Ton reblochon est au lait pasteurisé ??

Arrèter ! j'en peu plus là     
Vivement demain soir !

coucou,

je vois que mon post ouvre les papilles gustatives des gourmandes ! lol  
je demandai ça car je ne suis pas imunisée contre la toxo, mais si ca existe au lait pasteurisé!
@ bientot

T'es sure Kittycat? Je croyais que du moment que c'est cuit on a le droit? Faut que je me renseigne sérieusement, car je mange du mont d'or (fromage au lait cru), mais chaud et de la raclette au lait cru....

Ds la station de ski de val thorens c est une boucherie:charcuterie qui porte le nom de " la belle en cuisse" ! 

Le germe Listeria monocytogène n'apprèciera pas la cuisson ,c'est certain.
Le problème étant que par contre ,il aime bien la température de votre frigo ou celle de son entreposage , et contamine les environs... la personne qui prépare le produit au lait cru contaminé ( là ,on est dans l'hypothèse que le morceau de  frometon en contient  ), elle en aura sur les mains, elle va s'essuyer les mains au torchon, etc... la chaine de contamination.
C'est future maman qui va acheter le fromage ? ,c'est bien souvent elle qui prépare le gueleton ?, ou alors elle s'essuye les mains sur le torchon ayant servi plus haut ? elle nettoye le plan de travail de la cuisine ou le frigo ? et v'là Listéria qui trouve un terain bien sympa pour se reproduire.

C'est la chaine de contamination qui est le problèpme de santé publique vis-à-vis de ce germe-là.
Voilà pourquoi les futures mamans et les autres personnes à risques doivent évités le contact avec les fromages au lait cru et autres denrées susceptibles d'être contaminés  avec Listéria .

Gourmande va ! ! ! ! ! ........... pauvr' invité si tu en avais eu ! .......... pas bon de se faire inviter chez toi si tu fais une raclette dis voir ! ! ! ! ................
                                       

Autre question en rapport : et je suppose donc que le lait cru en lui meme c'est pas bon non plus? Mon mari est agriculteur et donc on prend le lait directement dans le tank. Mais bon soit il est utilisé cuisiné (et donc cuit), soit je le fait bouillir avant de l'utiliser.
Serais t'il possible de trouver la liste complete des trucs interdits (y compris pour la toxo)?