Miam Aude, ça a l'air drôlement bon tout ça ! Tu as fait des essais pour tes sphères ?

Ici je ne reçois pas à Noël, par contre demain soir on reçoit pour notre "traditionnel" repas de Noël avec les copains. Ça fait quelques années comme ça qu'on invite tout le groupe de copains autour d'une raclette, avec un petit échange de cadeaux rigolos. Sauf que cette année il n'y a aucun absent, tout le monde (ou presque) a trouvé sa moitié si bien qu'on sera 24 rien qu'avec les adultes.

Le plat est donc tout trouvé, et pour le dessert je fais des poires pochées (avec badiane, cannelle, citrons, oranges, clou de girofle, miel), une moitié au vin rouge et une moitié à l'eau pour ceux qui n'aiment pas le goût du vin. Je vais les servir avec glace vanille, amandes effilées, sauce chocolat, petits sablés et chacun fera sa petite assiette.
Je les ai cuites aujourd'hui, ça embaume dans la maison ! 

Bon je relance ce fil!

Eh oui dans quelques jours c'est l'anniversaire de mon fils et je vais donc recevoir toute la famille à la maison!
J'adore cuisiner mais là j'avoue je sèche quant au menu 
Des idées? (nous devrions être une quinzaine + une dizaine d'enfants  )

Merci à vous

Plutôt un peu élaboré 

Tu peux nous en dire plus? Un apero conséquent ou non? type entrée  plat dessert? Plutôt poisson ou viande?  Des aliments que tu aimerais utiliser ou d'autres à bannir? Auras tu du temps pour préparer en amont?

Merci pour vos com'

Alors dans l'idée plutôt un bon apéro (de façon à zapper l'entrée) et un plat, le dessert étant déjà choisi par fiston 
Pas d'aliments à bannir mais effectivement plutôt viande pour contenter tout le monde!
Et si une grande partie pouvait être préparé la vieille, ce serait top! 

J'ai pensé au plat convivial mais on en a déjà fait pas mal (paëlla, tajine, couscous,...)

En tout cas Lenagcn tu peux tentez le "soleil" les yeux fermé, ça passe super bien

Bon, il faut avoir du gibier sous la main, chose aisée pour moi vu un papa et un frère chasseur. .. Ma belle soeur fait un cuissot de chevreuil ou sanglier en cocotte. Elle fait un lit d'oignon au fond de sa cocotte, met son gigot et met une bouteille de cidre doux. Ensuite elle met le tout cuire au four sans trop sans préoccuper. Elle sert avec un gratin de pommes de terre.
Ça doit pouvoir le foire avec un bon rôti de porc comme la recette de lena

Sinon dans l'idée de l'apéro-entrée:
Verrine ou petits choux saumon avec une chantilly aneth ou chantilly citronnée
Verrine poivrons cuits mixés avec du fromage de chèvre frais
Pâte en croûte thon/tomate séchées
Différentes sortes de petits cakes salés  (jambon/olives, feta/tomates séchées, bleu/noix, mozzaerella/tomates cerises....)
Verrines thon/pêches
Bâtonnets de concombre et carotte avec un dip roquefort - saint moret
Boules de chèvre roulées dans la ciboulette,  le sésame, du pavot....
Madeleines salées jambon/vachequirit 

Voilà quelques idées. ...

Bon moi le gibier je n'y tiens pas...
Chez nous on aime bien faire un saumon mayonnaise, ça marche toujours. En viande j'aime bien faire des pains de viande (farce porc et veau, farce roulé avec au centre jambon, chorizo, oeuf dur, epinards). Pratique car se mange très bien froid. En assortiment un bon gratin dauphinois.

Hum vos idées m'inspirent! 
La version rôti du gibier ou le saumon mayonnaise (que j'ai déjà fait mais y'a un moment) pourraient être en course!

Merci Audrey pour tes idées d'apéro, j'en connaissais pas mal mais de nouveaux goûts sont à tester 

J'ai presque envie de dire "y'a plus qu'à" 

Merci beaucoup