparés. C'est une grosse economie et on sais ce qu'on mange, apres c'est sur que c'est du boulot.
Les seuls trucs que j'achete c'est parfois des legumes (simples) surgelés et quelques conserves (mais, asperges).

Une pizza c'est 10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et 1h de levée de la pate, et c'est tellement meilleur et sympa de choisir soit meme ses ingrédients! (on peut meme faire au gout de chacun, moi je met des oignons sur ma partie, deschampignons sur celle de mon mari!

moi aussi vinaigre maison c'est trop bon!