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loustic
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« Répondre #11175 le: 21 Décembre 2012 à 12:04:41 » |
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A chaque fois que je fais une mousse au chocolat, je me demande si c'est bien utile de la mettre au frigo... Je la trouve meilleure à lécher dans le saladier  Pareil pour les gateaux au chocolat que j'hésite souvent à cuire (j'augmente un peu les proportions pour déulpabiliser d'en manger les trois quarts cru dans le plat !! Et j'avoue que j'ai jamais fait gaffe aux dates de mes oeufs... sauf pour la mayo. A mon avis le danger de la mayo ne vient pas de l'âge de l'oeuf mais de la conservation une fois qu'elle est faite : moi je ne la garde jamais plus de 24h. La mousse au chocolat, 2-3 jours par contre (je sais pas pourquoi une telle différence, mon intuition me dit de faire comme ça) |
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DeCologne
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« Répondre #11176 le: 21 Décembre 2012 à 14:14:57 » |
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Bon, ben mon intuition m'a dit la même chose : je viens de jeter la mayo d'hier. Elle commencait à "gélifier" sur le dessus et c'était pas super appétissant... Sinon, chez nous aussi, c'est vraiment bizarre, mais la mousse au chocolat est toujours finie plus vite que la mayo !  |
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Maman comblée de F. né en 2005, et de ses petites soeurs M. (2kg820/53cm) et L. (2kg920/52cm) nées à 38+2 en 2010 (grossesse mono-bi.)
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marinette
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« Répondre #11177 le: 21 Décembre 2012 à 15:44:07 » |
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la mousse au chocolat c'est maxi 24h ici aussi. ou alors Lulu est libre  moi, comme je n'ai pas besoin du net, j'ai un abonnement à 0 euro avec 2 heures de comm et sms illimités Biz Alors là ça m'intéresse! tu peux m'en dire plus stp? |
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Un jour, un petit dinosaure a fait de moi une maman. Puis un tigrounet a repoussé mes limites. Deux petites koalas m'ont offert de m'accomplir, et une petite souris profite de tout ça !
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Kathryn2
FAF épanouie ^^
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Paul et Ugo, mes oursons d'amour !
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« Répondre #11178 le: 21 Décembre 2012 à 15:49:27 » |
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comme je suis déjà abonnée Fr€€ pour l'ADSL, l'abonnement à 2 euro me coute 0€ et depuis le début du mois il est passé à 2 h de comm + sms illimités. et pour 0.99€/mois tu as droit aux MMS et data 20 Mo (les infos sont à retrouver sur le site pour de plus amples infos Biz |
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Kat maman de Paul et Ugo, 9 ans..., sevrage naturel à 4 ans et demi, cododotés pendant 3 ans... toutes les bonnes choses ont une fin ... pour laisser la place à d'autres  |
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marinette
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« Répondre #11179 le: 21 Décembre 2012 à 15:53:43 » |
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je me demande ce que je fous encore chez la concurrence, vu tout ce que le monde dit |
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Kathryn2
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« Répondre #11180 le: 21 Décembre 2012 à 16:15:58 » |
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je sais que des copains qui utilisent beaucoup le net ont rechangé en attendant que les débits s'améliorent. Mais perso, moi qui utilise uniquement le tel vocal + les sms, ça me va très bien Biz |
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xxxmamandejumeauxxx
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« Répondre #11181 le: 21 Décembre 2012 à 16:35:47 » |
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Moi je paie 39.99€ chez couleurpour internet + téléphone. Nous avons la TNT pour la TV et ça nous suffit. Vous trouvez ca cher ou pas ?  Je n'ai pas de mobile mais j'y pense... du coup chez Fr€€ ce serait peut-être intéressant de prendre le tout ?? L'abonnement ADSL coûte combien Kathryn ? |
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Kathryn2
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« Répondre #11182 le: 21 Décembre 2012 à 16:54:54 » |
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31.98€ pour internet +téléphone + TV (principalement la TNT + quelques autres chaines)
Biz
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marinette
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« Répondre #11183 le: 21 Décembre 2012 à 17:29:14 » |
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je sais que des copains qui utilisent beaucoup le net ont rechangé en attendant que les débits s'améliorent. Mais perso, moi qui utilise uniquement le tel vocal + les sms, ça me va très bien Biz mon tel ne va pas sur internet, il ne peut même pas lire un MMS c'est vraiment pour être joignable, joindre en cas de sortie et pas rester en rade au bord de la route avec mes 5 enfants. |
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Maga06
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la blonde attitude...
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« Répondre #11184 le: 22 Décembre 2012 à 13:39:13 » |
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Coucou ! Je viens de faire pour la première fois de ma vie une mayonnaise maison, et je me rends compte que le jaune d'oeuf n'est pas cuit...  Ca ne "craint" pas ? C'est comme dans les desserts type mousse au chocolat... Moi, j'ai toujours une appréhension avec les enfants (salmonellose) du coup j'en fais rarement. Oui, voilà... Je me demandais si pour ce genre de recettes, c'était mieux d'utiliser des oeufs ultra frais par exemple, ou si ca ne change rien... ben alors tu souleves ine question que je ne m'étais jamais posée... j'ai bu pdt longtemps un oeuf cru le matin avec sel et poivre ( j'enteds déjà les beurk...) bon l'exemple des mousses au choc a déjà été donné... la mayo je la fais souvent et oui ce n'es pas cru et sinon ( car je viens d'en faire) quand je fais dans carbo, je mets une jaune d'oeuf sur chaque assiette... quel est le problème exactement? |
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CHARLES , 6/01/2009,
Maman ça veut dire quoi à nos actes manqués?
ROSE et JADE , 04/06/2010 C'est qui? ben c'est moi!!!!!
Si je t'avais pas, (...) j'aurais des enfants mais pas ceux là, moitié moi mais pas moitié toi...JJG
Anciennement VP du 69
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DeCologne
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« Répondre #11185 le: 22 Décembre 2012 à 14:30:25 » |
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Ben oui, c'est vrai, y'en a pas ! C'était juste le manque d'habitude... D'ailleurs vos réponses m'ont donné envie de faire une belle grande mousse au chocolat pour Noel !  Avec les petits sablés de Noel allemands, on va se régaler... |
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Maga06
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« Répondre #11186 le: 22 Décembre 2012 à 15:02:23 » |
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tu me rassures  pour la mousse au choc
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CHARLES , 6/01/2009,
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Jenny 2A
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« Répondre #11187 le: 22 Décembre 2012 à 15:45:47 » |
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Hypethèse: Quand on fait du carpaccio, la viande/le poisson cuit dans l'huile. Donc l'oeuf de la mayo devrait le faire aussi non? Ici ma BM (et nous) garde la mayo plusieurs jours sans problème. La petite couche qui "sèche", quand on REmélange la mayo, disparait |
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Maman d'Anthony (25/07/06) et Maxime et Mathéo (24/11/2008) par césà à 37+2SA!!!
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« Répondre #11188 le: 22 Décembre 2012 à 18:12:29 » |
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L'huile ne "cuit" pas. L'acidité d'un citron ou du vinaigre oui. Moi non plus je ne garde pas les préparations à base d'oeuf cru. Je fais des mousses au chocolat sans oeuf |
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Ils ne savaient pas que c'était impossible, alors ils l'ont fait. Mark Twain
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marinette
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« Répondre #11189 le: 22 Décembre 2012 à 18:14:36 » |
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Sans jaune ou sans oeuf? c'est quoi ta recette?
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