Comme vous l'avez remarqué, tout ce qu'on achète déjà fait est plein d'additifs alimentaires (conservateurs, colorants, exhauseurs de goûts,...), souvent du glutamate d'ailleurs (E621).

J'essaye donc de faire le plus possible moi-même.

Je me pose une question : que mettre sur notre pain le midi mis à part de la charcuterie, du fromage et du thon mayo fait maison, je suis à court d'idée de truc fait 100% maison à mettre sur mes tartines (en salé je précise, pas de confiture, miel, ...)
 

+1 !
tu peux aussi profiter qu'on est encore dans les légumes d'été pour faire des caviars : d'aubergine,  de champignons, de poivrons, des thoyonnades, des tapenades....en plus ça se congèle très bien.

Coucou,

Des sardines à l'huile, toutes simples, il n'y a rien de meilleur . Tout plein d'oméga 3, naturellement !

A +

J'avais oublié le meilleur mélange du monde : fromage de chèvre frais et advocat 

Sinon je viens de faire de la soupe maison aux courgettes, je me dis je vais mettre un cube de bouillon ou 2 , avant je regarde les ingrédients (ce que je ne faisais pas avant) et  c'est juste du sel et du glutamate justement, je n'en revenais pas quoi, direct poubelle, fini les cubes de bouillon tueurs (j'exagère à peine  )

Les noms suivants cachent TOUJOURS du GMS (= glutamate E621) :

Glutamate Monosodique, glutamate, acide glutamique, huile ou graisse végétale hydrogénées, protéines hydrogénées, gélatine, caséinates de sodium ou de calcium, levure rajoutée, extrait de levure, glutamate monopotassique, huiles de maïs


 Les noms suivants en contiennent SOUVENT!

Extraits de malt, bouillons, arômes de malt, arômes artificiels, arômes naturels, arômes naturels de pors ou de poulet, extrais d'épices, protéines de blé, dans de nombreux assaisonnements ou épices, maltodextrine, sauce au soja, produits fermentés ou fortifiés aux protéines, acide citrique, sirop de maïs, arôme de caramel.


 Ceux-ci pourraient contenir du GMS:

Protéine de soja, isolat de protéines de soja, protéines de blé, carragheens, enzymes, protéines de lait ou encore protéines de riz ou d'avoine.



Moi qui ai toujours cru que arômes naturels, bouillons ou encore extrait de levure c'était justement sain, je me suis lourdement trompée (ou fait arnaquer ...)