Euh... en tant que maîtresse de maternelle, c'est la 1ère fois que je lis ça ! 
Et quand il fait froid et que les gamins ont des bottes fourrées, c'est pareil ? Pour les bottes en caoutchouc aussi ?
C'est du grand n'importe quoi ! 

Flo est ce qu'il y a un règlement ou une notice destiné aux profs sur le sujet ?

Euh ben déjà, en général vu que les petits sont couchés pour la sieste à peine le repas terminé, ce n'est normalement  pas un instit qui les couche   C'est le personnel municipal.
Dans certaines écoles, l'entente est suffisamment bonne entre l'équipe pédagogique et le personnel municipal et l'instit peut se faire entendre et donner son avis sur une pratique qui lui semble inadapté mais parfois y'a rien à faire   la personne qui met à la sieste n'en fait qu'à sa tête .
Chez nous elle est nulle, elle n'a pas de jugotte , faut tout lui dire (faire enlever les pulls sinon les enfants ont trop chaud dans le dortoir et quand un enfant n'a rien sous son pull, elle vient nous voir pour demander si elle lui enlève quand même   ; les enfants ne dorment pas avec elle  , elle ne bouge pas de sa place et élève juste la voix pour faire taire les bavards   elle bouquine et laisse parfois les enfants discuter entre eux, voir même elle tape la discut avec eux   certains petits disent même qu'elle téléphone   )
bref quand l'instit arrive à 13h30, les enfants pourtant couchés depuis 12h30 ne dorment pas et foutent le bazar  

Bon j'imagine que même en école privée il doit y avoir des conseils d'école avec les représentants des parents d'élèves. Faudrait que ceux-ci parlent de ce souci de chaussures à la sieste. Donc tu contactes un représentant de parents, tu lui dis que ça te gêne, tu demandes si y'a pas moyen de faire autrement  le parent en parlera au conseil et tu auras une réponse et ça fera peut être évoluer les choses, avant de suite parler de changer d'école  surtout si pour le reste elle est bien 

Parles en a l instit et fais comme azerty te dit 

Je suis loin d'être une accro de l'hygiène, mais il y a des limites!

Elles ont été dans quoi, les chaussures, avant d'être posées sur les couchettes?

(ceci en plus du confort des enfants)

-> ce qui tient lieu de conseil d'école.

Drole de pratique   les miens ne vont pas à l'école l'aprèm mais il y a une pièce collée au dortoir ou les enfants on chacun une petite caisse pour déposer leurs affaires et s'habiller je pense que le déshabillage comprend les chaussures