Omelette espagnole aux pommes de terre (page 152 – 100 façons)

200 gr d’oignons coupés en 2
100 gr huile d’olive
400 gr pommes de terre (perso j’en mets plus) épluchées et coupées en fines rondelles (je les coupe avec mon m o u l i n e x)
100 gr d’eau
½ c à c sel
6 œufs
2 c s huile d’olive pour friture

Mettre les oignons dans le bol – mixer 4 sec vit 4
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 7 mm varoma mijotage
Insérer le fouet, ajouter les pommes de terre, l’eau, le sel – programmer 13 min varoma sens inverse vitesse 4.
Variante perso : 2 minutes avant la fin, j’ajoute du jambon
Retirer le fouet - égoutter dans le panier de cuisson (moi, je le fais dans le varoma mais il n’y a pas grand-chose) et mettre dans un saladier
Préchauffer une poêle à frire
Introduire les œufs dans le bol et mixer 15 sec vit 3
Ajouter les œufs battus aux pommes de terre et mélanger
Mettre de l’huile dans la poêle, verser le mélange pommes de terre, œuf. Faire frire doucement jusqu’ ce que ce soit doré. Retourner dans une assiette et faire glisser dans la poêle pour dorer l’autre côté (je laisse cuire avec un couvercle et je retourne directement dans une autre poêle chaude, c’est un tour de main à prendre)
Placer l’omelette sur le plat de service, couper des parts et servir. C’est délicieux avec une salade.

Bonne soirée – Opaline

Les oeufs au Thermomix je trouve pas ça terrible.
I ice soir ce fut : velouté épinière pommes de terre et losanges crémeux..
Le velouté est super bon!!
J'ai acheté du butternut (je crois) le truc qui ressemble à la courge mais qui en est pas...
Faut que cherche un recette.

butternut... suffit de demander !

Velouté de butternut :


Ingrédients :
-          1 courge butternut (environ 700 g de chair)
 -          1 oignon
 -          350 g d’eau
 -          ½ cube de bouillon de légumes
 -          40 g de crème fraîche épaisse
 -          Tabasco
 -          Curry
 -     1 cuillère à soupe d'huile d'olive
 
 Eplucher et couper la courge en morceau. Enlever les graines de la partie basse.
 Eplucher l’oignon et le couper en 2. Le mettre dans le bol et mixer 5 sec, vitesse 5. Le faire revenir avec l'huile d'olive 3 min à 100°, vitesse mijotage
 A la sonnerie, ajouter les morceaux de courge, l’eau et le ½ cube de bouillon. Cuire 20 min à 100°, sens inverse, mijotage .
 Ajouter la crème, un peu de curry et quelques gouttes de Tabasco, et mixer 1 min, vitesse 10.
 
et voilà c'est juste délicieux !

Félicitations

je ne sais pas si il lui faut deux levées je me souviens plus de la recette, mais si jamais tu ne l'as fait levé qu'une seule fois tu peux toujours rabattre la pâte et la faire lever une deuxième fois. Sinon dans le livre "mille et une pâte " y'a pas mal de recettes; je vais te les recopier à l'occas, là je suis au fond de mon lit en train de couver

Merci Missy....
Je cherche plutôt une recette de brioche que je puisse donner aux filles...
Couve bien et repose toi, je sais pas chez toi, mais ici, ça y est il fait  froid!!!!

une deuxième

zut j'ai mis deux fois la même avant