Mes filles sont trop petites pour le moment, mais j'ai hâte de cuisiner avec elles. Je propose de partager ici nos recettes amusantes et simples à faire avec nos enfants.

Tartines salées

ingrédients :
grandes tranches de pain de campagne (1 par personne)
crème fraiche (allégée si vous préférez) (1 c à café par personne)
lardons (1 petite poignée par personne)
moutarde (1 c à café par personne)
gruyère râpé (1 c à café par personne)
champignons de paris (1 ou 2 champignon par personne)

recette :
mélanger la moutarde et la crème
couper les champignons en lamelles
Sur la tartine, étaler le mélange moutarde-crème puis disposer lardons, champignons puis gruyère râpé
Cuire 10 minutes au four thermostat 6

une variante : remplacer les champignons par des noix

FAIT cette semaine 

moi je test les sablé de NOEL demain (periode oblige) si tous ce passe bien je vous mets la recette. et vous expliquerai comment ca c'est passé

super !
Tu nous diras si on peut faire des motifs à l'emporte pièce (ou au couteau) ?

je fais très souvent de la pâtisserie avec les miens, la pâte à crêpes aussi... Maintenant, ils boudent quand j'en fais sans eux !!!
là, je vais faire des biscuits... avec mes 35 élèves de 5 ans... donc je le ferais sans doute à la maison aussi... avec deux, ce sera forcément bien plus simple !!!

Sur cuisinezenfamille.fr il y a un concours pour gagner un stage avec un chef, une console et je sais plus quoi, il faut prendre en photo sa famille en train de réaliser une des recettes proposées.

Voila si ca interesse quelqu'un!

Bon, même si les filles ont plus regardé et léché que participé (c'est encore un peu compliqué à leur âge), je vous met quand même la recette du gâteau qu'on  a fait ce matin:

Crumble aux pommes et caramel au beurre salé:

Préparation: 15/20mn
Temps de cuisson: 30mn
Risque d'addiction: 9/10.   

(j'ai doublé les proportions qu'on m'avait donné au départ, parce que j'ai un plat à tarte assez grand, mais selon la taille du votre, vous pouvez diviser par 2  )

Épluchez et couper 6-7 pommes en morceaux. Les faire revenir dans du beurre.

Pour le caramel au beurre salé:
Faire cuire (à feu moyen) dans une casserole 100g de beurre salé et 200g de sucre. Surveiller, mais ne pas remuer (ni cuillère, ni fouet, rien!!), juste faire tourner la casserole!
Quand le caramel est devenu marron clair, ajouter un peu de crème fraiche (perso j'ai mis 2 cuillères à soupe, mais c'est selon les goûts apparemment ), lier avec un fouet.
Verser le caramel sur les pommes et mélanger (si y'a du rab' on peut le tartiner... ).

Pour la pâte:
200g de farine + 100g de sucre + 100g de beurre (à température ambiante).
Mélanger avec les mains ou au mixer, jusqu'à obtenir la consistance granuleuse du crumble (un peu comme du sable).
Mettre la pâte sur les pommes et au four 30 mn environ à 180° (Th.6), jusqu'à-ce que cela dore.

A dévorer (oui oui, difficile de faire autrement... ) tiède de préférence.




PS: Merci à Sev et Arno pour la recette.