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Auteur Fil de discussion: Sorbetière?  (Lu 4851 fois)
P'tite Lilli
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Garatefess
« Répondre #30 le: 29 Juin 2011 à 09:15:39 »
Dernier essai melon, raté  Pleurs  je pense que ça vient de la structure du melon, chair très ferme. J'ai quand mis au congélateur, ça donne un truc style Granité, très bon mais pas du tout compact.

Pour la crème, j'ai re-regardé le livre de recette, il est bien précisé "fouettée ferme".
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winnie
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Femme au foyer pas désespérée
« Répondre #31 le: 29 Juin 2011 à 16:33:48 »
Dommage pour le melon !

La crème fouettée dans la glace, ca donne des crèmes glacées dans le genre de glaces à l'italienne. Jamais essayé mais goûté récemment !
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Garatefess
« Répondre #32 le: 30 Juin 2011 à 14:33:50 »
Pas perdu pour autant le melon. J'ai mis au congel et on déguste fondu, à la paille, façon Granit*   Clin d'oeil

J'ai fait un test avec crème fouettée. J'ai mis au congel, c'est meilleur que de congeler les sorbets. La glace durcit moins. Les gars se régalent  Souriant
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Garatefess
« Répondre #33 le: 02 Juillet 2011 à 17:22:24 »
Qqn a tenté la fabrication de cornets ?
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décembrette 2008
« Répondre #34 le: 07 Août 2011 à 18:44:17 »
j'ai succombé à la tentation et j'ai acheté une petite sorbetière cette semaine MAIS pas ça caille ici.. pas envie de glace en ce moment....
avez vous des recettes ou des titres de livre à me donner ?? merciii
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!!!La positive attitude!!!
« Répondre #35 le: 07 Août 2011 à 20:22:07 »
Perso je fais mes sorbets moi même sans sorbeitère..
Kiwi c'est super bon et pamplemousse rose aussi
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Garatefess
« Répondre #36 le: 09 Août 2011 à 14:40:11 »
Tu n'as pas eu un livre de recette avec la sorbetière ? je suis partie de leur recettes de base et j'adapte  Clin d'oeil
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décembrette 2008
« Répondre #37 le: 09 Août 2011 à 14:51:38 »
non il y a juste 2 recettes (vanille et un sorbet)
je l'ai acheter en hard discount alors il y a juste le strict mini...
j'ai trouvé une recette de sorbet citron et là je suis ne train de faire le sirop 
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ஐﻬ  maman de J et R nés le 24/11/2008 à 39sa+1 ஐﻬ
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Garatefess
« Répondre #38 le: 09 Août 2011 à 15:03:09 »
Je l'ai pas acheté en hard discount, mais je dois avoir 6 recettes, pas plus  merci le net ou les copines pour la suite  Tire la langue
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