perso : 4 blancs (sans trace de jaune!!) à température ambiante que je bats en neige ferme avec une pincée de sel puis j'intègre 250g de sucre  par petites quantités ...et c'est tout : hop des petites formes que ton imagination t'inspire sur une plaque beurrée et farinée ou plaque de silicone ou tapis de cuisson : hop dans un four à environ 120 degrés C ... pendant un certain temps (au moins 1h30) ... tu peux colorer, soupoudrer de chocolat ou d'amandes ou de ce que tu veux !
avec ça tu ne peux pas te louper ! en général je n'ai pas 4 blancs donc je fais au prorata !! 

je te le confirme : Nico les fait depuis des années ici ...mais il faut le voir se jeter dessus ... 

 
Et alors ? Comment as-tu vécu l'expérience ? Raconte nous !!!!!

 
Et apprécié