cependant, dans la population française on ne trouve pas plus de personnes carencées, ou obèses ou....   

Mmmmh... voir mon homme partir à la chasse avec une peau de bête autour des hanches... sexy... 

Effectivement, ce point là se discute 

lydiebri: 

un fantasme ?

Moi non plus  pas mon truc !

avis perso :

si on a un souci de santé chronique, ça vaut le coup de tester l'éviction totale des produits laitiers animaux. Eviction totale (en acceptant les "possibles traces de" qui "contaminent" tout), c'est un peu galère au début, car il faut tout vérifier, qu'il s'agisse de médicaments ou d'aliments, car les industriels en mettent des dérivés vraiment partout, notamment le lactose / lactosérum qui est le "déchet" de l'industrie du fromage ; une fois qu'on a appris à "décoder", on sait où il y a du lait caché et où il n'y en a pas. Et on voit si cette éviction totale permet d'améliorer l'état de santé. Perso OUI, et pourtant aucune allergie trouvée, c'est un autre mécanisme qui est en cause et qui n'est pas encore connu de la médecine. Perso, c'était un problème qui devenait un réel handicap (à avoir des difficultés pour marcher, conduire, etc), sans cause connue ("psychogène" a dit un neurologue, "essentiel" = sans cause connue pour d'autres neurologues...) et qui s'aggravait au fil des années. Quand il y a allergie (cas de mes enfants), on fait une éviction stricte pendant 6 mois, et ensuite on teste le seuil de tolérance. Pour mon aînée et moi, même le beurre ne passe pas, pour moi c'est rechute dès que je prends ne serait-ce que des gateaux secs contenant du beurre, pour ma fille on voit immédiatement une réaction du transit, au bout de quelques jours c'est retour de la constipation, avec une tartine de beurre par jour. Pour les garçons, on en est à 1 petit suisse ou 1/2 yaourt par jour.
Sinon, si c'est juste une prise de conscience qu'il y a trop de produits laitiers dans l'alimentation française du fait du lobby des produits laitiers, inutile d'être extrémiste et de tester l'éviction stricte... on peut commencer par éviter d'avoir plusieurs produits laitiers par repas (style : en entrée, un friand au fromage, ensuite un plat contenant du gruyère rapé ou une sauce béchamelle à base de lait, puis l'incontournable plateau de fromages où on prend 2 ou 3 morceaux de fromages, et pour finir une belle glace (contenant lait et/ou crème) avec tant qu'à faire de la crème chantilly   ) ; et puis se dire que quand on a de la viande ou du poisson ou des oeufs, on a assez de protéines au repas, inutile d'ajouter en plus fromage ou laitage... Perso, je pense que je garderai pour les garçons un laitage par jour, et selon la tolérance de chacun du lait au petit déjeuner...mais j'en ai un qui depuis bébé tolère mal le lactose, il gardera des produits laitiers très pauvres en lactose... Déjà, 1 yaourt par jour, ce sera plutôt bien.

Quand on est comme chez nous, si on veut utiliser la "mode" des "laits" végétaux vendus dans le commerce, on va vite se "ruiner"... Donc j'ai une "machine à laits", et je fais, selon l'humeur, lait d'amande, de noisette, de riz, de millet, riz et noisette, etc etc. C'est la base de la boisson du petit déjeuner, mais aussi de toute crème dessert, flan, etc ; j'utilise de l'huile à la place du beurre pour les gâteaux et la cuisine. Le soja, je l'utilise uniquement pour faire du yaourt, soit 1 yaourt par jour max, car c'est le seul "lait" végétal suffisamment riche en protéines pour pouvoir faire un yaourt qui ressemble à un yaourt, même si côté goût, ça n'a rien à voir. Je ne suis pas passée du "tout lait animal" au "tout soja" qui, à mon avis, n'est vraiment pas mieux ! pour le reste, c'est "laits végétaux" variés faits maison. Mais du fait que mes "laits" ne sont pas enrichis en calcium, le gastro-ped nous a prescrit un apport en calcium. Et je dois aussi être + vigilante pour les apports en protéines, puisqu'on n'a pas l'apport protéique des produits laitiers.  

Merci pour ta contribution très intéressante jumeaux2007.

Pour le moment, je suis pas du tout dans la démarche de la suppression à 100% (parce que je sais que c'est TRÈS compliqué, donc vu que j'ai pas de raison médical de le faire, je vois pas trop l'intérêt de me prendre autant la tête, et puis, il y a aussi le fait que j'ai pas vraiment envie de me passer de certaines choses... ), mais je me demande si ça vaut quand même le coup, est-ce que diminuer mes quantités/jour peut me permettre d'être en meilleure santé, ou est-ce qu'il faudrait que je supprime vraiment tout pour que ça agisse vraiment.
Je le saurais sans doute qu'en essayant.

Les boutons et l'exzema c'est très révélateur.... Là j'ai fait 3 jours de CandyUp+Kinder Country, j'ai bourgeonné direct comme une ado