Alors petit pimousse la meringue au momix 

Chapeau pour le napolitain s'il est aussi bon que beau tu acceptes le payp@l pour la livraison à domicile 

Très chouette tous ces desserts et chocolats 

Hier on fêtait l'anniv des grands. Au menu : couscous, charlotte aux fraises, tarte tatin, glace vanille ... et tout ça maison bien sûr !
J'ai oublié de prendre des photos 

J'ai fait une pâte "biscuits à la cuillère", mais je l'ai fait cuire sur une plaque pour pouvoir faire une bande pour le tour et des cercles pour le fond et le milieu.

Petit pimousse : le napolitain est super! A l'occasion tu pourras partager ta recette?

Bon içi c'est opération patisserie pour écluser un maximum de chocolats de paques avant l'indigestion 

Au four j'ai des cookies avec des billes de chocolat, et j'ai une pate à pizza sucrée qui leve dans laquelle je vais mettre des morceaux de poules/lapins et autres oeufs pour faire des sortes de baguettes viennoises.

Apres plus que 10 kg à utiliser 

 . Braco les filles !...
C supeeeeeeerbe !

Moi g fait une terrine en gelée verte blanche et jaunes.  Très graphique....en théorie car tooooout c effondré
Mais. On a trouve cela délicieux, parfumee et legere, et une pluie de compliment toujours bon à prendre  ...
Cœur de palmier fourrés à la mayo et jaune d œuf pour avoir un beau dessin à la coupe
Crème d asperge verte
Blanc d œuf sicele et boule de jaune au milieu   Graphique aussi à la coupe
.... Gelée maison assaisonnement maison et délicieuse.....

Rien a coté de vos réalisations les filles,  g pas le courage de cuisiner avec eux dans les jambes ....  .

Bravo à vous.

Merci claf, 

Jules a même épluché les œufs,   Zeeeeen. Je restais.......
Il en a profiter pour manger un coeur de palmier .....

Crème d asperge, facile, au rondo car petite qtt, asperge verte, g mis un morceau de pain au céréales  , céleris, poivre, sel,
Crème lisse et fondante....

Mais c long, tu mets la gelée , tu attends, une autre couche, tu attends,.... J avais fait un dessin avant pour ne rien oblier et mettre dans l ordre ...
Long mais bon... .   Mais tout raplapla.... . 

Napolitain

INGREDIENTS:
Pour la ganache :
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide entière
Pour le gateau :
- 100 ml d'eau
- 4 c à c de cacao en poudre
- 1 belle cuillère à soupe de vanille moulue ACA
- 4 c a soupe de creme fraiche
- 500 g de farine
- 500 g de sucre
- 8 œufs
- 250 g de beurre
- 200 ml de lait
- 2 sachets de levure chimique
Pour le glaçage:
- 1 blanc d'oeuf
- 200 g de sucre glace
- vermicelle de chocolat(facultatif)

PREPARATION:
Pour les gâteaux:
Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et monter les blancs en neige
Dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, l'eau, la creme fraiche et mélanger
Faire chauffer le lait avec le beurre, et l'ajouter au mélange précédent
Ajouter ensuite la levure et la farine et mélanger le tout
Ajouter enfin les blancs en neige
Séparer la pate dans 2 saladiers:
- 1/3 pour le chocolat et 2/3 pour le mélange vanille
Dans le bol avec le 1/3, ajouter les 4 c a café de cacao en poudre et mélanger
Dans l’autre plat qui contient les 2/3, ajouter la vanille moulue
Sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé de même taille avec rebord sur le papier cuisson sur les quatre côtés
Sur la première plaque, mettre le mélange chocolat, et sur les 2 autres plaques, mettre moitié chacun le mélange vanille
Préchauffer le four à 160°c et mettre a cuire 20 min environ
Pour la ganache au chocolat
Dans une casserole, faire cuire a feu doux, la creme liquide avec les 200g de chocolat noir
Melanger le tout et une fois que le mélange a fondu ensemble,faire bouillir tout en continuant de remuer, arreter la cuisson quand la ganache a épaissie
Laisser refroidir
Glaçage
Mettre le blanc d'oeuf dans un bol et ajouter 200 g de sucre glace et melanger au fouet
Montage du napolitain:
Sur un grand plat, mettre un étage du gateau à la vanille
Ajouter de la ganache au chocolat et l’étaler en une couche fine avec une spatule
Poser l’étage du gateau chocolat, et ajouter dessus le reste de la ganache et l’étaler aussi finement à la spatule
Poser dessus, le deuxième gateau vanille
Et pour finir verser le glaçage au blanc d'oeuf et l'étaler finement à l'aide d'une spatule et parsemer de vermicelles au chocolat
Couper chaque côtés du gâteau pour un joli rendu esthétique avant de le servir



 

Merci BCp 

C quoi ton tarif ?