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**Boud**
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« Répondre #30 le: 13 Décembre 2011 à 18:59:18 » |
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Idem, j'suis pas franchement selt !  Et puis zut, on n'a qu'une vie, faut en profiter !  |
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Journalisée
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Déjà Maman de R. 9 ans ( 10/2005) et B. 5 ans ( 12/2008 )
M&Ms 4 ans, nés le 1/9/2010 à 35sa
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mimi26
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« Répondre #31 le: 14 Décembre 2011 à 20:28:24 » |
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Coucou, je suis preneuse d'idées de verrines apéritives sympas et pas trop chères...
Merci
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Journalisée
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Mes 2 rayons de soleil ont poussé leur premier cri le 9 juin 2010 !
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cuwoss
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« Répondre #32 le: 14 Décembre 2011 à 20:32:29 » |
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alors moi aussi je pointe sur ce fil! on fait le 31 à la maison et on sera une vingtaine dont 15 adultes. Ce sera soirée festive, donc pas à table, plutôt buffet. Donc je prends toute idée concernant des miniardises pas trop compliquées à faire pour ce soir-là, en salé seulement car je fais faire le sucré . Je sais déjà qu'il y aura du foie gras et du saumon, mais c'est tout pour le moment. Quelque chpse de moins classique et d'un peu exotique serait le bienvenu, si vous avez des idées...
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Journalisée
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Lucas bientôt 6 ans, Solal et Raphaëlle tout juste 3 ans
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LouiseA.
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« Répondre #33 le: 14 Décembre 2011 à 21:13:59 » |
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j'ai gouté des macarons au foie gras et chutney de figue... un délice !!!
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Journalisée
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Prof' des écoles
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**Boud**
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« Répondre #34 le: 14 Décembre 2011 à 21:40:48 » |
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La 1ere idée de verrine qui me vient à l'esprit et qui a toujours plu : des raisins coupés en deux au fond, puis du roquefort en miette et enfin une noix brisée en petits morceaux.
j'ai fait une fois un espuma à la carotte mais je n'ai plus la recette, y'en a cependant plein sur le net.
Des taost de pain d'épice en forme d'étoile + foie gras aussi en forme d'étoile ( à l'emporte pièce )
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Journalisée
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Déjà Maman de R. 9 ans ( 10/2005) et B. 5 ans ( 12/2008 )
M&Ms 4 ans, nés le 1/9/2010 à 35sa
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Baldi
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« Répondre #35 le: 15 Décembre 2011 à 00:56:47 » |
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Coucou, je suis preneuse d'idées de verrines apéritives sympas et pas trop chères...
Merci
celles que j'aime bien: -coulis de tomates -oeufs durs concassés -tapenade -------------------------------------------- -mousse d'avocats -crevettes -------------------------------------------- -blé -pesto -------------------------------------------- -espuma de melon -jambon de parme -------------------------------------------- mais tu peux varier à l'infini! Une qui parait-il est super, mais jamais testée est petits cubes de pêches au sirop et émiettée de thon  à voir. |
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Journalisée
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.
L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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Baldi
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« Répondre #36 le: 15 Décembre 2011 à 01:02:25 » |
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alors moi aussi je pointe sur ce fil! on fait le 31 à la maison et on sera une vingtaine dont 15 adultes. Ce sera soirée festive, donc pas à table, plutôt buffet. Donc je prends toute idée concernant des miniardises pas trop compliquées à faire pour ce soir-là, en salé seulement car je fais faire le sucré . Je sais déjà qu'il y aura du foie gras et du saumon, mais c'est tout pour le moment. Quelque chpse de moins classique et d'un peu exotique serait le bienvenu, si vous avez des idées...
brochettes de poulet, sauce satay (ou autres) brochettes de crevettes brochettes de tofu brochettes de boeuf croustillant soupe à la citronelle-crevettes verrines cakes salés salade de papaye sushi tempura lol, je devrais faire un buffet, c'est plus mon truc  |
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Journalisée
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.
L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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*Audrey*
Marraine des aoûtiennes 2015
Pilier du Forum
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Messages: 19.347
Juinette 2010
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« Répondre #37 le: 15 Décembre 2011 à 07:56:33 » |
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Coucou, je suis preneuse d'idées de verrines apéritives sympas et pas trop chères...
Merci
celles que j'aime bien: -coulis de tomates -oeufs durs concassés -tapenade -------------------------------------------- -mousse d'avocats -crevettes -------------------------------------------- -blé -pesto -------------------------------------------- -espuma de melon -jambon de parme -------------------------------------------- mais tu peux varier à l'infini! Une qui parait-il est super, mais jamais testée est petits cubes de pêches au sirop et émiettée de thon à voir.Je confirme c'est très bon !!!!!! Moi pourtant qui ne suis pas sucré - salé, j'ai gouté cet été et j'ai adoré !!!! C'est frais, ça passe super bien |
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Journalisée
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J & S - 2010
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mimi26
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« Répondre #38 le: 15 Décembre 2011 à 10:02:36 » |
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[/quote] celles que j'aime bien: -coulis de tomates -oeufs durs concassés -tapenade -------------------------------------------- Une qui parait-il est super, mais jamais testée est petits cubes de pêches au sirop et émiettée de thon à voir. [/quote] Merci Baldi ça m'a l'air bien bon tout ça  , sinon faut que je recherche sur "marm*ton" et autres car j'ai gouté une fois mousse asperges vertes/fromage frais/oeufs de truite (je crois) en fait je sais plus trop ce qu'il y avait dedans mais c'était à tomber par terre ! |
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Journalisée
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Mes 2 rayons de soleil ont poussé leur premier cri le 9 juin 2010 !
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Baldi
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« Répondre #39 le: 15 Décembre 2011 à 15:48:10 » |
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C'est Marinette qui à proposé "la sphère ..." Ben j'ai téléph à plein de chocolatiers...le premier, me dit "ok, 6,5€ la pièce"....ben j'ai dis non. 2 ou 3, m'ont dit non et je viens d'appeller une nouvelle, tout près de chez moi et elle me dit oui, autour des 3€pièce...c'est la bonne. J'ai commandé et me réjouis de l'éffet!!! |
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Journalisée
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.
L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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Aude25
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« Répondre #40 le: 15 Décembre 2011 à 16:49:58 » |
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Baldi : je sais pas si t'es comme moi mais rien qu'à l'idée de servir ce dessert je suis toute excitée!! Ca c'est un vrai dessert de noel !  Et t'as réfléchi pour la garniture? tu pars sur quoi? Moi faut que je fasse un essai de mousse mascarpone à l'orange.. |
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Journalisée
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Baldi
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« Répondre #41 le: 15 Décembre 2011 à 16:56:27 » |
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Je pense à des baies, avec brisures de meringues et crème , mais ça peut changer. Oui suis toute contente!!!
Et ton chocolatier, il 'a dit quoi?
Le mien fait une petite base pour que ca ne roulette pas dans l'assiette.
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Journalisée
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.
L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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Banane
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« Répondre #42 le: 18 Décembre 2011 à 01:14:31 » |
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Menu du 24 fixé !!
Apéritif : pruneaux au lard, toasts foie gras et saumon, petites saucisses feuilletées
Entrée : salade gasconne à la mangue
Plat : dos de sandre et gratin dauphinois
Fromages
Dessert : gâteau ou bûche fait ou acheté par la mère
Café : cannelés, macarons, fruits secs
J'aihate d'y être !!!
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Journalisée
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SieurA et MissC, 8 ans et ont hâte d'avoir plus de devoirs à l'école !!!
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lilie96
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« Répondre #43 le: 18 Décembre 2011 à 23:11:41 » |
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alors menu finalisé aujourd'hui apéritif: verrines saumon/avocat Verrines fois gras/poires caramélisées Cuillères thon et cuillères Crabes entrée: bouchées à la reine aux noix de st jacques sauce champagne plat: dinde farcie aux pommes accompagnent: purée à l'ancienne fagots d'haricots verts mélange forestier quartiers de pommes revenus desserts: bûche ananas/noix de coco bûche chocolat l'entrée ne sera pas maison, merci thir*et |
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Journalisée
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Maman solo amoureuse (30 ans) 2 petites filles le 19/05/2010 à 37SA+5 : Déborah 2,640kg pour 45,5 cm et Noémie 1,900kg partie rejoindre les anges Allaitement arrêté un peu avant 4 ans JE SUIS CHARLIE |
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Baldi
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« Répondre #44 le: 18 Décembre 2011 à 23:20:06 » |
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Pour nous c'est déscidé aussi: différentes vérinnes pour l'apéritif. entrée: fois gras et macarons au fois gras et pain d'épices avec ses figues rissolées aux amandes éffilées. pour ceux qui n'aiment pas le fois gras: cocktail de crevettes aux agrumes et avocats pour les veggi: agrumes et avocats plat principal: filet de boeuf cuisson lente, sauce aux morilles purée de pomme de terres tomates provencales (pour les véggi-tarte à l'oignon au lieu de la viande) déssert: sphère d'or et Xmas cake à damier |
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Journalisée
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Clément et Etienne (13.02.2008)
ont été allaités exclusivement jusqu'à 7 mois et l'allaitement est toujours en cours.
Valériane est née le 2 janvier 2011 et est aussi allaitée.
L'allaitement à 3, c'est extra !! :-)
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