c'est quoi le chouchou?

Moi je suis pas trop plat fait et congelé ... ça me donne pas envie  Je fais juste des tomates farcies que je congèle mais le reste j'ai du mal ....

J'ai pas dit que je congèle . Ce que je cuisine aujourd'hui, on le mange jusqu'à vendredi, ça tient très bien au frigo. Faut dire qu'on a un super frigo avec la technologie b*ofresh... et tout se garde super longtemps en excellent état .

ah oui les christophines je connais et maintenant que tu le dis je me rappelle qu'on appelle aussi çela des chouchou (avec s ou x à la fin)!
 Pour la congelation, je crois que je vais m'en servir un peu plus pour certaines choses, je m'explique.
Hier on a feté mon anniversaire, on était 7 adultes et 4 enfants.  ce sont les enfants qui ont fait le repas.
Pour ne pas à avoir trop de bazar le jour m^me, ils ont cuisiné la veille.
Claire lise a fait des palmiers salés pour l'apéro.  Je les ai congelés crus et le dimanche matin au dernier moment on les a fait cuire.  
Romain a fait pour l'entrée des tartelettes à la ricotta , au thon et à la tomate et idem au congel et cuisson le lendemain.  Comme ça c'est bien frais , la cuisine n'est pas "trop" en bazar", la vaisselle de préparation est déjà propre et rangée.  
je me dis que si je m'organise mieux, je pourrais faire de plus grande quantité et en congelé , surtout maintenant ou je reprend un boulot...
voici l'entrée d'hier:

alors encore moins ! 
si je fais aujourd'hui je garde 48h max ...

Menus de la semaine

01 Lundi soir quenelles brochet au saumon salade
02 Mardi midi cotelettes agneau legumes tajine
02 Mardi soir pizza salade
03 mercredi midi pates carbonara ou autre assaisonnement crudites
03 mercredi soir feuilletes epinards chevre soupe
04 jeudi midi parmentier de haddock ( 600 g de haddock pdt 1/2 l de lait) salade mousse au chocolat pour anouck
04 jeudi soir carbonnade frites salade verte (a faire mercredi) pour cinq on recoit...
05 vendredi midi salade petit sale crudites jambon restes
05 vendredi soir tarte au thon salade
06 samedi midi saumon brocolis riz
06 samedi soir quiche etorki tomate puree de brocolis
07 dimanche midi cuisses de poulet a l'estragon et a la creme pates courgettes
07 dimanche soir soupe et restes
08 lundi midi
08 lundi soir salade ravioles grillees jambon soupe

Voili voilou,

Je veux bien ta recette du flan tomate cerise et parmesan 

Eh oui
Et ça pousse hyper rapidement (pour peu qu'il y ait de l'eau... à chaque petite pluie une poussée de croissance énorme  ... mais il n'a pas plu cet été, donc on vient de comprendre seulement maintenant )

Pour la conservation des aliments... j'ai congelé ma quiche, ça ne me gêne pas de manger une quiche qui sort du congel. Pareil pour les plats préparés type moussaka, lasagne, gratin etc. Ratatouille, non clairement.

Mais vous gardez les aliments 48h et après vous jetez   C'est peut être parce que mon frigo est "particulier" (et sans vouloir faire de pub...

Et sinon... avec 2 enfants je ne prenais pas autant la tête ! Avec les 4 minus, là, ce n'est plus pareil  ... et c'est soi ça, soit on mange du surgelé et de la boîte, parce que quand on rentre le soir, c'est l'heure de passer à table !