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Auteur Fil de discussion: les légumes secs en remplacement de la viande ?  (Lu 1363 fois)
sophiebis
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« le: 13 Mars 2011 à 05:34:38 »

Bonjour,

Je viens de lire que les composants (notamment protéines) des légumes secs étaient très proches de ceux de la viande.
Du coup j'en déduis que lorsque l'on sert des légumes secs à un repas, il ne faut pas donner de viande (ni oeuf ni poisson) pendant la journée ?
Et niveau quantité, c'est aussi 25/30 g comme pour la viande ? (ils ont bientôt 3 ans)

Autre chose : l'un de mes fils "surf" sur la ligne haute de la courbe IMC et cette même courbe a connu un rebond à l'âge de 2 ans (je ne le trouve pas gros, mais plutôt "bien charpenté", comme l'est d'ailleurs son papa) ; bref, j'ai décidé de reprendre les choses en main depuis 2 mois et la courbe  baisse un peu ; j'ai notamment arrêté le lait 2è age et il est passé au lit écrémé (là où je vis, impossible de trouver du 1/2 écrémé). Pensez vous que ce soit une bonne idée ?

Merci !



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maman de 2 adorables petits bonhommes nés le 28 mai 2008
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« Répondre #1 le: 13 Mars 2011 à 10:43:24 »

les légumes secs sont intéressants sur le plan nutritionnel, surtout associés aux céréales, par exemple riz et lentilles, couscous (blé) et pois chiches... Au repas où il y en a, surtout s'il y a aussi un produit laitier, il est inutile de servir un autre produit animal. Si à un autre repas il y a une crème ou un gâteau contenant des oeufs, l'apport protéique sera je pense suffisant, sinon diminuer mais pas forcément supprimer, ça dépend aussi de la quantité de produits laitiers qu'il consomme, des portions de viande / poisson / oeuf consommées les autres jours...
Côté quantité de légumes secs, ici j'en sers autant que d'autres féculents.

A presque 3 ans, je pense que tu peux effectivement donner un lait écrémé, mais fait attention à ne pas supprimer toutes les graisses : l'apport en huile végétale de bonne qualité (huile de colza par exemple) est indispensable. Ce qui est important : au quotidien, pas de boisson sucrée mais de l'eau, pas de bonbon et autre grignotage entre les repas, attention aux "céréales pour petit déjeuner" souvent très sucrées et/ou riches en graisses de mauvaise qualité comme l'huile de palme, attention aux pâtes à tartiner chocolatées qui contiennent souvent beaucoup d'huile de palme et de sucre.
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conseil : si PREMATURITE / si un parent porte des LUNETTES (lentilles) faites contrôler la vue de vos enfants dès 6 mois. Pour les autres vers 9 mois : Contrôle vue + sous GOUTTES par un OPHTALMO

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metissage
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« Répondre #2 le: 13 Mars 2011 à 20:45:55 »

Moi je ne supprimerais pas la viande en cas de légumes secs viande/oeuf/poisson 1 fois par jour.
Quand au lait mon pediatre ma toujours dit 1/2 écrémé, tu peut peut être alterner écrémé et entier  Huh?
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Elodie,maman de 2 petits anges (Eddine & Matis) partis trop tot a 22 sem, de Sarah 2001, et de Lisa & Noah 28.11.2008 nés a 37 sem +4J 3Kg; 3Kg300 VBS sans péri selon mes souhaits famille "composé" papa 2 garçons 2001,2002.
Petit _ Pimousse
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« Répondre #3 le: 13 Mars 2011 à 22:08:20 »

à 3ans tu donnes encore du lait 2eme age Huh? normalement c'est jusqu'à 1an et ensuite c'est lait de croissance si tu suis la mode et les pédiatres ( car perso je trouve que c'est simplement commercial  Roulement des yeux ) ou sinon lait classique.
le lait 2eme age étant encore très riche, si tu donnes une alimentation variée et équilibrée, cela pourrait peut être entre autre expliquer la hausse de la courbe ...
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Nathalie, Maman de T (28.11.06 - 36SA-1j ) , L et G (06.06.08 - 36SA+3j) et M (05.09.10 - 39SA+3j)
sophiebis
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« Répondre #4 le: 14 Mars 2011 à 00:08:11 »

En effet, P'tit Pimousse, il doit s'agir de lait de croissance (étant à l'étranger les termes "lait 2è âge" ou "lait de croissance" ne sont pas utilisés, mais sur la boite, il est indiqué que c'est du lait pour enfant entre 1 et 3 ans).
Lorsque je me suis rendue compte du "problème" de poids de mon fils, au départ, je trouvais ça étrange, étant persuadée que son alimentation était très équilibrée ; mais à force de d'y penser, je me sis rendue compte que bien qu'équilibrée (légumes, féculents, viande, laitages, fruits), elle était tt de même plutôt riche : par exemple j'avais tendance à glisser un bout de fromage ou de crème dans leurs soupes de légumes, une bonne dose de Milo (poudre chocolatée au malt) dans le lait qu'ils prennent à 4h..etc..Bref, des petits "détails" que j'ai supprimés ou nettement diminués ; et même si cela est plutôt récent (environ 2 mois), la courbe IMC est désormais en baisse
Je pense continuer ainsi pendant encore qq mois et voir ce que ça donne ; bien sûr, hors de question de le mettre au régime, juste faire attention.
Par ailleurs, j'ai l'impression qu'ici les pb de poids ne sont pas vraiment pris en compte ; je compte profiter de ma venue en france cet été pour consulter un pédiatre ; en auriez vous un à me conseiller qui soit spécialisé dans les pb de poids, du côté de Lyon notamment ? (ou Vesoul)
En tout cas, merci pour vos réponses et conseils !
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maman de 2 adorables petits bonhommes nés le 28 mai 2008
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« Répondre #5 le: 14 Mars 2011 à 11:08:33 »

C'est super quand 2 mois tu vois les effets  Souriant
C'est donc qu'il y avait un petit "soucis" le chocolat en poudre par exemple Clin d'oeil
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Elodie,maman de 2 petits anges (Eddine & Matis) partis trop tot a 22 sem, de Sarah 2001, et de Lisa & Noah 28.11.2008 nés a 37 sem +4J 3Kg; 3Kg300 VBS sans péri selon mes souhaits famille "composé" papa 2 garçons 2001,2002.
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« Répondre #6 le: 15 Mars 2011 à 02:08:34 »

Oui, on dirait qu'il est de nouveau sur le droit chemin, en tout cas sur la "droite courbe" , et je vais continuer aussi à faire attention !
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maman de 2 adorables petits bonhommes nés le 28 mai 2008
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« Répondre #7 le: 15 Mars 2011 à 14:59:39 »

 Clin d'oeil
Au fait par chez toi les doc ne sont peut etre pas assez; mais en France ils sont parfois trop fixer sur le risque d'obésité 
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Elodie,maman de 2 petits anges (Eddine & Matis) partis trop tot a 22 sem, de Sarah 2001, et de Lisa & Noah 28.11.2008 nés a 37 sem +4J 3Kg; 3Kg300 VBS sans péri selon mes souhaits famille "composé" papa 2 garçons 2001,2002.
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